中華そば 笑歩
（チュウカソバ エフ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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笑みがこぼれる旨さです(*´ω｀*)
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落ち着いた店構えです！
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整理整頓されていて使い易い厨房でした！
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見ただけで美味しさが伝わって来ました！
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調味料も豊富です！
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土日営業してくれているので嬉しいです！
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マナーを守って応援しましょう！
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今日は外待ちが少なくて30分待ちで食べれました！
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相木 市兵衛
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 笑歩（チュウカソバ エフ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-717-7622 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
綱島駅西口より徒歩10分 綱島駅から689m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月1日 |
| 備考 |
休業日はXにて公開されています。 |
| お店のPR |
みんなの笑顔のために
「食べたお客様の笑顔のために、１歩ずつ努力してまいります。」という信念から名づけられた「笑歩」という店名。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２月上旬の平日お昼過ぎに東横線綱島駅近くで
用事を済ませた後ラーメンが食べたくなり
何処で食べるか思案していた時にそう言えば
荏原中延駅近くにある名店『多賀野』で修行
してもりの中華そばと言う店名で本家の美味
しさを継承した店主さんの同門で後輩にあたる
現在の笑歩店主さんの事を思い出して食べに
行く事にしました♪～(´ε｀ )
バス通り沿いに歩いて行き鈴木ガラス店さん前を
過ぎたら直ぐに左折してしばらく歩と行列が見え
てきて数えたら7名待ちでこれならそんなに待た
なくて食べれるのでラッキーだと思いました(^_^)
30分ほどで店内に入り券売機で特製中華そばの
食券を購入してからカウンター席に座り待つこと
10分位で着丼してきたので真上から覗き込むと
煮干の香りが鼻腔を通り抜けて行き一気に食欲が
高まりました(≧∇≦)/
【スープ】清湯醬油の正統派で鷄ガラ主体に
動物系を煮出した物にかつおだし
を合わせていてバランス型の上品な
飲み口に仕上がっています。
【 麵 】全粒粉で加水率やや高目の自家製を
中太ストレート固めに仕上げてあり
麵量は140前後です。
くにゅりとした歯触りで喉ごしも
良くて食べ飽きません。
【具 材】バラ肉ロール1枚チャーシューで
赤身7脂身3の黄金比率で脂身の
旨味がしっかり感じられます。
肩ロースは嚙み応えがあるしっかりと
したタイプで味醂の利かせ方もよく
味を芯まで染み込ませていて嚙むと
旨味が出てきます。
（ダブルチャーシューはお店対面の
精肉店から仕入れています）
味玉は半熟ゼリー状で昆布だしが
薄っすらときいている薄味ですが
このラーメンには合います。
細切りメンマは戻しがしっかり
していて食感も良いです。
海苔は風味もあり良い箸休めに
なります。
全体的にバランスの取れた上品な仕上りの
ラーメンと味よし！お値段よし！雰囲気よし！
の三拍子揃った素晴らしいお店で久しぶりに
完璧なラーメン屋さんに出会えてニコニコ笑顔に
なりながら綱島駅まで歩く途中で店名の笑歩とは
ラーメンを食べた後は『笑顔で歩いて』という事
なのでは?と独自解釈しましたm(_ _)m
相木 市兵衛の名に懸けてお勧め出来る名店に
出会えたので気分はスッキリ(^^ゞ