今夜もマシッソヨ : 焼肉 横濱慶州苑 菊名店

「焼肉を食べたい」というリクエストに応えて慶州苑。

予め予約をして行ったので、すんなり入店。

キムチ盛り合わせ、もやしナムル、チョレギサラダをアテに喉を潤し、ムチムチの歯応えのタン塩から試合開始。

厳選ネギカルビ。
ネギを落とさないようにそーっと鉄板に乗せる。
軽く炙る程度に片面に火を通す。
肉汁が浮いてきたらネギを包むように巻き、タレをつけずに口に放り込む。
美味しすぎてヤバい！
甘い肉汁と甘いネギと甘い脂とが相乗効果で頂点へ。

ハラミ。
変な表現だけど、程よく弾力がありながらも柔らかい。
そして、肉の味が濃い。
これは飲んでる場合じゃないと、白飯大盛りを頼んだら…マンガ盛り(^_^;)

レバー。
フォアグラ加藤おもうほど、口の中でとろける触感がたまらない。

ハラミスジ焼き。
肉の旨みがたっぷり詰まったスジは、焼き上がると同時に濃厚な香りを放つ。
そして、口に入れると、驚くほどトロトロ。

〆はいつもの石焼ビピンパでゲームセット。
でも今日は石焼「ユッケ」ビピンパに。
お店の方がテーブルで上手に混ぜておこげを作ってくれる。
おこげの香ばしさが鼻をくすぐり、甘辛いコチュジャンが絡んだご飯と具材が最高のコンディションで待ち構える。
それをただひらすら、無心でスプーンで口に運ぶ。
「美味しい」すら言えず、無言で平らげる。

サービスでいただいたパイナップル、甘美。

やっぱり慶州苑さん、美味しい！

2軒目に焼肉に行くという、かつてないパターン。
にもかかわらず、美味しさのあまり、次から次へと胃袋へ収まってしまう。

タンから始まり、ハラミ、ロース、カルビ、ホルモン…。
どれもハズレなし。
噛むと程良い歯応えと油が充満し、それをビールで流し込む。

知らず知らずのうちにお腹が膨れ上がっているのだけれど、こちらに来たら石焼ビピンパは外せない。
お店の方がコチュジャン投入して混ぜ混ぜすると、ジューッというステキな音と共に一気にたちのぼる湯気と香ばしいおこげの香り。
器に移し、ハフハフしながらいただく。
そして、瞬く間に無くなる。
誰だ、こんな美味いもん考えた奴は！

最後はサービスのパイナップル。

チャル モゴッ スムニダ。

やっぱり焼肉が好きだ。
コンロの前に座ったときの高揚感。
メニューを眺め、「何を食べようかなー」とあれこれ迷うワクワク感。

こちらは、焼肉だけじゃなく、漬物やサラダも美味しい。

イチオシはもやしナムル。
ほんのりと香るごま油に、すりごまの風味。
芽のコリコリ。
箸が止まらない。

カクテキ。
タレはこれでもかというほど真っ赤。
でも、食べてみると優しい。
このタレは、最後の楽しみにとっておく。

チョレギサラダ。
ごま油の香りが豊かで、塩気とのバランスがいい。

ここで、主役の肉が登場。

ハラミ
カルビ
特選壺漬中おちカルビ

コンロに乗せる、焼く、食べる。
この作業を黙々と繰り返す。
繰り返す度に増えていく、笑顔と満足感。

ここで焼肉を休憩し、ねぎチヂミと韓国風味付タラコ。
いずれも、こちらでの注文は初。

ねぎチヂミ。
おー、いいじゃないか。
薄くぺったんこな生地の中に隠れているねぎが、シャキッと主張。

韓国風味付タラコ。
ほーっ、こうきたか。
刻んだネギに刻み海苔。
ちょっと辛みを加えたタラコ。
日本酒が欲しくなる。

〆は、こちらにきたらマストオーダーの石焼ビビンバ。
最後の仕上げはテーブルでスタッフがコチュジャンを加えて混ぜ混ぜ。
蓋を開けると、立ち上る湯気とおこげの香り。
混ぜ混ぜすると、それがクラクラするほどの誘惑的な香りに変化。
焦る気持ちを抑え、お茶碗に移す。
ここで、残しておいたカクテキのタレをかけ、肉をオン。
これで準備万端。
ライスを肉で包んでパクリ…
んー、これ以上の幸せを久しく知らない。

この状況下でノンアルだったことは残念だけど、美味しく楽しく焼肉をいただけたことに感謝。

やっぱり焼肉が好きだ。

食欲のそそる脂の匂いは焼肉の醍醐味。
チョレギサラダからのスタート。もやしナムルをアテに、これだけでビール3杯いける。こちらのもやしナムルはゴマがかかっている。それだけでもやしのシャキシャキ感がより一層口中で引き立つ感じ。
タン塩、カルビ、ハラミ、ロースの定番を平らげ、丸腸ホルモンへ。
ホルモンって焼いてて食べ時が分からないのは自分だけ？
適度な焦げ目が食べ時と判断し、口に放り込む。と、甘みがジュワーっと。それをビールで流し込む。
オンザライスをしたくなり、大盛りをオーダー。うわっ、マンガによくある大盛りビジュアル。
負けてなるかと、肉追加。ここでほぼ満腹状態。
にもかかわらず、〆はいつもの石焼ビビンパ。
最後の仕上げはテーブルでお店の方が混ぜ混ぜしてくれる。この一手間が美味しいおこげを作り、このおこげが「焼肉食ったどー！」という満足感を与えてくれる。
慶州苑さん、ありがとう！

新横浜慶州苑の菊名店。
コスパがいいのでちょこちょこ通わせていただいてる。
絶対に外せないのは石焼ビビンバ。どんなに満腹でもこれ食べなきゃ店を出られない。