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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中川家 大熊店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-594-6188 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：横浜市営地下鉄ブルーライン「新羽駅」より20分ほど 新羽駅から1,313m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、テーブル8席(4人×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 子供用の椅子あり |
| オープン日 |
2017年11月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近くに行ったので今日のお昼はこちらへ。
去年開店したのだけど、なんとなく後回しにしていた。
駐車場が店舗が入っている建物の右隣にある。
２台分の停め方が、どう考えても分からないので
近くのコインパーキングに入れた。
まだ、お昼前なので先客はゼロ。
帰るころに２名来たのでお昼にはそこそこ混んでるはず。
券売機は入って右側
ラーメン(\690)+半チャーハン(\250)
後で現金で替え玉(\100)を購入した。
座る席はどこでも良い。好きなところに座れる。
カウンターに座り食券を出すと可愛らしい女性に麺の太さとお好みを聞かれる。
麺は太麺、好みは普通でお願いした。
麺箱は２種類、東京の丸山と麻生。本店と一緒である。
茹では深ザル。スープ寸胴は大と中の２本体制。
チャーハンは注文を受けてから炒めている。
若い頃から思ってるのだけど、家系ラーメンを系譜図で表すケースがある。
○○家で修行した人が××家を立ち上げたという感じ。
では、○○家を立ち上げた人が辞めた後で△△家も立ち上げたケースとか
○○家と□□家で修業した人が▽▽家を立ち上げたケースも難しい。
同じような表現で良いのであろうか？
本当は人の名前で表現するのが良いのとは思うのだけど
ラーメン屋のご主人は公人じゃないので名前が独り歩きするのを
嫌がる人は多いと思う。まあ、だから店名になっちゃうのだけどね。
回避策としては 家系店のご主人は 通称とか芸名 で呼ぶとかね。
平ザルの政 とか チャーシューの秀 とか スーパージャンピング････(^^ゞ
さて。冗談はともかくとして ７分くらいでチャーハン、続いてラーメン到着。
まずはレンゲを使わずにスープを一口。
なるほど、本店と違う。見た目は白濁している本店と違って茶褐色の澄んだ色。
火加減だけじゃなくて豚骨の部位も違うかな。
豚骨の風味が割と強い味。スープに負けて鶏油は殆ど感じないかな。
個人的には本店の白いスープよりは
こちらの方が、見栄えも良いし美味しいと思う。
麺は東京の丸山を使っているお店でよく見る太麺。
割とゴワゴワしてて食べ応えがある。スープとの相性も良いと思う。
チャーシューは柔らかいけど歯に引っ掛かるタイプ。
これは好みが分かれるのかも。好きな人には美味しいと思う。
今日は麻生を食べたいので替え玉してみた。茹で加減を聞かれるので
固めでお願いした。２分くらいですぐにボウルに入れてかえしをかけて提供される。
このタイプの麺は固めで頼むとスープを吸うので味わいが良くなる。
麺は細麺で関東の九州ラーメンのお店に似たようなのがよくある感じ。
こちらはこちらで、なかなか美味しいと思う。
割とゆっくりめに食べたほうが良いかも。
チャーハンはしっとり系。この手のラーメン店じゃ美味しい方。
炒飯が好きな人でも大丈夫な味だとは思う。
家系がいっぱいある道だけに競争は激烈。
古くから人気のあるお店が多いので大変だとは思うけど頑張って欲しい。
ごちそうさまでした。