家族で横濱家 : 横濱家 こどもの国店

家族が揃ったので外食へ。

ちょうど妻とyoutube観てたら夕食は家系になったw
妻の方が食べたくなったみたい。

夕方のやや早い時間。お客は我々だけ。
もっとも食べ始める頃には半分以上が埋まったけど。

口頭オーダー、後会計。
　私　　彩セットA(\890)
　妻　　彩セットA(\890)
　息子　味玉ラーメン(\780)+Ｃセット(\320)
　娘　　チャーハン(\600)
　おみやげでザーサイ(\180)×２
をオーダー。金額は全て外税(\307)。

彩セットはラーメン(醤油or塩)とねぎ味噌豚丼のセット。
ねぎ味噌豚丼は初めて食べる。

息子のＣセットはネギチャーシュー丼と餃子。
餃子は野菜か肉を選べて肉を選んでいた。

厨房には大寸胴３本が煮えている。
麺は自社製、茹では深ザル。

ファミレスみたいに言われちゃってるけど
実は本流系譜の家系。

チャーハンも店で作られている。その様子が見られるので
作り方の解説を子どもたちにしながら待っていると次々と料理が到着。

娘のチャーハンから持ってきてくれるのはありがたい。
まずはレンゲを使わずにスープを一口。

出汁はちゃんと出ている。ここのベースは豚骨が強いのだけど
今日はいつもより鶏が強いかな。寸胴入替え直後の感じで美味しい。

麺はいつもの縮れの入る太麺。スープの相性は良い。
なかなかよく出来た麺だと思う。

ねぎ味噌豚丼はややカラい味なので、子どもには無理かも。
豆板醤が入っていると思う。大人には美味しい。

娘はチャーハンを独りで完食していた。
スープが変わっているので一口頂いた。

ラーメンのスープと同じと思いきや
ちゃんと中華の味になっている。

妻曰く「海鮮醤が入っているね。」とのことである。
私は洋食の方なので中華系には弱い。


本当は「金森で夜の部一番乗り！」と思ってたけど

一度、私が独りで行ってからかな･･･
いろいろと考えちゃうよね。

ごちそうさまでした。


以上。19/08/15

妻が出かけて居ないので子どもたちを連れてこちらへ。

娘がチャーハン。息子は家系。と意見が分かれたので
ココになった。こういうときにありがたいお店。

入った時は半分くらいの入りだったけど
帰る頃にはテーブルが埋まって
カウンターに案内される人が出てきてた。

口頭オーダー、後会計
　私　　ラーメン(\670)
　息子　味玉ラーメン大盛(\880)+Ｃセット(\320)
　娘　　チャーハン(\600)
をオーダー。

Ｃセットにネギチャーシュー丼とお好きな餃子。
餃子は肉餃子にしていた。
好みを聞かれるので全て「普通で」お願いした。

麺は自社工場産。茹では深ザル。
スープは大きな寸胴２つが煮えている。

息子が「車の中でもスープの香りがした。」と
言っていた。CKの店だとこうはならない。

知り合いの肉屋曰く、豚骨の引き合いが増えたらしい。
私はかつての豚骨不足になった時代を思い出す。

横濱家もあの頃から在って、当時はかなり苦労したらしいけど
現在は独自の輸入先を見つけたみたいなので、どこ吹く風かな。

豚骨ラーメンが流行るのは良いけど材料不足は
お店が困るし、味が変わっちゃうのでお客も困るかな。

７分くらいでラーメン到着。
まずはレンゲを使わずにスープを一口。

豚骨が先行、鶏が本当に良い後味。ここは相変わらず美味しい。
今日の味は家系本流の流れを感じる味になっている。

麺が太いのに少し細いのが混ざっている感じ。
縮れていてスープによく絡む。自前なので当たり前だけどw

「他店と変らないよ。」という意見も存在するので
私の味覚はご参考程度に。。

優しい息子が餃子を１つ恵んでくれた。
肉が良い味を出している。プリっとした皮と焦げ目が良い感じ。
