食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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最高峰の炙り焼豚
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塩らぁ麺¥850 炙り焼豚丼¥350 メンマ¥120
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店舗基本情報
| 店名 |
支那蕎麦屋 藤花
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-530-4724 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小机駅前バス停より東急バス（市03系統） 鴨居駅から1,137m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター9席 テーブル7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年2月9日 |
| 備考 |
チケット券売機購入後列に並ぶ。卓上:レンゲ・箸・ペーパーあり。希望者には紙エプロン提供。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログ3.80｢ラーメン EAST 百名店｣2020選出店！
いつも行列が出来る支那蕎麦屋 藤花さん｡クルマでないと不便な難易度が高いお店(＞＜) 駐車場は店前に5台分です｡運良く空いてました｡
10名の待ち｡バスを利用するとバス停は池辺前､梅田橋が最寄り｡
平日､12:30｡スタッフさんが笑顔で券売機へ誘導します。
塩らぁ麺 ¥850
炙り焼豚丼 ¥350
メンマ ¥120
の食券を買って、外に並んでから店内のスタッフに食券をわたして、呼ばれるのを外で待ちました?(゜_。)?(。_゜)?
10分程で店内のベンチに移動して12:45にカウンター席へ案内されました。
10分で来ました！塩らぁ麺｡
ちょっと塩分濃かったけど､この鶏塩めっっちゃめちゃ美味しい。オイリーだけど透明感がありスッキリした味わいヽ(；▽；)
キッチンを見ると寸胴にはあふれんばかりの鶏ガラ!こりゃ家系の寸胴みたい｡
最初は魚介がきて､スープの温度が下がってくると鶏出汁の甘味が増しコク深くなる｡
スープの粘度は低いのにパワフルなうま味(๑ˇڡˇ ๑)
加水率が高い平打ちの中太麺は好きな麺｡この系統のラーメンだとパキパキ細麺､一辺倒だけど勇気ある決断に拍手(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
トッピングのバラチャーシューはバラ肉で薫香なのでベーコンのチャーシュー｡
と思いきや､とても手の込んだ逸品｡ホロリと柔らか!煮豚チャーシューを燻したのかしら?旨味を閉じ込めててジューシー。
柔らかい穂先メンマは香りと食感がスープに溶け込みシャクっと心地良い。
こちらではやっぱり炙り焼豚丼ですね｡
塩らぁ麺にだと美味しすぎる焼豚の風味が勝っちゃう(￣▽￣;)
こちらの焼豚は丼で白飯で本領発揮する。また､穂先メンマの発酵したうま味と合うのよ(*´∀`)♪
焼豚のお持ち帰り忘れたぁ┐(´д`)┌
ごちそうさまでした｡