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長津田の新店（再開）
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まるくてまるい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
十人十色
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線・JR横浜線 長津田駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月28日 |
| 備考 |
ホームページから購入できるウェブチケットはクレジットカードでの支払い可能。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちら方面に用事があったのでここでお昼。
がんこは昔から食べてたけど、私は食べて帰るだけの素人。
多くを期待しないで読んで欲しい。
ここがどのような系譜で、味の傾向は
どの代に似ているとかは、がんこの玄人が書いてくれるはず。
平日の昼前なので先客２名。すぐに座れた。
撮影許可を取り、入り口右側の券売機で
塩ラーメン(\800)+中盛(\100)+味玉(\100)
を購入。
着席時に食券を提出。その際に味の濃さ(がんこorマイルド)
を聞かれる。私はがんこ(しょっぱい)にした。
大昔に人から聞いた話で恐縮なのだけど、がんこのしょっぱさは
玄人が美味しいと感じるしょっぱさ。
健康的な社会生活を営んでいる普通の人にはしょっぱいはず。
私のように家系とか二郎ばかり食べてる人以外はマイルドを勧める。
奥にスープの大寸胴、手前に麺茹で用の鍋。
茹では大きな深ザル。最大で３人分茹でられる。
４分くらいでラーメン到着。
透き通るようなスープ。塩加減はちょうど良い。
昔、よく行ってた末広町や溝の口の店よりもしょっぱく無い。
魚介系の出汁の輪郭がくっきりとしている、上品なスープ。
麺は加水率の低い、細く縮れている麺。
がんこだとよく見かけるタイプ。スープによく合っている。
麺量は中盛にしたけど割としっかりとある。
食べられる人は中盛がお勧め。
味玉は黄身がトロトロで美味しい。
がんこの味玉は割と当たりの店が多いと思う。
がんこは塩が好きなのだけど
次は久しぶりに醤油を食べようかな。
今度はマイペースで長く続けて欲しい。
ごちそうさまでした。