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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 293 件
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...4時くらいに到着で待ち3人
10分くらい待って入店
そこから配膳まで10分
つけ汁はあっさり魚介豚骨で食べやすくメッチャ美味しい
シャバシャバで魚介と動物系のバランスが良いね！
つけ汁に細切りチャーシューが沢山入ってるのも最高
そして何といっても麺が美味い!...
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つけめん チャーシュー 中：横浜白楽くり山 本店（横浜市神奈川区六角橋1：2023年133杯目）
...おろしニンニクと右側のは魚粉ですかね。
いただいた、つけめんチャーシューの並。
つけ汁の中には刻んだチャーシューも含めてたっぷりチャーシューで種応えあります。
他にメンマやナルト、海苔などが入っていました。
つけ汁は濃厚魚介豚骨でマタオマ的ですが、ちょっとショッパ目です。私的にもう少し甘みがあった方が好きかも...つけめん チャーシューの中をいただきました。（1400円也）
つけ汁に具材が入るタイプです。魚介豚骨でちょっとショッパ目です。
チャーシューにしたので...
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...
11時20分ぐらいに入店。
テーブル席に座りました。
そしてさらに10分後、着丼です！(^o^)
さっそく麺をつけ汁に潜らせて頂きました(^.^)
うん、旨いっすね～！
麺は太麺、モチモチ、コシがある。
旨いっす。
つけ汁。
想像していたより動物系、豚骨が強いですね。
もっと醤油で、魚介も強めかなと勝手に思っていました。
なかなかパンチがありますね...
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...+¥100
同行者→◆つけめん並(熱もり)半チャーシュー_¥1,150
くり山さんは「熱もり」か「冷やもり」かを聞いてくださいます。私はつけ汁が冷めるのがイヤなので「熱もり」をお願いしました。
それから卓上の魚粉とニンニクで、つけ汁をカスタマイズできるのも嬉しいポイント。
ニンニクを入れるとパンチが効いてウマウマに。
チャーシューも厚みがあってgood...
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...仕込みが遅れているとのことで11:30開店になるとのこと。しばし待つ。
特製つけ麺にしようとしたが売り切れ？食券買えず、、
つけ汁はオーソドックスな酸味と甘みのバランスがしっかり取れている。六厘舎の味に近いかな。麺は思ったよりコシが少ないが食べやすい...
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...分ほどして麺、続けてつけ汁が到着。
頂いてみますと
麺は大勝軒の製麺機を受け継いだということですが
むしろ六厘舎さんを彷彿させる剛なる太麺で
そのまま食べると小麦の風味がしっかりとあって噛み応えもありますね。
これはなかなか力強い麺です。
つけ汁は豚骨に魚介の
わりとよくあるタイプの君よ〜！なんですが
これが旨い！
味は濃いですが濃度は低くて豚骨系と魚介系、
甘さと辛さが絶妙のバランスとなっていて
同系ではかなり上位じゃないでしょうか。ってくらいです。
具材はつけ汁の中に角切りチャーシュー、メンマ、ネギで
つけ汁に浸かったチャーシューもなかなか良く出来た一品となっ...
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...隣の人は2回程おかわりしてました。
麺は大勝軒から引き継いだ製麺機で太ストレート麺、大勝軒よりかなり太麺でモチっとした食感です。
つけ汁はそれほど濃厚な感じではなく、サラッとしたタイプで食べ終わった後スープ割り(柚子風味)も頼めるようですがそのまま飲み干しました。
つけ汁の中に刻んだチャーシューが入っていて卓上のおろしニンニクや魚粉などで味変も楽しめます...
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...こちらの本店に
程よくコシの有る中太麺に､
旨味たっぷりのつけ汁、海苔､メンマ､薬味葱､厚みのある豚肩ロースのチャーシューに､カットされたチャーシューがたっぷりつけ汁に入っている｡
麺は、良くつけ汁が絡み美味い...
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マタオマという戯言を実力でねじ伏せる圧倒的バランス感覚。【つけめん 並】
...ざく切りのネギとシンプル。
ざく切りのネギが良いアクセントになっている、が単純につけ汁と麺の相性が良すぎる。
もうほんとそれに尽きる。
大盛りにしなかった事を後悔しながら速攻で完食。
出汁割りができるみたいでしたが、つけ汁がそのままいけるくらいのギリギリの塩味。
ここのバランス感覚が凄いのかな...50
早速つけ汁につけて一口、、、
いやぁ！クッキリ！
これは美味しい...
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...
この麺の美味しさをつけ汁がぐんと引き上げてくれている。あくまでも主役は麺でつけ汁はその引き立て役、みたいな。濃厚なつけ汁はひと口目が美味しいんだけど途中で飽きてしまう。こちらは最初から美味しくて最後まで飽きることがない。それだけ麺もつけ汁も秀逸なのだろう...
30分程まったところで店内へ。席に着いて1分程で辛味、麺、つけ汁の順番で提供される。提供された時点で味玉がないことに気が付き、その旨伝えると、別の器で味玉が提供される。
浅い丼にほぼストレートの太麺。つけ汁の器に茶色いつけ汁にブロックチャーシュー、普通にカットされたチャーシュー1枚...特に麺とつけ汁のバランスがとても良く...
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...私は200gの並で。
麺は締まりとコシがあると同時に滑らかで、ツルッと食べれます。魚介系のつけ汁も美味しく、程よい濃さです。濃厚なのも好きですが、今の季節は少しあっさりとしているつけ汁で冷たい麺を頂くのが丁度良いです。
全般的にまとまりがよく、美味しく頂けました。今の季節の暑さを乗り越える手助けをしてくれる...
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...が、長い行列に並ぶのは疲労が半端ではありません。
さて、つけ麺。つけ汁は魚介の風味がよく、とろんとした感じの濃厚なもので、動物系の出汁もよく味わえます。麺はこの度は「あつもり」を選びました。茹で具合がわたくし好み、顎が疲れません。量が多い。軽く2人前ぐらいはあります。それでもペロリと食べられる仕上がり方は絶妙です。具のチャーシューは煮豚で、口の中でホロリと崩れていきます。豚の臭みもなく、肉の味が純粋に楽しめます。
最後はスープで割ってつけ汁を飲み干すこともできたようですが、麺の量が多かったので、残念ながら残してしまいました。残念、残念...
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
くり山（【旧店名】仁鍛）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「白楽」駅から徒歩6分 白楽駅から291m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席・テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿設置 |
| 駐車場 |
無 近隣にいくつかコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年4月 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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