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菊名～反町 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,467件フォロワー7,495人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2020/01訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

町寿司探訪記：目指せ百迷店＃２７菊名

木曜日の夜です。

菊名です。

南武線の人身事故に伴い、振り替えで東横線に乗車。此方の駅で横浜線に乗り換える算段です。

せっかくというのも変ですが、初めて降りる駅なので、晩ご飯がてら周辺を散策することに決めました。

東横線の改札を出ると最初の選択。西口か東口か？
ひたすら自分の勘を信じ、東口の階段をくだります。

うん？
狭い。

というか、駅前のロータリーが無い。降り口を堰き止めるように一方通行の道路があるのみ。商店街のような通りも近くには無さそう・・・

どないしょ。
ここでも勘を頼りに左手に曲がり、ちょい先の交差点まで歩きます。

おっ、神社の参道なのかな、暖色系の灯りに惹かれ、斜めの脇道に入ります。

ウフッ。
百メートル先になんだか良さそな町寿司の暖簾を発見。

“さがみや“とな。

相模の国からとられたのでしょう。良い感じにひなびた風格有る店構え。

無口で強面の爺様親方が、カウンターの奥からギラリとした視線をよこしたりして・・・\(//∇//)\

暖簾をくぐります。。
カウンター七席とテーブル二脚、ちょっとヤンチャな風貌だけど、仕事はキッチリとこなしそうな若い親方とお袋さんかな、の二人がいらっしゃいます。

テーブルの一つは五名の女子会。ご近所のお母さまたちのお食事会のようです。

小デブはカウンターに座り、ラガーの中瓶で喉を湿らします。

ネタの冷蔵ケースには、大きな太字の明朝体で『ひらめ』とか『穴子』などと書かれた札が立っています。親方は人見知りなのかな？口下手？それとも店を継いだばかりで、握ることに集中されたいのかな？

その手前には、昔々の名残りでしょう。握りを手掴みで口に運んだあと、指先を洗う水が流れる仕組みが用意されております。

最近は、指拭きの小さなお絞りを出すお店も少なくなりました。

やはり握りは指で掴まないと、ねっ（＾◇＾）

うん。
なんだか、大当たりの予感。

今日はついているかも。

人身事故で怪我？された方には申し訳ないけど、その事故が無ければおそらく一生お伺いしなかったはず。

お話を聞くと、この地で営業を始められて五十年を超えたとのこと。先代は引退され、今は息子さんが暖簾を護ります。

昭和の頃の駅前の話などで和みつつ、気がつけば二時間の長っ尻。

さてさて家路を急ぎますか。

此方はまさしく町寿司の鏡。

そしてご馳走さまでした。

いただいたものは以下の通り。コメントは写真とともにどうぞ。

＜つまみ＞

付け添えのレモンの種を包丁でとったり、一皿一皿、丁寧に用意していただきます。

『先代から教えられたことを、その通りに続けるだけです』と恥ずかしそうに呟く親方。

なんだよぉ〜、良い男じゃん！

横浜市場の仲買とも太い関係なのでしょう。町寿司とは思えない仕入れにも眼をみはりました。

●お通し：イカの塩辛
●小柱
●青柳
●本ミル貝
●本シシャモ
●酢の物盛り合わせ
　・蛸
　・蟹爪
　・もずく
　・胡瓜
　・子持ち昆布
●焼穴子

＜握り＞

町寿司の典型的な白シャリ。酢は弱目で万人受けする仕立て。

●甘海老
●蒸し海老
●芽ネギ
●小肌
●大トロ
●中トロ
●隙身
●ムラサキウニ
●鮃
●北寄貝
●鮃
●トロたく巻
●ハラス巻
●お味噌汁

＜お酒＞
・クラシックラガー：中瓶
・菊正宗：樽酒、四合

36

アイルランドの大トロ

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アイルランドの中トロ

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34

北寄貝の炙り

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26

外観

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21

甘海老の二尾付け

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19

手前はお通しのイカの塩辛

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19

イカの塩辛。基本に忠実

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17

本ミル貝です。白ミルでは有りません。コリコリ食感に悶絶。柱もついているので、殻で仕入れて此方で捌いている証左。町寿司の鏡！

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小柱。ウンマイ。これも殻で仕入れた青柳があってこそ。完全脱帽！

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青柳。加藤清正のカブトみたいに屹立しています

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手前の水管は、昔々、握りを手掴みで食べていた頃の名残り。なんだか嬉しくてなっちゃった（＾◇＾）

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青柳に紐がくっついているなんて、此方で殻から捌いた証拠。嬉しいよぉ〜

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釧路産のオスの本シシャモ。デカい

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レモンの種を丁寧にとられています

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菊正宗の樽酒にシフト。塩がついてきました

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塩を角っちょに乗っけます

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横浜市場の仲買さんかな

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酢の物の盛り合わせです

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穴子の炙り

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舌の上で溶けて無くなりました

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海苔で挟むとこうなる

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茹で海老

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芽ネギ

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13

細く流れる水で指先を洗います

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小肌

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隙身の軍艦

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17

羽立のムラサキウニ

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鮃。塩でいただきます

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トロたく巻き

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鮭のハラス巻き

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お味噌碗。ウンマイ。鮨屋のお碗はホントに美味しい

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	さがみや
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	045-421-3039
予約可否	完全予約制
住所	神奈川県横浜市港北区菊名5-1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	菊名駅から168m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:30 L.O. 23:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	20席
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	YassMM（174）
最近の編集者	アキぽよ（19） ... 店舗情報（'24/03/15 20:53） Tomo Tachikawa（1） ... 店舗情報（'16/08/19 17:57）編集履歴を詳しく見る