孤独のグルメ ロケ地巡礼〔11〕Season2(第5話-1) : 珈琲 文明

珈琲 文明

(ブンメイ)
  • 料理・味 3.53
  • サービス 3.52
  • 雰囲気 3.57
  • CP 3.50
  • 酒・ドリンク 3.51
  • 行った 370人
  • 行きたい 1820人

評価分布

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kuan

kuan(783)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・北海道

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2015/03訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ~¥999

孤独のグルメ ロケ地巡礼〔11〕Season2(第5話-1)

H27.03

「只今、ご提供までにかなりお時間がかかってしまいますがよろしいでしょうか?」
鈴が下げられた木製のドアをひいて開けるなり、店主と思しき男性から声をかけられる。表のドアのところにも同様の趣旨の注意書きがあったので、承知の上で入店したので、頷き返す。
 せっかく孤独のグルメツアーをしに来たのだから、やはりここも行っておくべきだろう。徐に空いているカウンターの中央に腰かけた。

 店はこの男性一人で切り盛りしているらしい。コーヒーを一つ落としては、一つテーブルを片付け、また一つコーヒーを落とす。一度に複数のサイフォンをかけることはしないようだ。コーヒー一杯、一杯、そのお客に向き合うがごとく丁寧に淹れている。
そんな空気を感じながら僕はと言うとipadで本を読んでいる。こんな時くらい漫画ではなく小説を読もうと、新しく買っていた小説のうちの一冊を開いた。こんな時間を過ごしたのはいつ以来だろうか。その後、コーヒーがサイフォンのまま供された。オーダーからコーヒーが提供されるまできっかり25分を要していた。

■文明ブレンド(620円)
 置かれたサイフォンを手にカップへコーヒーをゆっくりと注ぐ。陶器のカップは常温だった。少し湯煎などで温めておいた方が、冷めにくく良いと思うのだが…。何か思うところがあるのかもしれない。
サイフォンでコーヒーを入れる店は喫茶店の衰退とともにその数を減らしている。自分もサイフォンを手にしたこと自体、浪人中にバイトしていた喫茶店以来だから、既に30年以上前だ。
そんなことを思い出しながらコーヒを飲む。程よい苦みと、後を引かず、スッと消える酸味が心地よい。さっき見ていた漏斗の分離具合からも豆の量も豊富さ、香りを閉じ込める十分な泡立も確認済だ。最近流行の苦味ばかりが強いフレンチローストなどとは一線を画す味だ。
コーヒーが2杯分入っていることも理にかなっている。サイフォンの場合、構造上どうしても下のフラスコ部分にお湯が残ってしまい、1杯分を抽出すると風味を損なってしまうことも、ちゃんと計算されたうえでの2杯のはずだ。

 昨今、外資系コーヒーショップが小さな町にも進出して全国的に幅を利かせているが、やはりこうした喫茶店も長く生き残ってもらいたい。なぜならカフェと喫茶店はそもそもベクトルが違うのだ。物理的なコーヒーと言う飲みものを提供するだけではなく。時間を提供する店。それが喫茶店なのだと思う。
 最近そんな喫茶店に行かなくなってしまった自分も、いつのまにか時間を楽しめないつまらん人間になってしまっていたようだ。

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店舗基本情報

店名 珈琲 文明 (ブンメイ)
ジャンル コーヒー専門店、喫茶店、ケーキ
予約・
お問い合わせ

045-432-4185

予約可否
住所

神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-2

交通手段

東急東横線白楽駅から徒歩約3分

白楽駅から218m

営業時間

12:00~20:00

日曜営業

定休日

毎週水曜日、第三火曜日

予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

27席

(カウンター8席、テーブル14席、ロフト席5席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり

携帯電話

au、SoftBank、docomo

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

静かな空間なので、あまり騒ぐお子様はお客さんの目的にも合わないかもしれません

ホームページ

http://www.coffeebunmei.com/

オープン日

2007年7月7日

備考

2014年より、閉店時間が早くなりました
22時閉店→20時閉店

初投稿者

カボティーヌカボティーヌ(666)

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