らー麺土俵 鶴嶺峰
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店舗基本情報
| 店名 |
らー麺土俵 鶴嶺峰（カクレイホウ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
045-504-2207 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線「鶴見」駅(東口)から徒歩5分 京急鶴見駅から138m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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約１年半ぶりの再訪に成った・・・このお店
実は・・・マイレビュアーさんに紹介頂いたお店に向かおうと思ったけど
前日・・・田町までノンストップの激走と冷たい風が行く手を阻み
チャリ漕ぎモードがダウン（笑）・・・鶴見付近でらーめんに変更！
今年の夏位に・・・食べログに掲載保留の赤い文字が出て居た事を思い出し
お店に向かって見ると・・・開店は１１時１５分と書かれて居て営業はしているようで
待ちは無し・・・１０分程度の待ちならOKと・・・開店を待つ事に
店頭には・・・２０１３・１４年の新店舗で某らーめん情報誌に選ばれたようで
その掲載記事が貼られている
開店時間から少し遅れて・・・男性スタッフが開店準備の後・・・入店を促され
本日も一番乗り！って店内へ・・・食券機を見ると以前有ったか記憶が無いけど
濃厚タイプの他にあっさり味と塩味のらー麺が有って・・・少し迷った末に
お店のスタッフが・・・以前と変わった感じがしたので
以前食べた・・・濃厚らー麺と気に成る・・・眠りチャーシューをセレクト！
カウンターの一番奥の席へ座ると・・・アッ！・・・以前も見た方が厨房に居いて一安心！
入店まで気が付かなかったんですが・・・何時の間に行列が出来て
開店と同時に・・・カウンター席のみの店内は満席
厨房を見ると・・・メインで動くご主人！？とサポートする若い男性二人
らーめんとつけ麺の注文に同時進行で調理が進む・・・かなり慌ただしい感んじ
サポートするスタッフも手際よく・・・つけ麺のスープやチャーシューをレンジで温め
麺揚げを待つ・・・注文してから１０分程待っただろうか！？
カウンター越しかららーめん登場・・・少し濃いめの茶色いスープに見覚えの有る顔ぶれ
トッピングのチャーシューは・・・別皿に盛られて提供される
食べログ用に写真を撮るが・・・何となく見栄えが悪いので・・・チャーシューを乗せてパチリ
先ずはスープ・・・濃厚な豚骨スープに強くは無いが魚介風味が香り・・・ホント美味しい醤油スープ
麺は中太の全粒粉のストレート麺・・・歯ごたえと小麦の旨味が感じられ・・・濃厚スープに負けない味わい
このお店のらーめん・・・独特なトッピングで鶏肉軟骨入りのつみれ・・・味付けされた豚バラ薄切り肉
胡麻和えのほうれん草に花麩・・・薬味は白髪ねぎにざく切りの玉ネギ
ホント・・・全体のバランスが良く・・・ちゃんこ風らーめんって言っても良いくらい
そして・・・今回は眠りチャーシューをトッピング
眠りチャーシュー・・・卓上のメッセージに寄れば・・・１週間タレに漬けて熟成させたようで
食べてみると・・・肉質は柔らかく・・・程よい味付けで・・・温めた事で脂身はトロトロ状態
チャーシューの厚みも１㎝ほどあって・・・食べ応えも十分
前日のラーメン二郎のチャーシューは・・・野趣あふれる感じでしたが
このチャーシューは官能的！？で堪りませんね～（笑々）
この界隈で一番人気！？って言うのも納得出来る旨さ！
店内告知に・・・今月２８日で２周年を迎えるとか！？
僅か２年で・・・不動の地位を築いた感じがした
今日の一杯のらーめんでした～
【元力士が作る味の玉手箱？らーめん！】
３連休ど真ん中の日曜日・・・２ヶ月ぶりにチャリ漕ぎに出て
会社仲間に紹介された？らーめん屋に食べに行ったけど・・・結果はイマイチ（笑）
何とも拍子抜けの状態・・・明日も休みだからチョット頑張って鶴見まで
以前から気に成って居たので・・・・今回行って来ました～
お店の着いたのは午後１時頃・・・外には待ち客は無く
看板には・・・営業中じゃなく本場所中！？の文字
店内を覗くと丁度食べ終わった方が帰る所で席が空く・・・まさにグッドタイミング
入口に有る食券機で鶴嶺峰らー麺幕内をポチッと！
お店はカウンター席のみ・・・空いた席に案内されて食券を渡し
暫く厨房内の様子を拝見・・・ご主人と思われる方？元力士との事で
かなり体格が良いデスね～そしてもう一人の方も
しかも・・・丁寧な仕事ぶりと接客は見て居ても気持ちが良い
思わず・・・先のお店とは偉い違い（爆）
店内のBGMは相撲甚句・・・これも良い演出ですね～
２クール目でようやく目の前にらーめん登場！
トッピングはつみれ風の肉団子・豚しゃぶ風のバラ薄切り肉・ほうれん草の胡麻和え
刻みネギと刻み玉ねぎそして花麩
麺は中太の小麦の香り・味がする腰の有るストレート麺
スープは魚介風味の強いかなり濃厚な豚骨醤油
肉団子は鶏の軟骨が入って居てちゃんこ鍋に合いそうな味付け
豚しゃぶ風の肉も単独で食べても旨い
トッピングそれぞれ味付けが違うけどそれに負けない濃厚なスープ
加えて・・・刻み玉ねぎがその濃厚さを和らげるような感じ
色ん～な味や味の変化を楽しめるようならーめんでした！
食べ終わって外に出たら・・・来た時には居なかった待ち客が７名程
腰の低い接客と味・・・人気店の要素は十分有りますネ！