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支那そばや出身の人気店 : ラーメン星印

ラーメンEAST百名店2019選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
火曜(※祝日の場合、翌日代休)

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nyumata

nyumata(143)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]神奈川県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2020/03訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

支那そばや出身の人気店

こちらは2014年3月24日開店。「支那そばや・ラー博店」さらに「支那そばや・本店」両店の店長を歴任した沖崎氏が営む人気店です。この年は年明け早々に「らぁ麺 夢(むー)」@東神奈川が開店したばかりで、相次いで新星が現れたという印象でした。なお「流星軒」平賀店主とはYAZAWA繋がりです。また2016年末から神奈川県の人気店9店舗でTAG (Take Action Group)を結成して、年末イベントを数回行っています。

2020年3月26日(木):特製醤油らぁ麺(1100円)
開店1年後に訪問して以来、5年ぶり3度目の訪問。場所は東急東横線・反町駅から、国道1号線を100mほど東に進んでから、北東へのカーブ地点で右折・東進してJR線路側に向かう路地へ。なぜかこの路地はラーメン店がたくさん並んでいます。なお駅から店舗まで徒歩5分ほど。
この日は午後0時半過ぎに訪問。店内に入るとカウンター席は満席。店内は右側が厨房とそれを囲うL字カウンター3+5席、左側が通路です。そんなわけで通路奥の店内待ち用の長椅子へ。先客4人、さらに店内待ちの間に後客3人。やはりお昼時は混みます。厨房には沖崎店主と男性スタッフ、女性スタッフ各1名の3人体制。
このお店は券売機が無く、口頭注文・後会計です。待機中にメニューが配布され、口頭注文しました。やがて続々とカウンター席が空き、案内されて着席。L字カウンターの角には永ちゃんがいらっしゃいます。なお卓上に調味料は無し。しばしして着丼。
開店2日目以来6年ぶりの「特製醤油らぁ麺」は、出身の「支那そばや」で製麺したしなやかな全粒粉入り細ストレート麺に、名古屋コーチン丸鶏・山水地鶏丸鶏・鴨丸鳥に山形県産焼きアゴ・広島県産牡蠣・北海道産羅臼昆布・根昆布を合わせたという鶏スープと、豚ゲンコツ・背骨に青森県産貝柱・干し海老を合わせたという豚スープの2つをブレンドしたWスープ。そこに和歌山県産生醤油・長野県産四段仕込み甘露醤油・大分県産鮭魚醤など7種の醤油をブレンドしたという醤油ダレを合わせて仕上げた、鶏油の浮かぶ淡麗かつ厚みのある美味な醤油スープ。
具は、豚肩ロース叉焼x1、太メンマ、九条葱に加えて、特製で追加の豚バラ吊るし焼き叉焼x1、ワンタン2コ、名古屋コーチンの味玉。
支那そばやで頂く際と同様に、しなやかな自家製麺、様々な食材を用いて丁寧に作られた厚みのある複雑妙味なスープ、数々の美味な具を、ひたすら堪能しました。
なお、醤油らぁ麺・塩らぁ麺に加えて、かなり以前から酸っぱ辛いらぁ麺も基本メニューに加わっています。さらに、入れ替わりのある限定ラーメンがリピーターの楽しみとなっています。もう少し頻繁に来ようと思った次第です。

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2015年2月19日(木):特製塩らぁ麺
開店直後以来、ほぼ1年ぶり2回目の訪問。
「特製塩らぁ麺」は、支那そばやの全粒粉入り細ストレート麺に、鶏ダシ中心で豚骨・魚介類を合わせたダシに加えてエソ煮干し・鯖節も合わせた出汁、そこに羅臼昆布・根昆布・鰹節・鯖節・椎茸・貝柱。牡蠣・アサリで作った出汁と中国産福塩・沖縄県産海塩をブレンドした塩ダレを合わせた、淡麗美味な塩ダレスープ。
具は特製醤油らぁ麺とほぼ同じですが、葱が普通の刻み方からみじん切りになり、また葱の上にさらにカイワレが加わっていました。

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2014年3月25日(火):特製醤油らぁ麺
開店翌日の夜に早速訪問。まずは基本メニューを。
「特製醤油らぁ麺」は、滑らかな支那そばやの全粒粉入り細ストレート麺に、鶏ダシ中心で豚骨・魚介類を合わせた出汁、そこに生醤油・白醤油・魚醤・醤油酵母・リンゴ酢等を合わせて火入れしたという醤油ダレが効いた、鶏油の浮かぶ淡麗美味な醤油スープ。
具はとろりとした肩ロース叉焼2枚、名古屋コーチン半熟味玉、ワンタン3個、細メンマ、九条葱。

  • ラーメン星印 - 特製醤油らぁ麺(1100円)

    特製醤油らぁ麺(1100円)

  • ラーメン星印 - 食材説明

    食材説明

  • ラーメン星印 - メニュー表

    メニュー表

  • ラーメン星印 - メニュー表

    メニュー表

  • ラーメン星印 - カウンター上の永ちゃん

    カウンター上の永ちゃん

  • ラーメン星印 - 店舗外観

    店舗外観

  • ラーメン星印 - 2015年2月の特製塩らぁ麺

    2015年2月の特製塩らぁ麺

  • ラーメン星印 - 2014年3月開店翌日の特製醤油らぁ麺

    2014年3月開店翌日の特製醤油らぁ麺

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店舗基本情報

店名 ラーメン星印
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

045-323-0337

予約可否

予約不可

住所

神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4 ルミノ反町 1F

交通手段

東急東横線「反町」駅から徒歩4~5分
京浜急行本線「神奈川」駅から徒歩5~6分
JR京浜東北線「東神奈川」駅(西口)から徒歩10分

反町駅から251m

営業時間・
定休日

営業時間

【月・水・木・金】
11:00~15:00
18:00~21:00

【土・日・祝】
11:00~15:00

日曜営業

定休日

火曜(※祝日の場合、翌日代休)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に灰皿あり

駐車場

隣りにコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2014年3月24日

備考

臨時休業・期間限定メニュー等は、お店の公式Twitterで御確認ください。

初投稿者

マーコラーメンマーコラーメン(5614)

最近の編集者

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