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海外からの出店という名に相応しい、物凄いオリジナリティを持ったラーメン
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券売機メニュー
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季節野菜と麦味噌あえ麺
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ミニスパイシーツナコツラーメン
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ミニスパイシーツナコツラーメン
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ツナコツラーメン
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ツナコツラーメン
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茹で上げ柔目な弱縮れ中細麺
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腰の強い多加水目な縮れ平打ち中太麺
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ﾗｰﾒﾝﾏﾝ太郎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ユウジ ラーメン（YUJI RAMEN）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新横浜駅から382m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 新横浜ラーメン博物館の2F～7F・屋上。175台収容。駐車サービスあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年3月16日 |
| 備考 |
新横浜ラーメン博物館 YUJI RAMEN |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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味楽さんに続いて2件目に選んだのはこちら。別働隊と合流して、こちらでは4名で訪問。ラー博到着時には全く並んでいなかったこちらも、11:30過ぎには10名近くの行列が出来ていました。
15分程並んで漸く券売機に辿り着き、やはりシェア前提としてミニツナコツラーメンとミニスパイシーツナコツラーメン、季節野菜と麦味噌まぜめんを購入。
そこから更に5分程待ってからテーブル席に着席し、5分程で次々着丼しました。
まずはデフォのツナコツラーメンをスープをすすると、予想と全く異なる味わいというか、これまで食べたことのない様な味わいにびっくり。まぐろの臭みがかなり強く、ほぼあら汁です。また、酒粕が入っている様な味がします。オリジナリティは物凄く、評価に値しますが、しかしながら幾らなんでも、ちょっと臭みが強すぎですね。
続いてスパイシーツナコツラーメンは、味噌味になります。ベースは醤油と一緒だが、味噌と辛味で臭みが消える効果があり、デフォのツナコツよりも食べ易く感じました。
麺はどちらとも茹で上げ柔目な弱縮れ中細麺。
季節野菜と麦味噌あえ麺はごま油の香りが効いており、またタレそのものは濃くないので、野菜の味を楽しみながら食べる感じの、ヘルシー趣向なあえ麺です。皆保険制度がないため健康意識の高い人の多い＝(自分の身は自分で守らざるを得ない)、米人らしいあえ麺だと感じました。
麺はあえ麺らしい、歯ごたえの強い縮れ平打ち麺でなかなか美味しい。
☆このお店の特筆点☆
①酒粕(恐らく)入りのあら汁をラーメンのスープにしてしまうという、物凄いオリジナリティのツナコツラーメンと、米人対象らしい、ヘルシー趣向なあえ麺等のお店
②元々臭みの強いあら汁だが、こちらのスープは更に臭みが強い
③行列的にはすみれや味楽程ではなく、やや入り易い
※①のオリジナリティと健康趣向から、ポイント+0.2
総評として、臭みがかなり強いため、間口もかなり高いラーメンである印象は否めないが、酒粕入りのあら汁をスープにしてしまうという、海外からの出店という名に相応しい、物凄いオリジナリティを持ったラーメン店だとも言えます。ヘルシー志向なあえ麺も、好感度。こういうラーメンもあるのだという、後学の為に食べるという意味では、非常にお勧め出来るラーメン店と言えるでしょう。