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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
らぁ麺 すぎ本
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-479-9283 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「中野区鷺宮4-2-3」から移転しています。 |
交通手段 |
東急田園都市線 青葉台駅より徒歩12分 青葉台駅から840m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター6席、テーブル2席×2卓、4席×1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年8月21日 |
備考 |
塩・醤油 1,300円 新500円硬貨不可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日の晩ごはんは東急田園都市線青葉台で。
すっかりご無沙汰のらぁ麺すぎ本さんへ。
移転前の鷺ノ宮時代から5年振り。
当時はしっかり茹で切った麺屋棣鄂の極細パツパツ麺、ただし既視感の強い淡麗醤油。
その数ヶ月後には自家製麺を開始。
更には移転してからも全てが進化しているらしく、ドキドキワクワク。
夜の部開店10分前の到着で1等賞。
基本の醤油らぁ麺1300円を購入してカウンターへ。
麺がテボから平ザルへ。小気味良い湯切りの音と共に丼へ。
店主の手で作られた一杯が着丼。
目がね、スープを見ただけで美味いって言ってます(笑)
レンゲでひと口。
旨味が迸る豊潤なスープ。
オリエンタルな雰囲気を醸し出す八角の仄かな香り。
もう僕の偽舌では説明しようもない絶妙なバランススープです。
そして、たっぷりのスープの中で揺蕩うシルキーでしなやかな麺。
理想の一杯がここに。
とんでもなく美味しかったです!
ごちそうさまでした!!