メニューが豊富な家庭的ブラジル料理店 : セグレード

鶴見区の本町通商店街にあるブラジル料理店です。

ＪＲ鶴見駅・京急鶴見駅からもギリギリで徒歩で行けるぐらいの距離にあります。
ちょっと古いマンションの1階にお店を構えていて、ブラジル国旗が目印です。
外から見ると店内が、ちょっと暗いのと間口が小さく、中がよく見えないので入りにくい印象があります。
中に入ると、テーブルはブラジル国旗で統一され、テレビモニターではブラジルの音楽が流されていて、壁の装飾品もブラジル一色です。こういうわかりやすい雰囲気づくりは、日系ブラジル人向けというよりも日本人にブラジルを楽しんでもらうためのものでしょう。外観の入りにくさは忘れて飛び込むと楽しい世界が待っているお店です。

店内は、４人用のテーブルがいくつかあり、並べて長テーブルのようにしているものもあるので、大人数でもＯＫですね。テーブルを詰め込み過ぎている感もありますが、収容力が大きいのは良いことです。

メニューは、鶴見界隈のブラジル料理店の中で最もメニューが豊富でしょう。ブラジル料理の定番のステーキ系は定食スタイルではなく、単品ですので他店と比べると単価は若干高めです。ヤシの若芽のサラダなどの他店では見かけない珍しい料理もありますね。

■ビーフェ　ア　パルメジアーナ（１，３６５円）
日本語訳は、『牛カツレツ パルマ風』といったところでしょう。
ボリューム感がある牛のカツレツにとろけるチーズを載せたものです。このダイナミックさがイタリア料理ではなくブラジル料理ですね。
チーズがパルミジャーノ・レッジャーノを使っているわけではありません。ブラジルはイタリア移民が多いから、こういう料理が生まれたのでしょう。チーズを使っている点から、チーズを連想する地名の『パルマ』を使っているのかと思います。
お肉の肉質は良く、さほど力を入れずともカットできますし、ほどほどの脂の乗りで美味しいです。
表面積のあるカツレツですが、オリーブオイルで揚げてあり重く感じませんね。
牛肉×チーズ×トマトソースという組み合わせはベストマッチで、美味しく量があっても美味しくいただけます。
付け合せは、フライドポテトかサラダが選べます。
フライドポテトを選択したなら、お店の特製ニンニクソースでいただくと美味しさ倍増です。ニンニクの風味がするのと粒マスタードは入っているようですが、他は何が入っているのかわからない謎のソースです。こういうちょっとしたものが、飽きさせずに最後まで美味しくいただけますね。

■カウド　デ　モコト（３７０円）
『モコト』とは、牛アキレス腱のことです。
アキレス腱をトロトロになるまで煮込んだスープに玉ねぎ・トマト・パクチー（コリアンダー）・小ネギを加えたもので、仕上げにオリーブオイルが加えられています。
アキレス腱は完全に溶けていて、固形で残っているものはありません。そのため、スープはサラサラではなく、ちょっとトロッとしていますね。
野菜も柔らかくなっており、スープと具は完全に一体化しています。味はマイルドで、とても優しい味です。
パクチーの風味が効いていますが、火が通っているので、程よい効き具合ですね。
女性が好きな味わいのスープです。

■ライス（２１０円）
普通のご飯ですが、炊き加減は適正ですね。お肉と一緒にご飯を食べたい日本人は多いかと思いますが、お店によっては、さほどご飯にこだわらないところもあるので、ちやんとしているということはよいことですね。

■コッシーニャ（サービス？）
水滴型の小さなコロッケです。
中には挽肉が入っていますが、この挽肉は、一般的な挽肉よりも細かいもので、リエットぐらいのものです。
中心に挽肉、その周りにジャガイモが主体と思われる炭水化物の層があり、衣をつけて揚げてありますね。
サービスと思われますが、支払額が注文品の足し上げよりも微妙に多かったので少額ですがお通し代があるのかもしれません。

●カシャーサ（４２０円）
サトウキビを原料とした蒸留酒です。
ラムもサトウキビを原料としますが、ブラジル人としてはラムとカシャーサは異なるものと認識しているようです。これは、ラムの産地となる中米は大航海時代にスペイン領で、ブラジルはポルトガル領だったという歴史的背景が大きいでしょう。
味は似ていますが、ロックで飲んでもカシャーサのほうがラムより軽い印象です。また、甘さはありませんね。グラスの脇にライムが添えてあるので、これを絞って加えると、当たりは強いですが、すっきりとしていて飲みやすいですが、それなりにお酒が飲める人のためのものですね。


個人営業のお店なので、営業時間が定められたとおりでないことがあります。地元の人はほかのお店に行けばいいですし、少し待つこともできますが、遠方から来る人は事前に確認してから来るとよいでしょう。
外観は入りにくいですが入ってしまえば、思いのほか過ごしやすく、美味しくブラジル料理がいただける名店です。鶴見区内にはいくつかのブラジル料理店がありますが、鶴見駅からも徒歩で行ける立地、豊富なメニュー、ブラジルの雰囲気が強く出た店内とバランスよく必要なものがそろっているお店なのでおすすめですね。

メニューをテキスト化して投稿しました。ご利用の際は参考にしていただけると幸いです。