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遂にモンブランを食す! : ナッシュカッツェ

ナッシュカッツェ

(NASCHIKATZE)
スイーツ百名店EAST2019選出店

食べログ スイーツ 百名店 EAST 2019 選出店

この口コミは、su_taさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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su_ta

su_ta(555)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・神奈川県

2

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
2回目

2019/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

遂にモンブランを食す!

今期のモンブラン狩りは思うように進んでいませんが、
このままではモンブランが終わってしまう!ってことで、重い腰を上げてナッシュカッツェへ。

ウィーン菓子のナッシュカッツェ。
ザッハトルテが評判高いですが、このモンブランの時期は持ち帰り1時間制限のモンブランが販売され、
こちらも人気なんですよね。

ただただ問題がありまして、今までイートインで食べることが出来ましたが、今はお休み中だそう。
うーむ。どうしよう。
前回は1時間制限のために諦めましたが、今回は何としてでも食べたかったので、
まぁ、どこかで食べられるだろうと取り合えず向かいました。

田園都市線 江田駅の東口を出て坂を登ること数分。住宅街の中に位置します。
ちなみに逆の西口にはこちらも名パティスリー アン・プチ・パケ があります。
駅を挟んだ両サイドに名店があるとは、各駅停車しか止まらない駅なのに羨ましいぞ江田住民!

さて、お昼頃の到着でケーキは売り切れも無く、モンブランも残っていました。
そして、お店の中には「イートインお休み中」の張り紙が。
うーん、やっぱりですか。再開も未定みたいですね。

ひとまず、モンブランだけ買ってどこかで食べた後、他のケーキを受け取って持ち帰ることにしました。

来る途中のスーパーの中に自動販売機を併設した休憩スペースがあり、
そこで皆さんお弁当を食べたりしていたので、私もそこで食べることにしました。
(お店が推奨しているわけではないので、ご自身の判断でお願いします。)

まずは、モンブランだけ買って食べた後、取り置きしたケーキを受け取って帰りました。
私がモンブランを食べている間に、ザッハトルが売り切れていました。

取り置きして置いてよかった。。
ザッハトルテお目当ての方は、早めの訪問がオススメですね。

以下、レビューになります。

■和栗のモンブラン(600円)★3.9
 60分制限のモンブラン。やっとお目にかかれました。

 マロンクリームは水分少なめ、気をつけて持たないとプチプチと切れてしまいます。
 そんなマロンクリームからはダイレクトに栗の風味が伝わり、まさに栗ですよ、栗!

 そして、生クリームはミルキー。このミルクから感じるコクと甘味がマローペーストを引き立てます
 土台のメレンゲはきめ細やかで、空気のようにフワフワ。
 確かにこれだったら、60分以内に食べないとですね
 土台のメレンゲが甘さをプラス、全体をまとめ上げていますね。

 食べ応えのあるモンブランでした。
 欲を言えば家でゆっくり食べたかった(^^;

■ザッハトルテ(540円)★4.0
 続いてはこちらのスペシャリテのザッハトルテ。
 シェフがウィーンで学んだ作り方、レシピそのままで作っているそうです。

 パリパリのチョコレートでコーティングした王道のザッハトルテ。
 ここのザッハトルテの好きなところはこのチョコが甘すぎないことなんです。
 なので、下の生地の風味も加えた全体を味わえますね。

 また、チョコの甘さが控えめのため、生クリームも控えめに作ってあり、
 優しくコクをプラスする程度。上品な甘さのケーキです。
 やっぱ美味しいです。ここのサッハトルテ。

■キルシュ(460円)★3.9
 チェリーとチョコの伝統菓子。フランスではフォレノワールですね。
 生クリーム、ビスキュイ、ショコラクリームの構成です。けっこうお酒効いています。

 このケーキもバランスが良いです。
 生クリームとショコラの控えめな風味を味わった後、
 時折、チェリーからのキルシュの風味がふわっと抜け、後味を華やかにしています。

■いちごのショートケーキ(450円)★3.9
 カップ入りのショートケーキ。変っていますね。

 生クリームにスポンジ、底にカスタードクリームが敷かれています。
 生クリーム、スポンジも優しい味わいなんですが、
 余韻にイチゴの風味と共に全体が口の中で合わさり、一つの作品として完成されます。

■ナッシュカッツェ(480円)★3.9
 くるみとヘーゼルナッツの生地
 バタークリーム、ラム酒、あんずジャム。その上にチョコレートでコーティング。
 翌日に頂きましたが、水分が飛んでいてパサ付いていました。しまった。。

 このケーキのメインはクルミとヘーゼルナッツの生地。
 ナッツの香ばしい風味に、バタークリームとショコラがコクを与えて口の中で纏まる。
 のはずですがが、時間を起いたせいで味わいが少しバラバラになってしまいました。

 しっとり感があるときに食べれば、口の中で一体感を味わえたかもしれません。
 点数は前回に購入したときの点数にしています。


時間制限のモンブランが注目されがちですが、やはりこちらの本懐はウィーン菓子。
ガツンとした派手さは少ないかもしれませんが、どれもバランスの良い、実直で丁寧に作られたケーキ。
私はここのケーキ好きですね。

ごちそうさまでした。

Camera:
   Fujifilm X-T20
Lens:
   Tamron SP AF60mm F/2 Di II LD
   Fujinon XF 16mm F1.4 R WR
   Fujinon XF 35mm F1.4 R


