萌える緑の中で・・・ : フレスコ

半年ぶりのフレスコです。
緑みどりの景色を満喫しつつのランチコース。

足掛け5年、お世話になった仲町台でのオフィスランチの仕事をお暇することとなり、
送別ランチ会を開いていただきました。
パソコン画面からしか見られないんですが、力作”サラメシ”を日記にも抜粋してありますので、
良かったら御笑見（ご賞味？）下さい。

さて、いつもの社長さまとコリーグ3名、私の代わりにサラメシ作り人となる
私の食べログ友達と合計6名さまのご予約で、社長ご指定のランチコース。
パスタとメインをそれぞれ選んで。

私は生ハムとルッコラのパスタ＆お魚（マトウダイというご説明だったよな）
トマトのパスタは燻製した鯖だそうです。
メインのお肉は豚肩ロースのグリル　バルサミコ＆マスタード。

1皿目に前菜盛り合わせのようですが、これ、すごいボリュームになりましたね～
忘年会の時と比べても、同じお店とは思えない。
豆のサラダ、ほうれん草のオムレツ、イタリアンソーセージ・ポテトサラダ・新鮮な葉っぱ類。
豆の噛み応えなどお腹にしっかり来るボリュームです。

で、パスタ。
生ハムとルッコラの・・と言いますが、生ハムに火が通ってます。
これは意外。
でも、良い塩気で、たっぷりの粉チーズとも相性よし。
十分一人前のパスタで、この後メイン？　すごくな～い？

で、来ましたメイン。
お魚にして正解だったな。
お肉、素晴らしい大きさ。
男性でも十分に満足のいくボリュームと思います。

デザートはシャーベット。さっぱりするわ～。
苦めの珈琲で〆ます。

半年前に伺った時以降、何か方針の転換があったんでしょうかね？
前身のパークサイドカフェの時から、雰囲気も接客も満点だけど、
満腹にはならないオサレカフェでしたが、今日のフレスコは別物って感じ。
みなさ～ん　お腹空かせてきてくださいね～(^.^)

緑から降り注ぐ木漏れ日を楽しみつつ、ほんの短時間雷雨もあって、
同じ窓際の席に居ながら動画一つ見たようなスペシャルな居心地。

今日もごちそうさまでした。

毎年恒例になってきた、社長に奢ってもらう忘年ランチ会です。

今日は仲町台のK'sカフェでドラマの撮影中。
水川あさみさんの透き通るような横顔を盗み見ながら
公園の中を進みます。
紅葉の季節も終わり、緑道は落ち葉の散歩道となり・・・

11時半すぎ、2番目のお客さんでしたね。
5名で、色んなランチコースに迷い、迷い。
女子3名はラザニアと3種のデザートが付いているスペシャルランチ2380円。
社長と私はメインが選べてひと口デザートの付いたフレスコランチ2680円。

フォカッチャをつまみながらお料理を待ちます。
それぞれのコースで前菜も全く違うので、取り替えっこしたり、楽しめます。
詳しいお料理は写真にて。
里芋とシーフードのトマト煮など珍しいもの。
黒ソイの・・・ポワレ・・・？
ポワレはフレンチですわね？少量のスープで蓋をして蒸し焼きにする・・
これは多分蒸し焼きでなく、ソテーって感じ？
ソテーは何語？
イタリアンでは何と呼ぶ？
まあ、つまり、黒ソイの焼いたのが美味しかったって話です(^_^;)

おしまいの珈琲・紅茶までいただいて、たっぷり。
ご馳走さまでした。

2016.10

季節外れの真夏日も去り、やっと横浜は秋になるようです。
前回、前身のパークサイドカフェへの郷愁がさめやらぬままこちらに伺ってから
早、１年９カ月も経っていました。

