旬菜856（シュンサイ ハチゴウロク） - 石川町（しゃぶしゃぶ）

料理「やごろう豚」のとろけるような旨味をしゃぶしゃぶで

素材にこだわる当店では、鹿児島県大隅半島の大自然で育てられたブランド豚「やごろう豚」を取り扱っております。クセのない柔らかな肉質と、オレイン酸を多く含んだ脂の甘みが特長。そんなとろけるような旨味がダイレクトに味わえる「しゃぶしゃぶ」がおすすめです。やごろう豚の骨から3日ほどかけて取ったお出汁と、たっぷりのお野菜と共にご堪能いただけるコースを、7,700円～要予約でご用意しております。

空間内装や器にもこだわった落ち着いた空間。記念日や接待に

繁華街から少し離れた場所に構える、隠れ家的な雰囲気の当店。和モダンの店内は料理を引き立てるよう、あえて黒を散りばめた落ち着きのある空間です。デートやサク飲みに最適なカウンターや少人数での飲み会にも対応するテーブル席のほか、ロールスクリーンを用いた半個室も予約必須でご用意。お祝い事や会食・接待にもおすすめです。内装のみならず器にもこだわり、備前焼や有田焼などの和食器を揃え、皆様をお待ちしております。

料理旬の恵みを織り込んだ、見た目も鮮やかな『極みコース』

当店の魅力を凝縮した『極みコース』は、8,800円でご提供。先付から蒸物、焼物に自慢の鍋メニューまで季節ごとに内容を変え、いつも旬の食材をご堪能いただけます。『雅コース』では、三重の醤油をベースに自家製タレで味付けた「やごろう豚のステーキ」をメインにご用意しており、当日でもご予約可能です。一流パティシエが作るデザートにも注目。自然由来の甘味料を使用した身体に優しいスイーツで、〆を華やかに飾ります。

ドリンク料理の味わいを引き立てる、選りすぐりの一杯をどうぞ

常時5種類の日本酒をはじめ、焼酎など厳選したこだわりの銘柄を取り揃えております。山形県の地酒「東北泉」や秋田県の「やまとしずく」など、酒屋さんのおすすめで季節によってラインナップを変化。ご来店のたびに違った味わいに出会えるのも魅力です。ワインはフランス産を中心に、6種類ほどご用意。自家製ジンジャーエールや湘南ゴールド、水牛ウーロン茶などもございますので、お酒が飲めない方でもお楽しみいただけます。