斜め上を行く鶏白湯ラーメン : 鶏白湯ラーメン 一麺の縁

鶏白湯ラーメン 一麺の縁

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.04
  • サービス 3.04
  • 雰囲気 3.04
  • CP 3.00
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 1人
  • 行きたい 4人

評価分布

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miyach23

miyach23(551)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:3.3

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.3
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/11訪問

  • dinner:3.3

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 2.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

斜め上を行く鶏白湯ラーメン

鶏白湯ラーメン(800円)

【平成29年11月1日新規オープン】

 横浜中華街にあった千骨家が閉店(業態変更?)し、今月1日にオープンしたお店、一麺の縁@元町・中華街。

 看板は掛け変わっておりましたが、外の立て看板は千骨家のまんま。しかも、今は提供していないメニューが掲載されています。
 スタッフTシャツは、千骨家のまま。業態変更ですよね?

 メニューは、完全リニューアル。手書きのメニュー表を提示されます。
 券売機はありますが、全て売り切れのまま稼働していません。
 メニューもそうですが、厨房の使い方もだいぶ違う。寸胴はありますが、使ってはいないよう。麺も中華鍋で煮込んでいるので、麺茹で機も使ってないですね。
 手際もまだまだ確立していないよう。


 店員さんから「オススメ。今なら800円」ということなので、これ。

 なんと、想定の斜め上を行く、土鍋ラーメン。ただ、土鍋はただの器で、調理は中華鍋1本。最後に土鍋に移す感じ。
 麺とスープを中華鍋で一緒に煮込んで作っているけれど、スープの鍋はないし、色々と不思議。

 土鍋の中は、麺と青菜、鶏肉が少々。正直なところ、割高感があります。
 麺は、煮込みような感じ。でも、こういうの好きです。

 味、バランスともに調整段階だとは思うけれど、独創性はあります。
 お店の方は大陸の方で、柔やかで感じがいい。後は、ちょっと価格設定を考え直した方がいいと思います。ごちそうさま。

228杯目/2017年

 -

http://www.ramen-travel.com/archives/51961859.html

  • 鶏白湯ラーメン

  • 一麺の縁@元町・中華街

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鶏白湯ラーメン 一麺の縁
ジャンル ラーメン、中華料理、居酒屋
お問い合わせ

050-5594-7474

予約可否

予約不可

住所

神奈川県横浜市中区山下町81-7

交通手段

みなとみらい線 元町・中華街駅 より01分
        日本大通り駅  より08分
JR根岸線    石川町駅    より10分

※招福門さんの隣です。

元町・中華街駅から262m

営業時間

11:00~23:00(LO.22:30)

※2018年1月より
月~木 11:00~23:00(LO.22:30)
金・土・日・祝 11:00~25:00(LO.24:30)

日曜営業

定休日

月曜日 ※2018年1月より 年中無休となります。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

20席

(カウンター 10席 テーブル 10席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

オープン日

2017年11月1日

電話番号

045-212-0077

初投稿者

miyach23miyach23(551)

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