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恋い焦がれた麺
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つけめん ¥850
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
くり山（【旧店名】仁鍛）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「白楽」駅から徒歩6分 白楽駅から291m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席・テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿設置 |
| 駐車場 |
無 近隣にいくつかコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年4月 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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濃厚豚骨魚介系つけ麺のくり山さんへ伺いました。
場所は六角橋｡そう｡六角家に通いつめたので土地勘があり安心できます(*´∀`)♪
ラーメン激戦区のこの地で一番人気とも聞きます｡
店主の栗山さんは東池袋大勝軒の山岸さんの最後のお弟子さん｡大崎の六厘舎時は怖いイメージでしたが優しそうに見えます｡その後次念序でも勤められこちらに開店｡まさにつけめんのサラブレッド｡気に障ったらごめんなさい｡
11:30に到着し5人程並んでいました。豚骨魚介の香りが食欲をそそります。
券売機でつけめんを買いました｡¥850
六厘舎は当時大崎店のみでした｡2時間半の待ちは必至で苦情からの撤退はホントに辛かった｡その後通販で取り寄せましたがびっくりのクオリティーは本格ラーメン通販のさきがけでした｡
くり山さんはレジェンド山岸さんから受け継ぐ製麺機で打った自家製麺を味わえます｡
モッチリした中太ストレート麺でやや褐色がかったもの。打ち立て麺ならでは小麦の香りがやっぱり最高｡東池袋のレジェンドが蘇る特別なお店ですね｡
つけ汁の具材は刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔。濃厚過ぎないつけ汁のバランス感が美味しいです｡
卓上の調味料は黒七味が目をひきます｡
濃厚魚介豚骨のくくりですが微かな酸味と辛みとでキレがよく重くありません｡
つけめんならではのお楽しみ、スープ割りで柚子を入れてもらいます｡従業員の方々の接客も万全でテキパキと動き観察していて飽きません｡
スープをいただくと、魚介が強くなり柚子の風味も素晴らしい。来てよかった｡
庄内にも山岸さんの意思を継ぐ麺絆英さんがありますが早じまいの憂き目に遭いトラウマ店となりました｡
くり山さんも通販していてこちらも試したいですね｡古い製麺機はメンテも苦労されるでしょう｡それに報いる味だと確信しました｡ごちそうさまです｡