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これが融合カレー シャリランカ(スプリーム)
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この黄色いスープは、カレー風味カツオ餡だと誰がわかるのか
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寿司屋の間借りシャリランカ
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カウンター内もすでにカオスの装い
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料理の名前もシャリランカカレーだが、カレーと呼ぶには新しすぎる
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スプリームには海鮮マリネ(この日はサーモンとカンパチ)、ガリぴくるす、おかか佃煮、ポテサラと揚げ物(マグロ、メカジキ)2種が2枚ずつが盛られます
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海鮮マリネの魚はその日しだい(サーモン、カンパチ)
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シャリランカカレーメニュー
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黄色い海に浮かぶ南海の孤島みたいじゃないか
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おかかが入っているので、食べやすいかも
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このトロっとする餡はカレー風味ながら甘さがある
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シンディーローパー並みに主張する、ガリぴくるす
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カツオ出汁のスープがついてくる
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Tシャツも売ってます
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これはシャリランカしない
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ドリンクと裏メニュー
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お粥屋の行列に並ばないで4Fへ
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ほらほら。ファストパス状態
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帰り道に見かけたカップル。たぶんこれからアレランカ
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「それは、いつ生まれたのか誰も知らない。彼らはもちろん、ちらし寿司でもカレーでもない。融合カレー シャリランカなのだ!」
チビッちゃうほどバリアフリーな妖怪人間ベムだったが、「妖怪、人間。どっちかじゃなきゃダメなんて、ない!」とやたら自由な考えを植え付けてくれた
その魂で「寿司」と「スリランカ」の融合
「シャリランカカレー」を味わってきました
中華街にあるシャリランカは、寿司屋の昼間を間借りしての二毛作店です
お店につくと、バンドPVが流れる和風空間で寿司屋のカウンターに通されるというカオスっぷり
この時点で、「我の前では、既成概念はすてよ!」とシャリランカは言ってくるわけです
脳みそはパッカーん。と開いておきましょう
「シャリランカカレー」は、そのグレードで分かれた3種類(レギュラー、デラックス、スプリーム)を用意
追加でパクチー乗せなんかも出来るけど、「まずはウチの味を」という事で
⚫︎スプリーム 1500円
スプリームってなんだっけ?
(辞書をパラパラ)…「至高:この上なく高い」
思い切った名前つけたねー
せっかくなんで、コレいっときますわ
まずは和のもてなし、お茶
湯のみはもちろん「寿司」の文字
やがて登場するでっかい皿
黄色い海に浮かぶ南の島みたいなこの盛付けがリゾートっぽい!
そのくせ添えられた緑は大葉だとか、上に乗るのはカンパチのマリネだったりするから、おもしろーとか思う
ささ、味ですよね、味
黄色い海の正体は「カツオ(モルディブフィッシュ)出汁のあん」
カレー風味はするけれど、甘いこの餡
タイ料理の揚げ春巻きダレに、こんな甘さがあった気がする
この味が、皿全体をなんとか1つにまとめようとしてるけど、「シャリ」や「サバ味噌カレー」や「ポテサラ」なんて、もう個々にはよくわかりません
1つ1つ食べるとうまいし、カンパチやサーモンの海鮮マリネなんて、しっかりした魚使ってるし、フライには穴子の甘いツメがかかったりして、工夫してあるけど
…味が多すぎて脳みそパニック!
そこそこおいしくて、豪華で新しいもの食べたけど
けっきょく何食べたんだっけ?って感じ
よくわからない?
はい。ぼくもよくわからない
無理矢理例えるなら…
リゾート風ちらし寿司。
これで決まりじゃないだろうか?
こうやって、既成のジャンルにハメようとする旧式日本人の僕の脳みそにはまだまだ早かった
ほらほら聞こえる…シャリランカの声
「早く新式になりたーい!」