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風の時代到来！ 横浜２大御当地麺：横浜家系×サンマーメンのGreat Conjunction
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豚骨サンマー麺 もやしそば … 770円 （＋味付玉子）
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店頭POP 「豚骨サンマー麺 もやしそば」
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メニュー表
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外観
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コレが横浜家系とサンマーメンの御当地コラボ麺！
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熱々スープ
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「染谷製麺」の平打ち中太麺
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ホロホロ柔らかな肩ロースチャーシュー
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味付玉子を箸で割ってみた
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調味料の拘りとメニューの歴史
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偶々近くのモールに期間限定で降臨されていた王子２人！ｗ
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しらさぎ亭孤辰
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店舗基本情報
| 店名 |
風々風
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-573-3548 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「綱島駅」より東急バス「鶴見駅西口」行で10分ほど、「トレッサ横浜前」下車 新綱島駅から1,600m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2008年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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摩天楼の衣擦れが 舗道をひたすのを見たんです それでぼくも かぁ～♪
っというわけでｗ、温かい麺類が恋しい季節になりまたね～ｗ
本日2020年12月22日は20年振りに木星と土星が重なる「グレート・コンジャンクション」という
非常に珍しい日だったようです。また1842年から続いた「地の時代」から「風の時代」へと
移り変わる時代の節目の日でもあったとの事。
"グレート・コンジャンクション？"、 "風の時代" 等々と、様々な願いや想いを巡らし…
ながらもｗ "風"、 "重なる" をキーワードにし、本日も麺活遂行なのであります！ （結局ｗ）
そして今回、私の直感式ログポースが指し示したのは、横浜の２大御当地麺である
横浜家系とサンマーメンをガッチャンコ！？ っという有りそうで無かった
珍？フュージョンな一杯が頂ける『らーめん風々風』に初訪！
久々に東横線に揺られ、大倉山で下車。
道中、“ま、『摩天楼』↑” 思わぬ偶然に遭遇しｗ、風が通り抜ける様に環状２号を北上。
BMしている『心家』を横目にｗ 散策＆運動がてら徒歩でダラダラ30分弱ほどで到着。
やはり店頭には“新家系”と“サンマー麺”の文字が多目に躍っていますね！ｗ
＜備考＞
考案者である店主さんは…
・ 川崎加瀬の老舗町中華『宝来軒』、『味の散歩 中華村』の血統。
・ 横浜家系・六角家系譜の名店『円満家（閉）』出身。
…っというしっかりとした厳ちぃバックボーン！ｗ
コレは期待が持てます！
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［本日の注文内容］
・ 豚骨サンマー麺 もやしそば … 770円
・ 味付玉子 … ランチサービス（味付玉子 or 半ライスより選択）
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◆ 豚骨サンマー麺 もやしそば
着丼。 六角家系譜店の様な豚骨臭は殆ど感じませんが、
炒めた野菜の香ばしさが食欲をそそります！ ではいざ実食！
▼スープ （味：普通 ／ 油：普通）
“ぅお！やっぱ熱ッ々～！！”でもギリギリ火傷しない程度！（←主観）
まるでマルコの「鳳梨礫（なしのつぶて）」状態みたいな！ｗ
そう！クイーンが無差別に放った“疫”から解放してくれる様な！（←ワンピースの話ですよｗ）
そしてベースは熱した野菜の甘味・旨味と丸みのあるカエシが前面に来る超甘美なスープ！
サンマー麺の特徴でもあるトロみは結構浅目で割とサラッとした印象。
もう一方の横浜家系感は…？ 豚骨臭も無く初めはあまり感じなかったのですが、
お冷やで口の中をリセットした後、再度一口啜ってみると、甘味の奥の方に
確かに豚骨のしっかりとしたボディも感じましたｗ
▼麺 （染谷製麺 ／ かたさ：普通）
今回一番と言っていいほど驚いたのが、この「染谷製麺」の平打ち中太麺。
家系店御用達の「酒井製麺」のような適度なコシがあり、しなやかでツルッと喉越しが良い！
家系感が良く出ていました。
▼トッピング
・チャーシュー
箸で掴むと解れてしまうほどホロホロで柔らかな肩ロースチャー。
【ロイドごはん】さんの動画でも良く形容している、「まるでツナの様な感じ？」 的な繊維質感。
やや塩気の強い味付けですが、甘美なスープには丁度良い塩梅なのかも。
・もやし餡
サンマー麺には必須のもやしに、人参、玉ネギ、ニラ、キャベツ、ほうれん草 等々、
頬張り心地、食感も楽しく食べ応え十分！
・味付玉子
ランチサービス（味付玉子 or 半ライス）でチョイスの味付玉子はトローっと超半熟！
このクオリティがランチサービスで頂けるなんて…ｗ
・長ネギ
・海苔（１枚）
個人的には、家系感：３（殆ど染谷製麺の妙） ／ サンマー麺感：７ っという感じでしょうか？ｗ
どちらにしても寒い冬には丁度良い＆面白い一杯でした。
［追記］
"火傷しない程度"とは言ってもこれ以上熱いモノは頂けそうにはないので、本日の麺活はこれにて終了ｗ
まぁ、今日はキッパリ晴れた蒼空で気持ち良かったし、お目当ての一杯も頂けたし、近くのショッピング
モールにて期間限定で降臨しているキン肉星の王子２人にも偶然遇えたしｗ、楽しい休日でした。
風をあつめて 風をあつめて 風をあつめて 蒼空を翔けたいんです 蒼空を～♪
（風をあつめて / はっぴいえんど）