Name: がっとん 日吉店
Address: 日吉本町1-3-14, 横浜市港北区, 神奈川県, 2230062, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.45

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hidering5050 口コミ2,747件フォロワー733人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

釜は何処へ(厂・.・)

㈱ギフトが展開する、ラーメンチェーン店です。
同系列に家系ラーメンの町田商店がある上で、
このお店は九州ラーメンを店名を変えて
提供するパターンですね。

九州釜焚きラーメンという呼び名で、
鋳物製の直径102cm、厚み33mm、250ﾘｯﾄﾙの
大鍋で10時間焚くらしく、どんなスープか
味わってみたくなり、入店しました。

注文したのは、
チャーシュー麺900円(税込)

いらっしゃいませから始まり、帰るまで
声を張った元気な接客が、ウリの様ですが、
大きい声の人が苦手な自分は、
逆にヽ(; ﾟдﾟ)ﾉビクついてしまいますね(^_^ゞ

麺入りま～す、の声から8秒で麺あげし完成。
バリかたを指定したので、めっちゃ早いですね(笑)
調理工程5分程ですよ。

そして出てきたラーメン、美味しそぉ～～
まずは注目のスープからひと口。
(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉおぉ～とんこつが、濃いですねぇ～
臭みがまったくないです。
表層に脂はほとんど浮いてませんが、
高温保持率の高い鋳物釜でグツグツ強火で
焚きあげるため、乳化率が半端なく、
トロみもありますね。
真っ白なんでしょうけど、
これって醤油ダレなので家系的です。
あれっ？と思いますが、最近は家系スープに
九州的な極細麺を合わすお店が、増えてますよね。
これって案外、自分は好きですよ(^∇^)

そして麺ですが、極細ストレート低加水麺です。
かなり黄色いので、かん水の化学反応が
大きく出た感じです。
なので麺だけ食べると、小麦の味がまったくせず
かん水の味なのか、美味しくないですね(-ω-；)

スープが濃いので助かってる感じで
後半スープを吸って、ヘタってくる頃に
味が馴染んで旨くなります。

チャーシューは、バラ煮豚のローストで旨いですね。
コレだけの枚数があっても、
すぐに食べきれちゃいますよ。

(・・。)ん？あれぇ‍？
そう言えば、デカい鋳鉄釜が無い‍？‍？‍？‍
できたスープを温め直してる感じで、
ここでスープは作ってないですね。
ちょっとリアル感に欠けて、残念です。

この値段で替え玉１回か、ご飯１杯無料なので
お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でしたm(_ _)m

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	がっとん日吉店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線、横浜市営地下鉄グリーンライン「日吉駅」西口から徒歩２分日吉駅から137m
営業時間	■ 営業時間営業時間・休業営業時間・休業日は変更となる場合がございますので、 HPにて最新情報をご確認ください ■定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター１５席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://shop.gift-group.co.jp/detail/111009
オープン日	2013年5月11日
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初投稿者	ひろ＠パパ（2）