  • ナッシュカッツェ - 和栗のモンブラン(600円)★3.9

    和栗のモンブラン(600円)★3.9

  • ナッシュカッツェ -
  • ナッシュカッツェ - 集合~

    集合~

  • ナッシュカッツェ - ザッハトルテ(540円)★4.0

    ザッハトルテ(540円)★4.0

  • ナッシュカッツェ - キルシュ(460円)★3.9

    キルシュ(460円)★3.9

  • ナッシュカッツェ - いちごのショートケーキ(450円)★3.9

    いちごのショートケーキ(450円)★3.9

  • ナッシュカッツェ - 正面から

    正面から

  • ナッシュカッツェ - ナッシュカッツェ(480円)★3.9

    ナッシュカッツェ(480円)★3.9

  • ナッシュカッツェ - 内観

    内観

  • ナッシュカッツェ - イートインはお休み

    イートインはお休み

  • ナッシュカッツェ -
  • ナッシュカッツェ -
1回目

2016/02訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

ザッハトルテならこちら

ウィーン菓子と言えば必ず名前が挙がるザッハトルテ。
私、自分の好みに合うザッハトルテに中々出会うことが出来なかったですが、
意外なタイミングで出会うことができました。

今回はオーストリア国家公認 製菓マイスターの称号を持つ今井シェフの「ナッシュカッツェ」さんです。

仕事終わりの夜。仕事でお疲れモードのため糖分補給にと
たまプラーザの「アトリエうかい」さんを訪れましたが、何とケーキが全て売り切れ。。。

近くのパティスリーを探したところ、こちらをチェックしていたことを思い出し、
たまプラーザからも遠くはないので急遽ピンチヒッターとして登場です。

最寄駅は田園都市線の江田駅です。
江田駅というとアンプチパケさんもありますが、そちらとは駅を挟んで反対側になりますね。
駅を出て、住宅街に向かって坂をえっちらおっちら登って行きます。
しかし、気のせいか青葉区近辺のパティスリーは坂の上にある店が多い気がしますね。。。

坂を登ること10分程で、お店に到着です。
閉店近くだったので、売り切れているものも多かったですが、運良くザッハトルテが最後の1個が残っていました。
モンブランも買いたかったですが、持ち歩き1時間以内とのことであえなく断念。。

その他以下を購入しました。
=========================
■シュークリーム (210円)★4.0
 しっとりとした固めの生地に、カスタードクリームと生クリームです。
 滑らかで濃厚な生クリームとカスタードクリーム、生地のサクサク感が良く合います。

■ナッシュカッツェ (450円)★3.8
 甘さ控えめのビターチョコ、杏のジャム、ラム酒が効いたスポンジとバタークリームのナッツの土台の構成です。
 全体的に甘さ控えめで、チョコレートの味も強くはないですが、
 バタークリーム、ラム酒とあわせるとこれぐらいのバランスがちょうど良いでしょう。
 
■ザッハトルテ  (520円)★4.5
 普通のザッハトルテはフォンダンショコラが甘さが強く、中のチョコレートスポンジは甘さ控えめです。
 私はそれがバランスが悪く感じていたのですが、
 こちらのザッハトルテは、中のスポンジにも十分甘さが感じられて、フォンダンショコラとバランス良く合います。
 甘さ加減もほど良く、私が食べた中で一番美味しいかも知れません。オススメです。

=========================
他のパティスリーの代打としての訪問でしたが、見事なザッハトルテでしたね~
また、全体的に甘さのバランスが私の好みで美味しかったです。
次回はイートインでモンブランを食べに再訪確定ですね。

「ナッシュカッツェ」でした。

  • ナッシュカッツェ - ザッハトルテ(オススメ)★4.5

    ザッハトルテ(オススメ)★4.5

  • ナッシュカッツェ - シュークリーム ★4.0

    シュークリーム ★4.0

  • ナッシュカッツェ - ナッシュカッツェ ★3.8

    ナッシュカッツェ ★3.8

  • ナッシュカッツェ - 外観

    外観

  • ナッシュカッツェ - ロールケーキ ★4.0

    ロールケーキ ★4.0

  • ナッシュカッツェ - トイフェル・カシス ★3.8

    トイフェル・カシス ★3.8

  • ナッシュカッツェ - トリュフトルテ ★3.5

    トリュフトルテ ★3.5

  • ナッシュカッツェ -

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店舗基本情報

店名 ナッシュカッツェ (NASCHIKATZE)
受賞・選出歴
スイーツ百名店2019選出店

食べログ スイーツ 百名店 EAST 2019 選出店

スイーツ百名店2018選出店

食べログ スイーツ 百名店 EAST 2018 選出店

ジャンル ケーキ、パン、カフェ
予約・
お問い合わせ

045-211-4533

予約可否

予約可

住所

神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1

交通手段

東急田園都市線「江田」駅(東口)から徒歩7分

「富士塚」バス停下車すぐ
(バスは、仲町台駅・センター南駅・都筑ふれあいの丘駅より)

江田駅から559m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~20:00

日曜営業

定休日

月曜(たまに火曜不定休)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

6席

(テーブル2席×2、カウンター2席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

道路を挟んだ駐車場に1台(看板有り)

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.naschkatze.jp/

オープン日

2007年2月

備考

店内の写真撮影は、予め店員に声をかけてください。

初投稿者

kujiku-rakujiku-ra(2)

最近の編集者

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