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【極煮干しらーめんの誘惑~ @あざみ野】
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kuishinbou33
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kuishinbou33さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
JIN(ジン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、居酒屋、もつ鍋 |
住所 | |
交通手段 |
あざみ野駅から徒歩8分。 あざみ野駅から814m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
11席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 三規庭又はタイムズをご利用くださいり。2000円ご利用ごとに100円分割引いたします。必ず駐車券をご提示ください。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
コース | 飲み放題 |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2013年12月18日 |
お店のPR |
朝ラー!朝7時からやってます!
都内などで数々の行列店に携わってきた店主が作る極上の煮干しラーメンは、魚介ダシ煮干し100%。麺にも煮干し粉が練り込まれており、その計算しつくされたスープと麺の一体感、バランスはまさに極上の煮干しラーメンと言える仕上がり。あっさり鶏煮干しから濃厚極煮干し、また、担々麺やタンメン、その他期間限定のラーメンなど色々食べたくなるラインナップ。朝7時から営業の朝ラーも朝方のお客様には嬉しい営業スタイル。夜は営業していないのでご注意。 |
初投稿者 |
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東急田園都市線「あざみ野駅」から歩いて10分。
道路を挟んで「三規庭」の斜向かい。
『らーめんDiningJiN』
夜の部は、リーズナブルなバル。
もちろん、ラーメンもあり。
このお店一押しの煮干しラーメンを食べに行って来ました。
カジュアルな雰囲気お店。
焼酎のキープボトルがたくさんあったのが印象的で。
極煮干し、上煮干し、煮干し、つけ麺。
「煮干二郎」なんてのもありましたよ。
スタイリッシュな丼ぶり。
■極煮干しらーめん 880円
煮干しのイイ香り~
炙りチャーシューが2枚。
肉質の締まった旨み、脂の甘み。
美味しい!!
メンマに、刻み長ねぎ。
煮干の旨みを染み込ませた超濃厚スープ。
香味煮干し油を加えて更にコク出しているそうです。
煮干しの酸味、風味が良いですね。
塩、砂糖、化学調味料を一切使用しないそうですが、
この感じる塩分はどこから・・・?
麺はもちっと粘りのある太麺。
煮干の粉を練り込んであるそうですよ。
自分の好みとしては、もう少し加水率低めのバツバツとした歯応えのある麺がいいかな。
でも、このスープはうまかった。
煮干し出汁の「国産牛モツ鍋」が気になってしょうがない・・・。
※ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11993219685.html