ひさびさの社内ランチ会をこちらで。
産休中の彼女も２歳になった彼を連れて合流。

平日限定スペシャルランチを社長にご馳走になります。

前菜・・鰹のマリネ・蛸のカルパッチョ・鶏せせりのマスタードマヨネーズ
　　　　鶏のマスタードには栗と柿が入って秋仕様。

本日のフォカッチャ
　　・・前回感じた塩分は和らぎふわっとおいしかった。

本日のココット
　　・・サラミと野菜のグラタン
　　　　こちらにも栗の食感あり、小さいながら意外にオイリーでガツン解きます。

本日のパスタは其々に
　　・・鴨と白いんげん豆、フレッシュトマトのアーリオオーリオ　タリアテッレ
　　　　食べ慣れている鴨ロースとは違う鶏感が強いぶつ切り　
　　　　タリアテッレはガーリックオリーブオイルソースも合いますね。
　　・・小海老とキノコのアラビアータ　スパゲティー二
　　　　僕ちゃんと分けるので、辛みを抜いて作ってくれました。
　　・・北海道産さんまとレーズンのラグーソース香草パン粉がけ　スパゲティーニ
　　　　魚でラグーソースは珍しいですね。さんまは燻製なのか？味が付いているようでした。

デザート３種の盛り合わせ
　　・・ティラミス・チョコとアーモンドのバターケーキ・グレープフルーツシャーベット

最後のお茶菓子
　　・・ナッツ入りビスコッティ

と、それぞれのお飲み物で、2,300円のセットでございました。
今回も、社長！　ご馳走さまでした。


・・・・感想を・・・
働く方々のペースもできたようで、前回よりはスムーズで違和感ない感じでした。
肉の目利きのシェフはポニーテールになってました。
平日ランチの満席率、今日は7割。
前身の時はビッシリの満席を見慣れていたので、楽な感じですかね・・・

やっぱり、割高感が否めないのよね～　と、
この店をママ会で使わなくなった皆さんと話し合いの帰り道でした。
ごちそうになったのにね～<(_ _)>。


＊バリアフリー度　20点
　お店への入り口を良く選んで、テラス席利用であれば、
　操作の上手な介添え人が押してくれれば、行けないこともないかなぁ。。難しいかな。。。　

ロケーションは言うまでもなく素晴らしいです。　
これからの季節もまた楽しめるでしょう。
ご馳走さまでした。


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2015.1月

※2014年２月にFRESCOになったようです。
　代官山ウララと姉妹店だとFRESCOのフェースブックに情報ありました。
　以上２点、追加情報　※


昨年、大好きなパークサイドカフェが、突然「FRESCO」って名前になりまして。
テーブルセットも、ピンクのテーブルクロス＆背もたれの高い白い椅子から
ウッディーなテーブルにカジュアルなオレンジの椅子になっていた・・・

食べログは特になんの連絡もなく、パークサイドカフェに載せた口コミが
そのままFRESCOの口コミになっていた・・・・

仲町台のオシャレ度をけん引するレストラン、延いては、
港北ニュータウンを代表するオサレカフェだったパークサイドカフェ。
数々のドラマ撮影にも使われ、オープンキッチンには
きちんとコック帽をかぶった白衣のコックさんと、
ホールにはプロフェッショナルな所作のギャルソンが居た・・・
最後の日まで、ランチも夜も十分に賑わっていたと思うんだけど・・・
いつの間にか　手打ちパスタのイタリアン　FRESCO　になっていた・・・・

という追懐も含め、FRESCOはどんなお店なのか皆でみてみようと、
職場のランチ新年会です。
産休しているママ＆3か月になったbabyも参加。
パスタとメインが選べるお得なランチ￥2650を社長のおごりで(^.^)

コックさんはロングヘアーに黒いポロシャツ。
ホール係はセーターに緑のエプロン＆ネックレスなどなど。
黒系で、ということだけ決まってるのかしら？
ごくごく普通のお店ってことかな？

お料理は・・・
鯖のマリネが〆サバ程締まっていなく冷たくなく、
オリーブオイル風味もさほどで臭みの始末がちょっと・・・

やりイカのパスタ　アリーオオーリオ。
一口目で　あ！おいし！　と思うものって
大抵、塩分過多なんですよね。

フォッカチャも塩味で焼いてあるのでちょっと逃げ場がない感じ。

一人一切れで、バスケットに3切れ盛られてくるのに　
それを受け取る皿は来ない。
結果、手に取っちゃったらずっと持ってるか、
ダイブの危険を気にしつつ皿の端に置くか・・・？

