老麺魂
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相木 市兵衛
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店舗基本情報
| 店名 |
老麺魂（タマシイ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-913-5987 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北山田駅より徒歩 ７分 北山田駅から830m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店裏駐車場に2台分あり。駐車場にはっきりした表記がないので、お店に聞くか、参考画像を確認願います。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2002年3月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先日横浜市営地下鉄北山田駅周辺で用事を
すませてから腕時計を見ると１２時３０分に
なっていたので、何時ものようにラーメンでも
食べて帰ろうかと思い良さげなお店を食ベログで
検索してみると幾つかヒットしました。
その中でも【魂】という文字に心を揺さ
ぶられて食べに行ってみようと駅から１０分
ぐらい歩いた所で到着しました。
お店の前に立ち看板を見上げていると
看板が光り輝くような気がして来てこれは
運命の出会いかと思いながら店内に入り
右側にある券売機で醤油らーめん券を購入
して店員さんに手渡すとテーブル席に案内
されてそのまま着席して待つこと１０分位で
着丼しました。
早速ドンブリを上から覗き込んでみると
醤油と魚介の良い香りが鼻の中を通り過ぎて
最高に良い香りです(´V`)♪
れんげでスープを一口飲んだ瞬間に何種類
もの魚介と野菜を十分煮込んで作り上げた
繊細でいて尚且つシャープな切れ味があり
それでいてシッカリと魚介感と醤油感が
バランスよく主張してくる大変完成度の高い
スープに私の魂が喜びました((((*゜▽゜*))))
通常は魚介系だと煮干の苦味が強めに
出てしまい苦味が苦手な方には口に合わない
と私同様に感じる方がいらっしゃいますが
私でも余り苦味を感じずにスッキリ
飲めました(´▽`)ノ
麺は細ストレートの加水率高めツルシコで
食べて見ると弾力もあり中々のし上がりです
そして具材のバラ肉チャーシューは脂身多め
でガブリと噛み付いてみると口の中一杯に
脂身の甘みが感じられてグットですが脂身が
苦手の女性には敬遠されるかも
しれません(^_^;)
シナチクも程よい塩加減で良い橋休めに
なっていて美味しいです、更に半分の玉子も
一口で食べて美味しさを口いっぱいに
感じる事が出来ました。
【スープ】魚介と醤油のバランスが見事で
全部飲み干してしまいたくなる
程の美味しさです。
【 麺 】細ストレートでツルシコ感が良く
そして弾力もあり食べていて気持ち
が良いです。
【具 材】バラ肉チャーシューはたまたま
なのか、脂身と赤身が半々で
脂身率が過去最高でした。
シナチクは塩加減も良くて
しょっぱく無くコリコリと
した食感がナイスでした。
半分の玉子も一口で食べて
やや出汁の味が感じられ
普通に美味しいです。
食べ終わってお店を出たら外待ち３人に
なっており、やっぱり皆さんも
【たましいが喜ぶ一杯！】を求めて
食べに来るのが分かりスッキリ(^^ゞ