(ノーマル)チャーシューメンがマイベスト : こむらさき 新横浜店

こむらさき 新横浜店

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予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
無休(但し年末年始除く)

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でら

でら(332)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性

2

  • 昼の点数:4.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.0
2回目

2021/11訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

(ノーマル)チャーシューメンがマイベスト

総合評価4.25=味4+(サービス3+雰囲気3-6)×0.25+(CP3.5-3)×0.5=4+0.25

チャーシューメン
スープ:☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆
具:☆☆☆☆

特製チャーシューW
スープ:☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆
具:☆☆☆

前回チャーシューメン(ロース)が美味しかったので特製チャーシューW(豚バラ)を注文
Wになると1350円と結構良い値段
Wがロースとバラのダブルではなく、単純に豚バラが多いだけなのを忘れていた…

スープは熊本豚骨醤油
熊本ラーメンらしい豚の臭みがないスッキリとした味わい
マー油は入っていないが、フライドガーリックが散らされていて、食感味ともにアクセントとなる
熊本ラーメンは継ぎ足しをしていないので博多豚骨よりも臭みがないらしい

麺は加水率低めの細ストレート麺
極細というほどではないが結構細め
スープとはよく馴染んでいる

具は豚バラチャーシュー、細モヤシ、キクラゲとトッピングした煮玉子
煮玉子が普通なのも忘れていてまた頼んでしまった
やっぱり煮玉子はなくても良いかなと感じた
チャーシューは豚バラの噛みごたえがしっかりあるタイプ
煮豚だとは思うが、トロトロ系を想像していたので少し意表を突かれた
豚肉自体は美味しいが、このタイプであればロースチャーシューに軍配が上がる

  • こむらさき - 特製チャーシューW+煮玉子

    特製チャーシューW+煮玉子

  • こむらさき - 麺アップ

    麺アップ

1回目

2021/06訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

黒豚チャーシューが美味しい熊本豚骨

総合評価4.25=味4+(サービス3+雰囲気3-6)×0.25+(CP3.5-3)×0.5=4+0.25

チャーシューメン
スープ:☆☆☆☆
麺:☆☆☆☆
具:☆☆☆☆

食券機を見ると、ラーメン、チャーシューメン、チャーシューメンS、チャーシューメンWがある
何が違うのかと聞いてみると
チャーシューメン→ロースチャーシュー
特製チャーシューS→豚バラチャーシュー3枚
特製チャーシューW→豚バラチャーシュー7枚
とのこと(枚数違うかも)

キクラゲチケットを持っていたので、チャーシューメンを注文
(S、Wはキクラゲ付きだった)
当店はラーメン博物館の中ではとてもCPが良い
チャーシューメンは900円なので、路面店と比べても安い

スープは熊本豚骨醤油
濁った見た目とは裏腹に熊本ラーメンらしく豚の臭みがないスッキリとした味わい
マー油は入っていないが、フライドガーリックが散らされていて、食感味ともにアクセントとなる
熊本ラーメンは継ぎ足しをしていないので博多豚骨よりも臭みがないらしい

麺は加水率低めの細ストレート麺
極細というほどではないが結構細め
スープとはよく馴染んでいる

具はチャーシュー、メンマとトッピングした煮玉子ときくらげ
チャーシューは小さめ薄めの豚ロースだが、これがとても美味しい
良い塩梅に噛み応えがあり、豚肉自体がとても美味しい
黒豚のポスターが貼られていたが、かごしま黒豚のチャーシューなのだろうか
これはラーメン博物館内は勿論、路面店を含めても上位に入れる豚肉かなと思う
これは豚バラの特性チャーシューも食べてみたくなった
メンマは昆布出汁で戻しているのか、出汁の味わいがしっかりあり美味しい
玉子は半熟でなく固茹で、悪くないがなくても良いかなという印象

  • こむらさき - チャーシューメン

    チャーシューメン

  • こむらさき - 麺アップ

    麺アップ

  • こむらさき - チャーシューメン+煮玉子+キクラゲ

    チャーシューメン+煮玉子+キクラゲ

  • こむらさき - 南州農場ポスター

    南州農場ポスター

  • こむらさき - かごしま黒豚説明

    かごしま黒豚説明

  • こむらさき - 南州黒豚会説明

    南州黒豚会説明

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店舗基本情報

店名
こむらさき 新横浜店
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

045-471-0503

予約可否

予約不可

住所

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F

交通手段

JR・横浜市営地下鉄ブルーライン新横浜駅より徒歩約10分

新横浜駅から392m

営業時間

営業時間

[月~金]
11:00~22:00 (L.O.21:30)
[土]
11:00~22:30 (L.O.22:00)
[日・祝]
10:30~22:00 (L.O.21:30)

※一部不定期に営業時間の変更がありますので、HPで確認した方が安全です。

日曜営業

定休日

無休(但し年末年始除く)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

(カウンター6席 テーブル4人掛け×3卓 テーブル12人掛け×1卓)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

175台収容

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.komurasaki.com/

オープン日

1994年3月6日

備考

新横浜ラーメン博物館開館と同時にOPEN

新横浜ラーメン博物館
http://www.raumen.co.jp/

初投稿者

サクラ4サクラ4(47)

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