心家
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つい食べたくなる家系
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空腹にたっぷりの大ラーメン
５ヶ月ぶりにトレッサ近くの『心家』さんへ。
休日を寝過ごしてしまい、とっくに昼過ぎ…。
旨い家系を食べたくて自走してお店へ向かいます
午後２時過ぎ着、先客１人と家族連れが１組。
家族の方は奥様のご友人みたいで店内奥側で子育てアルアルトークをしていました。
心家さんは通し営業なので、この時間でも安心。
ありがたやありがたや～
☆ラーメン大＋ライス小 900＋100円
を券売機で購入、お好みは麺かためのみ。
休日起きてから何も食べて無く今日は大サイズ！
因みにラーメン並サイズは700円です。
この日もご夫婦での２オペでした。
店主が平ざるで手際よく茹で上げ奥様がトッピングを仕上げ、ライスと大ラーメンの着丼。
もう！見た目から旨そう、早速頂きます。
食べる前にこの大盛り丼にたっぷりのスープ。
コレ最高じゃないですか？まさに大盛の醍醐味。
スープを軽く混ぜてからひと口、んん！んまい。
攻めの豚骨のコクと醤油とがしっかりとまとめつつ鶏油は後から響いてくる旨味ふかーい味わい。
つい飲んでしまうこの絶妙感、美味しいっすね。
あとアツめの温度具合が良い、とっても良い。
固め注文した麺は家系お馴染みの酒井製麺。
短い中太麺は喉ごし良く、ツルリとしてコシがあり段々と馴染んでくるとモッチリ食感に変わる。
その化ける麺が魅力的で好みなところ。
ほうれん草はやや柔めでチャーシューは1.5枚。
重なってた下部分は半身だけど肉厚で美味しい。
家系では、あると嬉しいライス。
オンザ辛味噌済のご飯にスープを浸した海苔を巻き込みピリ辛海苔巻きご飯が旨くてサイコー！
最後スープにおろし生姜を投入して好みに味変。
味が引き締まって完飲完食。ふー満腹満足。
退出時に二人揃っての送り出しが心地良かった。
また伺いますよ、ごちそうさまでした
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師岡にある旨い家系
トレッサ横浜近くの『心家』さんに伺いました。
一応最寄り駅は大倉山みたいですが、徒歩約20分では近いとは言い難いとは思うがさておき。
評判の家系があると聞いて自走して向かいます。
日曜の午後１時頃着、満席で店内待ち２名。
地元客の方々でとても賑わってます。
券売機の上には酒井製麺の麺箱が乗ってましたね。
その券売機で以下をポチり、
『チャーシュー麺＋ライス』850＋100円を購入。
店内は奥行きある広さでＬ字カウンターの15席。
通路も広く清潔感があり、子供用椅子もありました。
ご夫婦？の２人オペで、連携よく元気な接客。
店内待ち中に食券を渡していたので、着席後５分かからずに着丼。見た目が旨そう！では頂きます…。
チャーシューを重ねて、麺をすくい上げ一口。
麺普通オーダーでモッチリ食感なのは酒井の麺。
麺箱には杉の文字付き、選ばれた店のみの旨い麺！
スープは豚骨醤油がよく出ているバランス型。
臭み無く鶏油は少なめ、尖る所なく美味しいスープ。
ホロホロなチャーシューは５枚あり、厚くて柔らかく食べ応えありましたね。
最後に味変でおろし生姜投入して完食。あー旨い家系スープには生姜が合う！と個人的には思う。
後日食べた葱拉麺も、刻んだ葱をラー油で和えてあり食感が癖になる旨さ！人気あるのも納得。
チャーシューメン、ごちそうさまでした
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チャーシューメン 850円
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ネギラーメン 850円
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店舗外観 券売機の上には酒井製麺箱
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ライス 100円
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ラー油で和えた葱のシャキ×２食感が最高！
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麺は酒井製麺、安心の旨さ
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チャーシューアップ
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卓上調味料たち 缶の中身は豆板醤、おろし生姜、おろしニンニク
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凪yanagi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
心家（家系ラーメン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-544-1977 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：東急東横線「大倉山駅」より20分ほど 大倉山駅から1,151m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 子供用の椅子あり |
| オープン日 |
2007年6月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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トレッサに来たらランチは『心家』さんへ。
行くと決まった時から体はスッカリ家系モード。
午後２時頃着、先客はお一人様。
店内に入るとご夫婦の元気のいい声が響きます。
やっぱりここは居心地が良いなあ。
☆ラーメン中 800円
☆ライス小 100円
を券売機で購入、お好みは麺かためのみ。
この日も朝から何も食べてなく今回は中サイズ！
あと白ご飯は個人的に必須コンビだと思ってる。
この米に合うんだなぁこれが。
５分もかからず着丼、変わらず旨そうな見た目。
鶏油とスープを混ぜてから頂く、はぁぁ旨めぇ。
豚骨のコク強く、醤油も主張しすぎず、だけど臭みは無くて旨味がシッカリ残る絶妙のバランス。
本日もいい仕上がりです。旨いっ！
中太の酒井の麺はかためオーダー。
コシのある弾力が段々とモチモチ具合に変わる。
食べ応えよし食感よしと家系ならではの醍醐味。
大きめな海苔は浸して、辛味噌ご飯に巻き、大口で頬張れば旨辛海苔巻きの出来上がり。
更にはチャーシューと合わせても旨しっ！
残ったスープに、おろし生姜を投入すればぎゅっと味が締まり二度旨い。そして完飲完食大満足。
今日も旨かったです、ごちそうさまでした