ShiNaChiKu亭
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045-316-6315
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反町のビルグルマン無化調、特らーめん❗️
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宮崎おいも豚とたっぷりの九条葱
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プルプルなワンタン
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自家製。国産小麦粉を複数調合した低加水中細ストレート麺
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おいも豚がギッシリ詰まっています
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コリコリシャキシャキの支那竹
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ナチュラルな佇まい
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塩も秀逸❣️鰹出汁が効いて、塩らしく素材の味のハーモニーを奏でる素晴らしいスープ❗️
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ShiNaChiKu亭（しなちく亭）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| お問い合わせ |
045-316-6315 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「反町」駅から徒歩3分 反町駅から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年7月6日 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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支那そばや出身のビルグルマン選出らーめんは、バランス抜群で私の好みにピッタリする味でした。
素材に拘り、活かす為の無化調スープは、鶏の旨味に真昆布と枯鰹節出汁等がバランス良く溶け込み、一口目で虜になります。丸大豆醤油のまろやかさも光ります。
麺は硬麺でオーダーして正解。
複数の国産小麦粉を調合した自家製中細低加水ストレート麺は、歯応え、喉越し、風味が良く、鶏油が程よくまとわりつき、素晴らしいスープを口の中に運んでくれます。
支那竹は口触りが柔らかいのに、歯応えシャキシャキで、スープの味を邪魔せず、存在感を出してます。
ワンタンはチュルチュルの柔らかい皮が唇に心地よくあたり、中の餡は宮崎おいも豚の旨さがギュッと詰まり、食べ応え最高❣️です。下味も良い塩梅。
肩ロースはシッカリ、バラ肉はシットリぷるぷる。噛めば噛む程、豚の肉の美味しさと脂の旨味が口の中に溢れ、悶絶❗️
九条葱のシャッキリした辛味と甘さが、丼の中のパーツを最大限に盛り立てます。
海苔も香り高く、スープと一緒に頂くと磯の香りが口の中に広がります。
最後の一滴まで全く飽きずにスープを飲み干せたのも、無化調というだけでなく、店主の計算にハマったからだと思います。
いやあ、久しぶりに素晴らしいらーめんに出会いました。次回は特塩らーめんで❣️