気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
045-311-8814
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
河豚以外の時期も楽しみなうえ村さん
鱧が始まったと言うことで訪問させて頂きました。
焼き鱧ともずくの酢の物
鱧のお刺身は巣立ちと塩で頂きましたが、皮一枚を残して蝶々の様な薄切りで食感がとても良い。
焼き鱧 表面はさくっとふわふわ
唐揚げも淡白な鱧とは思えない、フライドチキンを思わせる味に大満足。添えられているごぼうも良い味出してます。
お鍋
鱧の卵は初めてでしたが、ふわふわになった卵は何とも言えない食感です。卵は来月くらいまでの様です。
骨身に付いた肉までしっかり頂きました。
締めの雑炊もお腹いっぱいだけれどしっかり堪能させて頂き大満足な会でした。
ご馳走様でした。
-
{"count_target":".js-result-Review-161838070 .js-count","target":".js-like-button-Review-161838070","content_type":"Review","content_id":161838070,"voted_flag":null,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
節目のお祝いの席で伺いました。
ご無理を言いまして私の好きな毛蟹を入れたコースにして頂き、普段のお鍋と一風違うコースを堪能させて頂きました。
コースの始め、相変わらずのキラキラした煮凝りはエンドレスに食べたい美味しさですし、煮物、焼き河豚、唐揚げ、大根サラダ、金目の潮煮、最後の締めまで完璧な内容。
普段偏食で少食な夫が嘘のように食べるのはこちらのお店だけです。
ご馳走様でした。
-
{"count_target":".js-result-Review-157845467 .js-count","target":".js-like-button-Review-157845467","content_type":"Review","content_id":157845467,"voted_flag":null,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
河豚の季節です
一年ぶりの訪問です。
夏は鱧や貝しゃぶなどもありますが、河豚の季節です。
この日は家族で利用させて頂きました。
飲み物は、勿論「ひれ酒」
目の前で火を点けて仕上げてくれます。
煮凝り
キラキラとした河豚の皮を煮凝りに
大根のすけ子餡
たらこたっぷりの柚味の上品な餡が柔らかく炊き上げた大根にかかってます
てっさ
少し厚切りの食べ応えのあるお刺身です
白子塩焼き（私は苦手なので主人の白子写真）
大きめの立派な白子でしたが、私は残念ながら苦手です
唐揚げ
こちらの唐揚げは、間違いのない美味しさです！
大根サラダ
かかっているドレッシングが飲めそうなほど美味しい！！唐揚げの口直しですが、こちらだけでも頂きたい！
河豚鍋
骨身の部分を最初に入れ、身の部分はしゃぶしゃぶしながら頂きます
雑炊
これを食べるためにお鍋を頑張って食べていると言っても過言じゃない
デザート
若桃の身をコンポートしたさっぱりした口直し
うえ村さんのポン酢は、全て自家製の手絞りです。
カボスを秋に取り寄せて大人数で一日がかりで仕込むそうですが、角がなくまろやかなポン酢です。
丁寧な仕事で、大満足でお店を後にしました。
また伺います。
-
{"count_target":".js-result-Review-123817481 .js-count","target":".js-like-button-Review-123817481","content_type":"Review","content_id":123817481,"voted_flag":null,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
シンプルに美味い
反町で25年も続けていらっしゃるうえ村さん、前々から気になっていたところ、お友達に誘われて、食事会へ伺いました。
河豚で有名なうえ村さんですが、この日は鱧と松茸の会
お通しのお豆腐は自家製で、もちもちでプルプル。薄く出汁醤油かな？かかっています。
続きまして大根の煮物、頭はこの日のコース鱧と松茸でいっぱいなので、次に出てくるお料理を引き立てる役目なのか控えめです。
お刺身の鱧、鱧といえば氷水でしめた少し水っぽいのを想像しますが、お刺身で頂けます。
水っぽさは全くなく、そのままでも美味しいですが、お隣の雲丹と一緒にお塩で頂くと、口の中で雲丹の甘さで最高の出会いに！
これから煮付けでも？と言わんばかりの厚切りの鰤もこのお店のおすすめです。
焼き鱧
シンプルな塩焼きです。鱧の上品な甘みが感じられます。
唐揚げは「河豚でしたっけ？」と聞いた程骨が気にならない鱧。肉厚でふわふわな身に程良い水分で、周りはカラッと。
お口直しの大根サラダ
自家製ドレッシングも酸味がなく、コースの邪魔をしません。
そしていよいよ鱧しゃぶへ！
昆布の浮いたお出汁に鱧と松茸を潜らせます。
厚切りの鱧を少し長めにシャブシャブし、自家製ポン酢へイン！ぷりっぷりでホワホワ〜、全く骨を感じない。
そこに松茸を軽めにしゃぶしゃぶして、香りを楽しむ。
美味しくない訳がない！！
骨身から出るお出汁、最後にその骨を上げしゃぶり尽くす頃にお出汁は回収され雑炊になり再登場。
追い松茸され更にパワーアップ！コンサートのアンコールのステージを見ている様な感覚に襲われます。
デザートのシャーベット、若くして落ちてしまった桃の実を使った控えめなシャーベット。
鱧の余韻を消さない一品でした。
最初から最後まで美味しい！しか表現のしようが無いシンプルなコースでした。
量も丁度良いですが、このお店の料金はおかしくない？と言うほど良心的。これが都内だったら倍はしますよ。
また近いうちに伺う事を心に決めお店を後にしました。
-
{"count_target":".js-result-Review-107391700 .js-count","target":".js-like-button-Review-107391700","content_type":"Review","content_id":107391700,"voted_flag":null,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
bunhachi
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
bunhachiさんの他のお店の口コミ
-
京城苑（馬車道、関内、桜木町 / 焼肉）
-
割烹蒲焼 横浜八十八（関内、桜木町、馬車道 / うなぎ、日本料理）
-
鉄なべ餃子 よし田（桜木町、日ノ出町、馬車道 / 餃子、居酒屋）
-
キャンティ（六本木一丁目、麻布十番、神谷町 / イタリアン、カフェ、ケーキ）
-
MATTE Bottega del Cioccolato（六本木一丁目、神谷町、麻布十番 / チョコレート）
-
つけ麺本舗 一億兆（淵野辺、矢部 / つけ麺）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
うえ村
|
|---|---|
| ジャンル | ふぐ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-311-8814 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線反町駅から徒歩2分 反町駅から46m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1994年11月24日 |
| 備考 |
新型コロナウイルス感染拡大防止に伴って現在は営業時間短縮と完全予約制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
暖簾が夏仕様？白に変わりましたね。
今宵のうえ村さん。夏の鱧と車海老、秋の松茸、最高の出会いです。
淡白な鱧、酢物から刺身〜焼き〜唐揚げ〜しゃぶしゃぶまで淡白さで満足感足りなくない？と思いますが、全くそれを裏切ります。
スペシャルオーダーの刺身でも食べられる車海老のしゃぶしゃぶもレアに仕上げてぷりぷりでした。
こちらの唐揚げが、ジューシーなのに軽くて本当に美味しくて、唐揚げ定食が食べたい気分です。
松茸の雑炊で締めてお腹いっぱい大満足で帰宅。
ご馳走様でした。