家系其の四百十七：ファットン : ファットン

ハィ～。
えっ！？なんで？って思う人がいるでしょう。
そうです！！
コチラは二郎系・・・と言ったら、怒られるかな？
でも、ベクトルはそっち系だと思いますね。
なんで、家系専門のレビューアが、『ファットン』に行くんだ？

昨日、ネットを色々見ていたら、ある記事を見つけました。
「ラーメンWalker神奈川限定麺イベント開催！」と・・・
2017年10月25日～28日の4日間、限定麺を販売するとのこと。
写真を見てビックリ！
・・・家系じゃん。
しかも4日間限定だって！？

という事で、情報の真偽を確かめるため、色々調べた結果、
どうやら本当のようですね～。

職場から歩いて行けなくはないし・・・行くか！！
という事で、本日訪問したのはコチラ！！
『ファットン』です！！(ФωФ)ﾆｬｰ

問題は、この限定麺を注文するには「ラーメンWalker神奈川2018」という雑誌が必要な事。
そして、1日の提供が30食のみという事。
雑誌は10月6日に発売されており、コンビニ等ではなかなか見つけられなかった。
東神奈川や白楽付近には、書店が数店しかなく、
行き当たりばったりで、白楽に行ったものの、書店は閉店していた。
近場のコンビニで何とか雑誌を購入し、いざ『ファットン』へ！！
・・・まだ残ってるかな。

う～ん、ラーメン一杯のために、800円ほどの雑誌を購入か・・・
これってCPに含まれるのかな・・・

そんな考えを巡らせながら、お店に到着！
場所は東急東横線「白楽駅」より、徒歩7分ほどの所にあります。
道中、神大生と思しき方々と沢山すれ違いました～。

店内は一文字のカウンターのみ。
12時過ぎの入店で、外待ち5名。
やはり人気店ですね！
入って右側に券売機と冷水機。
ただし、コップは入口正面のカウンター上に置かれてます。
外に並ぶ場合は、先に食券を購入してから並ぶ方式。
・・・店員さんに確認・・・まだありました！！
店内にも限定のお知らせがありますが、やっぱり雑誌購入はハードルが高いのかな？

「のり」トッピングはありましたが、×マークが点灯しており、
どうやら売り切れの模様。
更には、コチラのお店にはライスが無いっぽい・・・。
家系の必須アイテムに悉く嫌われてしまった・・・・

ちなみにお好み注文もありません。
聞いた訳ではありませんが、入店時には既に麺茹でに入ってたので。
いつのまにか着丼って感じでした。

さて、デカ盛り人気店の家系は如何に！？


●注文
　限定Ｂ（家系ラーメン）：850円
　　※「ラーメンWalker神奈川2018」が必要

●麺
　製麺所は不明。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さはかなり柔らかめで提供されます。
　う～ん、柔らかい。
　厨房を見てると、若干不慣れな感じがしましたね。
　手間取ってる感じ・・・
　まぁ普段のラーメンとは違いますからねぇ～
　麺は短めで、いつも家系ラーメンを食べる際は硬めで頼んでるせいか、
　かなり柔らかく感じました。
　モッチリ感は適度にあるものの、コシは弱めで、若干のグニュ感がありました。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量は普通でした。

●スープ
　濃厚なスープですねぇ～。
　醤油をきっちり効かせてますが、
　全体的に甘辛いスープという感じ。
　魚介系が微かに入ってるのでしょうかね？
　渋みというか、癖のあるスープです。
　豚骨感もしっかり出てるので、そこらのチェーン店よりは全然マシ。
　甘みは強いんですが、CPS的な甘さではなく、
　コチラも癖のある甘みなんですよねぇ～
　ちょっとクドさがありましたね。
　鶏油は指定なしで、量は多め。
　しっかり鶏感の感じられる油。
　うん、なかなか良い塩梅。
　粘度は高め。
　スープ量は普通。
　スープ温度はちょい熱め程度。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みはしっかり厚め。
　『ファットン』特製のチャーシューですね！
　適度な硬さで、味付けもしっかり、ちょっと歯に挟まりますが、
　なかなかのボリュームですね～！
　スープとの相性も良かったですよ！！
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　エグみもないし、油との相性も良く、ライスが欲しくなる。
　海苔はデフォルトで3枚。
　気持ち小さめな感じもしますが・・・こんなモンかな？
　色合いは黒色。
　スープに浸すと若干フニャりますが、歯応えもしっかりしており、
　味もなかなかのもの。
　風味はスープに負けてますね。


冒頭でも申し上げてますが、このラーメンを食べる為には、
雑誌を購入する必要があります。
合計で1,600円以上となりますが、
それはこの一杯だけを食べたい人にとっては・・・です。
雑誌自体も読む事は出来ますし、他のお店の限定麺を食べる際にも必要となります。
なので、今回は雑誌代は含まない事としますね！！

んで、850円・・・高い。
普通の家系では、まず考えられない価格帯。
まぁ限定麺ですからねぇ～
いつもと違うモノを作る訳ですから、それなりにコストも掛かりますわな。

じゃあ味との比較になりますが、微妙な所ですね。
まず、家系なのにお好み注文が出来ないのは残念。
（もしかしたら言えば調整してくれるのかも）
それで、結果かなり柔らかめで提供された麺はちょっとなぁ～という感じ。
確かに柔めの方が好きって方もいらっしゃいますから、
こればかりは一概には言えないかも。
ただ、私の好みからはちょっと外れてた。

スープに関しては、かなり頑張ってると思いますよ！
ただし、かなり癖のあるスープですけどねwww
鶏油もしっかりコクがありましたし、自分はそこまで嫌ではなかった。

ちょっと残念だったのが、
冷蔵庫に「家系の冷凍スープ」と書かれていたり、
丼の縁に、化学調味料が付いていたりと・・・ｳｰﾝ
別に冷凍スープがダメだとか、化学調味料を使っちゃいけないとか、
そういう事を言ってる訳ではありません！
ただ、それを客に堂々と見せるというのが・・・ｳｰﾝ

チャーシューは良いと思いますよ！
自分には少し肉臭さが気になりましたが・・・
このチャーシューありきだと、850円になっちゃうのかなぁ～

あとネギが欲しかったですねぇ～
この濃厚なスープには、少しサッパリ感が欲しくなります。

なかなか評価が難しい一杯でしたね！

今日はお好み注文しなかったので、しっかり写真を撮りましたよ！

※帰り際に寄った『六角家』の写真が掲載されておりましたが、
　コチラのお店とは関係ありませんので、削除致しました。


ご馳走様でした。