気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
045-573-3548
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
新家系 - こういうオリジナリティは嫌いじゃない
-
見たままに濃厚なスープです
-
左端の黒いのが焦しネギ
-
新家系！とは･･･確かめる事にした！
-
五箇条の御誓文ならぬ新家系三箇条の誓い
-
サンマーメンも気になる存在
-
券売機上のテレビからは訪日中のあのお方のニュースが
-
{"count_target":".js-result-Review-75773790 .js-count","target":".js-like-button-Review-75773790","content_type":"Review","content_id":75773790,"voted_flag":null,"count":61,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
mknpass
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
mknpassさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
風々風
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-573-3548 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「綱島駅」より東急バス「鶴見駅西口」行で10分ほど、「トレッサ横浜前」下車 新綱島駅から1,600m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2008年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
魚介トンコツ出汁を使用していることを謳い、自ら新家系を名乗るお店に行ってきた。11時15分頃に到着したら準備中の札。食べログの営業情報では午前11時開店とあるが、尋ねたら11時半開店とのことなので店外で待つことにした。
券売機で、とんこつしょうゆラーメン(700)とのり多め(6枚110)を購入し硬めでお願いした。「のり多め」とあるのは時価で枚数を変えるためだろうか？メニューにはもう一つの横浜名物サンマーメンもあり、普通の家系ラーメン店とは積極的に差別化していく意欲を感じた。
ランチタイムは「半ライスか味玉をサービス」との事なので、味玉を選択させてもらった。厨房の様子を窺うと麺箱は染谷製麺、スープはもちろん店内で炊いており、調理スペースはかなり広く寸胴の数が多い。卓上にショウガ類は無く、代わりに焦しネギが置かれているのが目を惹く。麺茹ではテボで、待ちはやや長く7分だった。
合わせ出汁との事だが、トンコツ・魚介・鶏の何かが際立つことはなくそれぞれが拮抗していて、強めの醤油ダレが乗るハッキリ味の濃いめのスープだ。鶏油もしっかりしていて、出汁の旨みと深みに加えて濃厚感を増しているように感じた。
麺は中太平打ちの標準的な家系麺で、硬めでお願いした割には若干柔らかなめな印象だが、しっかりした弾力があってスープとの相性は良い。
スープ以上に強く魚介を感じるのがロース肉のチャーシューで、芯まで良く煮込まれていてスジに沿ってくずれる。崩れたスジはきっちりと歯に挟まったが、家系ラーメンとしてはかなり珍しいチャーシューで、これはこれで美味しい。
ほうれん草は適量で味・食感共にしっかりしていて気持ちがいい。ネギは少量だが、使われているのは小ネギのようで、醤油が濃いスープの中ではあまり目立たず、卓上の焦がしネギを追加で入れてみたところスープに良く合って美味しく頂けた。だが、甘みと同時に苦味も強いので入れ過ぎには注意が必要だ。
味玉は黄身がクリーム状に半分固まっているもので、味が良く染みた丁寧な作りで美味しかった。6枚100円と微妙な設定の増しの海苔は大判でスープに負けないしっかりした品だが、濃い味のスープにはやや負けていたのが惜しいと感じた。
何かの主張が強いスープではないので、もう少し尖った部分があればより面白くなりそうな気がしたが、これはこれでユニークでオリジナリティに溢れるラーメンだと感じた。