でも、自分が頼むなら野菜の方かな。

娘に「豚骨ラーメンの食べ過ぎはだめよ。」と釘を刺された。
だんだん妻に似てくる。困ったもんだ。

娘は「ここのチャーハンスープは美味しい。」と喜んでいた。
息子は「ここは旨えなあ~。」と満足。

ごちそうさまでした。


以上。19/05/25

昔、京都出身の友人が
「天一の本店だけは全然、味が違う。そりゃーもう、感動の味だ。」
と目を潤ませながら、熱心に池尻の天一で語るので

後日、それだけを目的に京都まで行き、本店は不便な場所なので
駅からタクシーで２日続けて行った。

横浜に戻って、今度は私の方が目を潤ませながら
彼に「どうしてくれるんだ！？」と文句を言ったことがある。

思い入れとは恐ろしいもので、人間の舌を狂わせることがあるらしい。
もしかすると、私の横濱家に対する思いは、もう尋常ではないので
彼と同じようなことを私自身が感じているのかも知れない。

さて。
ここは口頭注文、後会計なので
　私　　ラーメン大(\740)+Aセット(\220)+海苔(\100)
　妻　　ラーメン(\640)+Cセット(\320)
　息子　チャーシュー麺(\900)++Aセット(\220)
　娘　　ラーメン(\640)+海苔(\100)
妻が抜き、娘が少なめ。セットの餃子は妻と息子は肉、私は野菜で。

麺は自社製、茹では深ザル。店外にも店炊き特有の良い香り。
トイレに行くついでに厨房を覗くと大きな寸胴２つに火が入っている。

８分くらいでラーメン到着。丼が大きくて重いのだけど
まずはレンゲを使わずにスープを一口。

前回が軽くて　あれ？　って感じだったけど
今日のは重厚で美味しいスープ。

全店舗、時間を変えて５回づつは食べているので
正直、あまり教えたくはないのだけど

横濱家の他店と比較しても全然違うくらい美味しいラーメン。
と書くと。こいつどうかしてるぜ。と普通の人は思うのだけどね。

私に付き合わされて、同じように食べてきた妻も同じような感想なので
まあ、モノは試しで興味のある未食の方は是非一度。

ちなみに、お前、交通費返せ！　とか言われても困るので
その辺は自己責任で　<(_ _)>

昔、食べて感動を覚えた平台はベクトルが違う味なので。念のため。

ごちそうさまでした。


以上　　17/08/14

「パパと二人で外食したい。」という娘のリクエスト。
昼間、とても美味しいラーメン食べたから夜は控えよう･･･と思ったけど
娘からの熱いリクエストに応え、この前は満車で諦めたこちらへ。

さすがに平日夜は空いているけど、それでも８人くらいの先客に加え、
帰るころまで絶え間なく来客があった。

口頭注文後会計。全て外税。
　私　ラーメン(\640)+肉餃子(\280)
　娘　お子様ラーメン(\460)+海苔(\100)
お好みは無しで。

麺は自社製、茹では深ザル。
グラグラと湯気を立てて、大きな寸胴２つが煮えている。

最初に餃子。少しして次々とラーメン到着。
まずはレンゲを使わずにスープを一口。

いつもはかなり、濃いのだけど今日のは軽い。
それでも横濱家の他店と比べれば濃い方。

他店では背脂の粒が見えることもあるのだけど
ここは入っていることが無い。それでも鶏油とラードのmixだと思う。

今日の麺の茹で上がりは結構、もっちりしている感じ。
具は他店同様、海苔２枚、ほうれん草、チャーシュー、メンマ、卵半分。

餃子は安定して美味しい。私は野菜餃子の方が好みなのだけど
娘が「肉の方がいい。」と言って聞かない。

いつもは食べ終わると表面にコラーゲンの膜ができたけど
今日のはできなかった。

ちなみに、ここはもう何回行っているか分からないくらい食べている。
いつもは違う時間に行っていて外れが少ないので
次はその時間に行くことにする。

ごちそうさまでした。