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町田の百名店、中山店はいかに、、
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昼のとばりの進化パイセン
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店内はL字カウンター。 ４人掛けテーブルが２つ。
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お水はコダワリがある水で美味しいです♥
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テーブル席からの眺望
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伊吹いりこの塩煮干しラーメン全部のせ (麺量150g位) 肉祭り( ^o^)ノ
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鶏塩飯、茶碗一杯分の量でネギはお飾り。 普通に美味しいですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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合計1550円！ フルバージョンなランチ♥ 高い(笑)
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全粒粉のちぢれ中細麺 スープとの絡みは普通かなー、麺は旨いです(^^)v
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穂先メンマが硬くて繊維質バリバリ、ダメ！ 豚さんはレアから熱が加わり硬くなり若干の獣感。 味玉はマィウ～(@^▽^@)
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鶏がレア気味で弾力があり、ごま油と塩ダレで ウマヒィ～(つд`)♥♡ ネギがいいアクセント 塩ダレも多分、白醤油かな。 飯は炊き加減よくマィウ～
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ぶっちぎりカスタム完まく一丁 (^o^)/~~~
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お疲れ様でした！！ 川崎ビーバップ参上！！ 4649愛集♥♡
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
町田汁場 しおらーめん進化 中山店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中山駅南口から、徒歩６～７分。 中山駅から457m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター９席、２人テーブル×１卓、４人テーブル×１卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2017年9月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ちょりーっす！！
５月１６日に訪問。
１３時、青葉台のJーLOW麺に目指すも、、
またやってね～～よ(；´Д｀)(；´Д｀)
２回もフラれた 乂-д-)。。。。。。。。怒
次行ってみよーーーーーーーー( ^o^)ノ ﾊｧｰｲ♥
鷺沼から移転された『すぎ本』に(^o^)
。。。。。。。。(゜Д゜;) ｶﾞｸﾌﾞﾙ ｶﾞｸﾌﾞﾙ
大フィーバー(;ﾟдﾟ)(゜ロ゜;ノ)ノ(゜o゜;
過去に鷺沼時代、１回食べましたが確かに旨い！
当時ですが、作るの見てたらロット２人(´`:)
そりゃ回転率悪いわな。。。。
仙川のしば田も気難しそーな顔してユクーリ
作ってたのがフラッシュバック（๑・౩・๑）
てな訳で急遽、中山に( ^-^)♥
３店舗を展開されてる『らーめん進化さん』
町田本店、町田支店、中山店でござんす。
本店は百名店を2017年から４年連続で選出されてますね( ^-^)
中山二郎には14時ちょいで間に合わず(-ω-;)
スペシャル21は定休日。
進化さんに行っちゃう？ 行きましょーか(*^^)
近くのコインパに停めました、進化さんまでは
ケンケンパーで行きましょーーーーーー♥
チ～、ヨ～、コ～、レ～、イ～、ト♪
パ～、イ～、ナ～、ツ～、プ～、ル♪
さぁー実食(^o^)
⭐オーダー内容⭐
⚫伊吹いりこの塩煮干し全部のせ(麺量150g位)
1200円
(伊吹いりこは中山店限定)
⚫鶏塩飯 350円
⭐麺⭐
自家製麺かな？中細の全粒粉のちぢれ麺。
個人的には全粒粉の麺は硬め、コシがあり食感が
好きなので好み♥
塩ラーメンは麺がストレートで差別化してます
ちなみにこちらの店は大盛りの設定は無いので
足りない方はサイドメニューを追加で( ^-^)
⭐スープ⭐
いりこ出汁は讃岐うどんのイメージですが、
『人類みな麺類』なんで合いますね(♥o♥)
ちなみによくあるアゴ出汁は、、、、
⚫アインシュタインの稲田。
⚫アントニオ猪木。
⚫アゴ勇。
このスリーアゴから出汁を取ってるとの事。
(諸説あり)
美味しいんですけど。。。。うーーん。。。。
何かが足りない(@_@) ﾄﾞﾅｲｼﾀ？
『ちょいブレたのかな～？？』。。。。。
伊吹いりこの味や風味はシッカリ、出汁だな。
鶏出汁が弱いから奥行きが無いのかな？
『パンチが無い』『中毒性は無い』
てなプースーでしたヽ(´▽`*)ゝあ～ぃ～@
⭐具材⭐
チャーシューは低温調理で鶏と豚の肩ロースの
２種。
鶏チャーシューは柔らかく弾力があり味付けも
いいですね( ^-^)
味付けは多分ですが白醤油かな、珍しい。
塩気が白醤油っぼいな、多分ですが(^-^)
ただコレ、嫌いな人は嫌いだな(つд`)
何となくね(笑)
豚さんはレア気味でご提供でしたが、、
食べ進む内にプースーで熱が加わり硬くなりました（๑・౩・๑）
そしたら若干『獣感』が(゜Д゜;)
味付けはいんですよー、全部のせは肉々しすぎた
感じかなー( ´艸｀) ｸﾄﾞｲ
味玉、こちらも変わった味付けで白醤油かな！
多分ですが。。
マィウ～～～～、イェ～～～～イ(〃'▽'〃)♥
刻みタマネギは煮干し系にはサッパリと
マストアイテム、定番ですね。
穂先メンマが硬い(笑)
繊維質バリバリ、これはアカン。
穂先メンマはもっと柔らかいイメージだったので
(っ´ω`c)
まぁこの食感が好きな方も居るのでしょー。
はたまた狙って硬い食感にしたのか、、、
⚫鶏塩飯
茶碗１杯分で前出の鶏チャーシューのコマ切り。
ゴマ油にネギでアクセント付いてます！
ラーメンが全部のせだったのでクドくなって
もーた(*・ω・人・ω・*) ﾌﾞｯｺｲﾀ～～
普通に美味しいですが、TKGご飯を頼めば良かったなぁ、失敗した(´θ`llll) ｱｰﾒﾝ ｿｰﾒﾝ ﾋﾔｿｰﾒﾝ
⭐総評⭐
本店は行った事は無いっす(〃'▽'〃) ﾌ ﾊﾊﾊ～♥
期待してた分、まぁ至って普通でしたね！
美味しいんですが、何か特徴もなく。。。。
あと値段が高け～よ(゜ロ゜;ノ)ノ
まぁ今はよくある流行りの２種のチャーシュー、
ビジュアルもよくある『ソレ』です。
優しくシンプルな味なので万人受けはしますね！
普通に旨いです。
塩ラーメンを食べて無いから分かりませんが、
伊吹いりこは『んー、普通』かな(。・∀・。)
店内は清潔、カウンターはアクリル仕切りあり。
店員さんもホスピタリティよく好感持てます♥
BGMはうっすらヘビメタだか、ガンズだか流れてましたね(〃'▽'〃)♪♪♪
ガンズのアクセルローズパイセンは肥えて
豚になりました(笑)
アースシェイカーの『ラジオマジック』
かけて欲しかったな(笑)( ^-^) ﾍﾍﾍ～
ごっつぁん！
4649愛集！川崎ビーバップ