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バボン パティスリー
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今年3つ目の 桃パフェ
平日の15時頃1人でふらりと行きました。
店頭の桃パフェの写真に惹かれて初訪問です。
山梨県産 大糖領を丸ごと1個使用との事！
桃の持つ甘味成分の最高値と言われる
糖度13.5度以上の桃のみが「大糖領」
のブランド名を持つ事が出来るそうです。
店内には雑誌もあり、
1人でも居心地が良いです。
水はセルフサービス。
しばらくして登場したパフェは
美しくて、ボリューム満点！
桃は皮付きです。
てっぺんには貝殻のような可愛いメレンゲ。
バニラアイスにはピーチソースがかかり、
中にも生の桃、
ラズベリーのような酸味のあるメレンゲや
チョコレートブラウニー、生クリームも入り、
一番下は桃のジュレが…！
大糖領はさすがに甘いです！
桃は皮付きの方が甘くて美味しいと
聞いてはいましたが本当かも！
ジューシーだし、
間違いなく今年一番美味しい桃で感激しました！
ブラウニー、メレンゲも
主役級にきちんと美味しいです！
ただちょっぴりパフェとしては
食感がモサっとしてるかな。
生クリームはさすがパティスリー！
美味しい！
次はケーキを食べに、必ず行きます！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
バボン パティスリー（BABON ptisserie）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子、カフェ、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
045-507-7552 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線 たまプラーザ駅 徒歩3分 たまプラーザ駅から170m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| オープン日 |
2016年3月5日 |
| 備考 |
デフェール（DEFFERT 2015年10月閉店）の跡地に開店 |
| お店のPR |
季節に応じた色とりどりのお菓子素材の味わいや表情を大事にしております。
旬のフルーツや牛乳や卵、小麦粉などケーキにかかせない素材を時期や産地など全国各地のものを厳選しております。 素材の味をストレートに又、素材の新たな表情が感じて頂けるよう香りや食感、味の組み合わせに重きを置いております。 お子様づれの方々から幅広い世代の方々に楽しんで頂けるようお菓子作りに努めております。 皆様の心に寄り添えるお菓子屋でいられたらと思います。 |
| 初投稿者 |
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令和2年最初のパティスリー！
いよいよ明日から仕事始めの日曜日。
15:30頃に伺いました！
店内は年末年始最後の休日(の人が多い？)
を楽しむ人でほぼ満席。
我々の後はウェイティングが発生していました。
(備忘録)
カフェ利用はまずショウケースでケーキを選び、
空いている席に座ります。
そして飲み物を注文。
会計は食後です。
この日はチョコレートケーキが充実していました！
他にもシェフの力作！？
可愛いドレスの女の子モチーフの
アントルメがあったり…
華やかなショウケースに心踊らされました♡
さて今回選んだのは…
＊クラッシックショコラ
しっとりと濃いチョコレート生地。
ミルキーなクリームの上には
カカオニブが散らされており、
それが香ばしくコリコリとして美味しいです。
＊ディアボロ
フワフワと軽い食感のチョコレートクリーム。
濃いショコラ感がありながら爽やかなケーキ。
下の胡桃のコリコリとしたアクセントが効いています。
＊タルトフレーズ
タルトに焼き込まれたクレームダマンドはしっとりと
繊細な口当たりで美味しいと思いました。
タルトも香ばしい！
これが一番美味しかったです！！
今回、ちょっと残念だったのが、
連休明けだった為か、
素材の一部があまり良いとは思えなかった点。
そして対応して下さった店員さんが、
疲れていた事。
(でも頑張っている感じは伝わりましたヨ！)
もう一人の店員さんは接客しない人なの？か、
私がいる時間はずーっと背中を向けていました。
前回利用した時とはちょっとギャップがありました。
点数は、前回は良かったので、ちょっと甘めです。
連休マジック…！？？
通常の日にもう一回行きたいなぁ。
きっともっと素敵な時間が過ごせそう♡