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【あじゃあら】家系Vol.574 十日市場にある、しっかり炊いてるけどキレも感じる家系。
-
ラーメン670円麺硬め。
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見た目より豚骨感のあるスープ。
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製麺所不明。加水多めで太め。
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チャーシュー。
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ほうれん草。
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海苔増しは7枚100円。
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増しの海苔は忘れられてて別皿で来ました。
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半ライス110円。
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十日市場にあります。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン あじゃあら
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-983-9156 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
十日市場駅南口徒歩1分！ 十日市場駅から69m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お店のPR |
【十日市場駅から徒歩1分！】
ラーメンの種類は30種類以上。お店手作りのチャーシューに合わせて、当店おすすめの塩とんこつをどうぞ。女性人気ナンバーワンの「ゆず塩豚骨ラーメン」や、もちろん神奈川発祥の「サンマーメン」もあります！立ち飲みでは豊富なメニューを取り揃え、日本酒の用意もございます。店内はポップでカラフルなウォールアート。椅子やテーブルにもこだわり、女性が一人で入りやすい雰囲気となっていますので、是非ご来店ください！ |
| 初投稿者 |
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＊2018.10初訪＊
この日は市ヶ尾方面で打合せ。
そのあと移動だったのであんまり時間がなく、
近隣の家系を思い出しながら、営業時間のチェック。
通し営業で中川駅近くの「つよし家」に向かったけど、
10月7日で閉店したとの告知(*_*)
うーん。時間もないからそれなら同じく通し営業の「大桜」でいいかなってことで
青葉台のお店に向かうもまさかの臨時休業(+o+)ガチョーン
2連続でくらうとキツいですね～。
時間がないからもう今日は諦めるか、CKのゴル麵で妥協するか、
少し考えながらとりあえず長津田方面に向かいましたが、
ここが十日市場にあったのを思い出し…
通し営業だったので行ってみました(^.^)
近隣のコインパーキングに車を停めて、
15時くらいに伺いました。
空いててよかった♪
こちらは口頭注文＆後会計ですね。
醤油とんこつラーメン670円。海苔増し110円。
あと半ライス110円も。
麺硬めでお願いしました。
店内はカウンター9席と、
4人掛けテーブルが5卓。
先客ゼロ。後客3名。
店主らしき男性1名で切り盛りされていました。
店内にはなかなかの豚骨臭が漂ってますね。
スープは大寸胴二つでしっかり炊いていて、
スープもそこから丼に直接注いでいました(^.^)
厨房内には段ボールの麺箱がありましたが、
製麺所の記載はなく不明。
少し高さがある箱で、今までに見たことないですね～。
麺はテボで茹でていました。
系譜とかは一切不明です。
メニューも種類が多いし、オリジナル感がありますね(^.^)
7～8分待って着丼しました。
丼が大きめでスープがたっぷり入ってます。
なぜか少し泡立ってますけど…
まずスープ。
うん。バランス型ですね(^.^)
脂は多めに浮いてるけど鶏油の香りは弱め。
でもクドさは感じません。
少し醤油に酸味とか独特の甘みを感じるせいかもしれないけど、
最初はあっさりめに思えるスープ。
だけど豚骨感はなかなかあります。
あとからジワジワとやってくる感じ。
獣感も感じますし、口に余韻がしっかり残ります。
「濃厚」って感じでは無くスープはサラっとしてるんだけど、
豚骨のダシも鶏感もしっかり感じてバランスがいいですね。
醤油は強くも弱くもないですが、
後味にキレを感じます。
個人的には結構好きなスープかも(*^^*)
麺は断面が正方形に近くて、少しウェーブしてる太めの麺。
ツルツルしてて加水が多め。
茹で加減は気持ち硬め程度。
弾力がある麺ですね。コシもあります。
モッチリって感じとは違うけど、食感は悪くなかったです(^.^)
バラのチャーシューは大きさは小さめで厚さは普通。
脂もしっかりある部分だけど、肉っぽいしっかりした食感。
味付けもちょうど良かったです。
ほうれん草は多め。
食感は悪くないけど、冷えてて風味もまずまずって感じ。
海苔は増して9枚。デフォ2枚。増しは7枚100円ですね。
着丼時に店主が海苔増し忘れてて…(*_*)
別皿であとからやってきました。
大きさは若干小さめで、スープに浸すと破れないけど縮みます。
食感や風味はまあまあって感じでした。
薬味のネギは輪切りの先入れが少量で
あまり主張しません。
半ライスは110円。量はちょうどいいくらい。
炊き加減は硬めでいいですね。
スープと海苔と良く合いました♪
うん。なかなか良かった♪
「家系」とは謳ってないし系譜もわかんないけど個性的で、
どこにも似てない感じですね。
最初はあっさりに感じるけど、後から豚骨や鶏がジワジワ効いてくる感じが
何となく好きなバランスでしたね。
ごちそうさまでした(^.^)
【海苔の評価点=3.0】
・コスパ＝3.5 ＠14.2
・大きさ＝3.0
・厚み ＝3.0
・強さ ＝2.5
・風味 ＝3.0