食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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僕の家系最高！家系ナンバーワン！
のお店！言うことなし！
吉村家直系だけど、吉村家よりも美味しいんじゃないかな？そして、接客もしっかりしてるしね。
ちょっと持ち帰りチャーシューを頼んだ時のぐいぐい感んはちょっとって思ったけど笑笑
いつも頼むのは中盛りチャーシューに野菜畑を注文。あとは、からだ健やか茶もお願いできる。効くのか分からないけど、いつも頼みます笑笑
ラーメンは味濃いめ硬めにしてもらう。
僕は野菜畑を先に出してもらってあとから、ラーメンを食べるのが好きです。そうお願いしないと、ほぼ同時くらいにきちゃう。
スープは極上。ここより美味しいところは、今のところ僕の中ではありません。
ほかの家系と違って吉村家系列は、色が黒に近い茶色なんだよね。ほかの所はもう少し黄色めな茶色な感じだけどね。
もうスープを飲んで幸せな気持ちにしてくれます。
麺は家系で一般的な中太麺。ザ家系！
チャーシューは、スモークのかかったやや生めな感じのチャーシュー！本当にこれも美味しい！
僕はスープの熱で煮えないように丼の縁に置いたりすることがあります笑笑
やっぱり煮えるよりも少し生めな感じの方が好きなんだよね！
最高です！ご馳走さまでした！
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matsu434537
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 末廣家
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-642-3400 |
| 予約可否 |
予約不可 到着したら先に食券を買って並んで下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：東急東横線「白楽駅」より8分ほど 白楽駅から325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月16日 |
| 備考 |
◆横浜家系総本山「吉村家」直系店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【最寄駅】 白楽駅徒歩5-8分
【金額】1000円前後
【概要】
『末廣家 』は、総本山である『吉村家』の直系店！！
直系店とは、総帥・吉村氏より『免許皆伝』を許された者だけが得られる称号らしい。
店主さんは「末廣 良信」氏は、前職はサラリーマン。
杉田にあった『吉村家』の味に惚れて常連に。そして、好きが高じてラーメン屋をやりたいやりたい、その思いから家族に反対されながらも吉村家で修行を開始する（初めは門前払いされたらしいが、毎日通って弟子入りしたらしい）
ハードな時は睡眠時間2時間という修行の中、吉村氏より『免許皆伝』を得て、2013年に白楽に『末廣家』としてオープンした。
“生の国産豚骨”と“厳選した良質な鶏”を使用したしょう油、豚骨、鶏油の3層のスープに、吉村家直系店舗でしか食べられない特注の麺。もも肉のチャーシューは、サシの入った希少部位を使用。完全に火が入る一歩手前で窯からあげることで、
絶妙な柔らかさを実現しました。
ラーメンは絶品だし、お土産としてか塊のチャーシューを購入することもでき、自宅でもスモークがかった絶品チャーシューも味わうことができる（購入か確実なのは予約して訪問）
【メニュー】値上げしてるかも？
○ラーメン（800円）
○チャーシューメン（1000円）
●中盛（100円）
●大盛（200円）
●メガ 味付け玉子
●のり（120円）
●ライス（150円）
●野菜畑（200円）
●ほうれん草（200円）
【感想】
1番大好きな家系ラーメン店。
総本山である『吉村家』よりも仕事が丁寧な印象で、僕はこちらの方が好き。
スープも、豚骨に鶏ガラも？鶏油に特別な醤油。で作られており、ベースは吉村家とほぼ一緒！あとは、細かい美味しさなどで考えるとやっぱりここに通いたくなる！
麺は中太の縮れで、いつも硬めでお願いしてます。
コシがでて、卵の味がして、スープと絡むと本当に美味しいんです！
鶏油も上品な印象で、不思議と重くない。
チャーシューは、賛否両論ありますが、僕は大好き！脂の乗ったチャーシューとともにスモークがかったのがスープによく合う！麺ともすごく合う！
大好き！ご馳走様でした！
年末もいったけど、前に食券の写真撮ったのと値段が違う気がする？
50円増しだったような…