メインのせせらぎポークは柔らかくボリューミーで食べ応えがありました。
一部、筋が噛み切れなくてチョイ苦しむ。

最後に丸いクッキーを出していただけるところなど、
サービスも頑張ろうはみえるんだけど・・・


パークサイドカフェが稼いだ評判の上にあって、今も高評価と思います。
訪ねてきた誰を連れて行っても、わが街を自慢できたあのお店とは
少し違う感じが・・・
☆を少し、見直しました。。。。m(__)m

2015年1月。


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2013年10月　・・・パークサイドカフェ・・・

新しい職場の　歓迎ランチ会をしていただきました。
社長　ごちそうさまでした　(^.^)

4種のおかずがのった　ランチプレートです。


お皿の上は　左上から　
　・パルマ産生ハムと梨、レジャーノチーズのサラダ

先日のタケル　クインディチでは　洋ナシとゴルゴンゾーラでしたが
こちらは　和梨と　パルメジャーノ。
だいぶおとなしい感じになりますね。

梨と生ハムは相性がいいんですね～、おいしい♪
パラパラとちらした胡桃も　良い風味を足してます。


左下が
　・フレッシュトマトとバジルのブルスケッタ
トマトにサルサソースかな？　良い香りでさわやかです。


右上に
　・北海ポテトとモロッコ隠元のバターソテー

じゃがいもは　醤油でしょ？　割と和風な味つけで煮てあり、
モロッコいんげんと共に　バターソテーした感じ。
モロッコいんげんも　甘味があって　おいしい。

右下が本日メインの
　＊鮮魚の香草焼き　粒マスタードクリームソース添え　

めかじきですね。
グリルパンで焼くんでしょうかね？
焼き跡がついていて、全体にはふっくらとバターの風味。

粒マスタードとレモンの酸味で、マヨネーズのような味わい。
小さな二切れたけど　食べてみると　けっこうなボリュームです。
暖かいバケットとバターでいただいて、

この後　デザート
　＊爽やかなヨーグルトのセミフレッド　ベリーソース添え

見た目　パンナコッタみたいに真っ白なので　柔らかいと思いきや
凍っていて、うっかりスプーンを刺すと　つるんと逃げられます。
フォークとスプーンで　削りながら　ベリーのソースと
ぷるぷるの白ワインゼリーを合わせていただきます。

〆に　苦めのコーヒーをいただいて。
幸せ　しあわせ～　♪


今日のご馳走も参考に、おいしい　オフィスランチを作ります！
ご馳走様でした　<m(__)m>。


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2013年5月

大好きなパークサイドカフェ。
土曜日　午後１時近く、デザートいただきに伺いました。
今日も　家族連れ　ワンちゃん連れで　満席です。


今日は地元レビュアーさんと　ミニオフ会。
白河中華そばで　豪華ワンタン麺ランチの後、
公園の中をぶらぶらとあるいて、パークサイドカフェに到着♪

公園の緑が増してくるこの時期は、この店が本当に素敵に見える。
春は桜で、秋は紅葉で　それぞれにいいのだけどね。

公園から見ると1階、駅方向から見ると地下のエントランス前の椅子で
しばし待って　入店♪


何を頂きましょうか？
デザート色々盛り込んである「ドルチェミスト」がお得で好きなんですけど、
約2人前くらいなんですよね。

本日　3名さまでご来店の為、イケメンベテランギャルソン　はっとりさんに
3人で分けられるように作れない？　と　お願い。
やってみましょう　と。
飲み物は　550円でお代わり自由のブレンドコーヒーに。

やってきました～　大きなお皿のドルチェ達～♪

・グラスに入っているものは　パンナコッタにフレッシュメロン＆ジュレ

・マンゴー他ドライフルーツいっぱい入ったパウンドケーキ　生クリーム添え

・白いチーズみたいに見える　手前のこれ！
　　・・・・なんて言うんでしょう？　
ビスタチオ他ナッツ類も入って、甘くコクがある味。
半分凍ってるのかな？噛み心地もあります。
美味しいね～　これ～♪

甘いモノ詳しくなくて　申し訳ないけど、
やっぱ　パークサイドカフェは裏切らないね～。

テラス席が気持ち良い季節。
お散歩する人たちや　わんこや　周り中の緑を眺めながら、また　お茶しに来ましょう。
ごちそう様でした♪