山元町商店街に立地する餃子工房。手作りの皮はひだを造らぬ造形美! : 葉牡丹

葉牡丹

(ハボタン)
  • 料理・味 3.55
  • サービス 3.52
  • 雰囲気 3.51
  • CP 3.52
  • 酒・ドリンク 3.45
  • 行った 105人
  • 行きたい 618人

評価分布

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みにたろう

みにたろう(932)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/09訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

山元町商店街に立地する餃子工房。手作りの皮はひだを造らぬ造形美!

餃子工房「葉牡丹」(ハボタン)
最寄駅は山手、店はアーケードのかかる山元町商店街に立地していますが、
徒歩で向かうにはなかなか厳しい距離。
有り難いことに横浜の友人が車を出してくれるというので、遅いランチで利用しました。
床にコンクリートを取り入れたシンプルモダンな店内はテーブル席のみでレイアウト。
時間帯も遅かったため、先客は2組。
4人掛けのテーブル席も空いていましたが、当店ビギナーの私達は控えめに2人掛けの卓へ。
-省略-
当店、ご主人が調理を担当し、奥様はその補助とフロアを務める夫婦二人三脚。
先客の料理を作るタイミングだったらしく、注文後、しばし待ちの態勢でしたが、
小皿やレンゲ、箸が運ばれてきたから、そろそろ出来上がるみたいね。

焼餃子(6個)@400
香ばしい焼き目をつけた羽根付き餃子をつまみあげると
手作りの皮はひだを造らぬ造形美。
モッチリとした食感で、もち粉を配合しているのかしら?と思うほどです。
餡はキャベツの比率が高く、その甘味を生かすように下味は控えめ、あっさりと
軽やかでパクパク食べれるナチュラルタイプです。
半分に噛み千切ろうとすると、ひだがない分、餡が脱け落ちるという
アクシデントもありましたが、美味しいし、このお値段は野菜が中心とはいえ良心的すぎ。
なお、卓上調味料の使用はお好みで。

サンマーメン@650
醤油が勝ちすぎないスープに、緩くとろみを付けた炒め野菜のコクが加わり、丸みのある味わい。
しょっぱさがないからグングン飲めます。
表面のあんかけをかき分けると、細ストレート麺がお目見え。
もっと粗野な麺が潜んでいるものかと思っていたのですが、まずその美しさに驚いた。
強くしなやかな麺肌と歯触りで味も格段にいい。この麺、断然自分好み。
同様に、このストレート麺を使ってくれるものと仮定して、海老そばや担々麵を食べてみたい。(●≧ω≦)9 
サンマーメンは量も適量、素直なスープの味付けと麺の美味しさで、きっちり完食いたしました。

遅い入店でしたから、私達がこの日のランチタイム最後の客に。
友人も「この店は、当たりだ!」と喜んでいました。また、お邪魔しましょう。

  • 焼餃子

  • 手作りの皮はひだを造らぬ造形美

  • サンマーメン

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店舗基本情報

店名 葉牡丹 (ハボタン)
ジャンル 飲茶・点心、中華料理、餃子
予約・
お問い合わせ

045-664-1232

予約可否

予約可

17:00~18:00の時間帯のみ予約可能

住所

神奈川県横浜市中区山元町2-95-12 1F

交通手段

横浜駅から横浜市営バス103系統、または桜木町駅から横浜市営バス21系統で山元町2丁目バス停下車
石川町駅から徒歩約15分

山手駅から874m

営業時間

11:30~14:30、17:00~20:30

定休日

木曜

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

18席

(4名席x3、2名席x3)

個室

禁煙・喫煙

分煙

お店入り口にスタンド灰皿あり

駐車場

提携コインパーキング有 1時間無料

携帯電話

docomo

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

初投稿者

カボティーヌカボティーヌ(514)

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