午後に半休をいただいて中華街をぶらり。折角中華街に来たならば、肉まんや小籠包を食べたいな～なんて思っていたら渡りに船。メディアにも取り上げられている有名店でありながら、金曜夕方には行列がありません。それならば折角と思って来店しました。中華街での焼き小籠包は鵬天閣以来です。

店内では中国茶やパイナップルケーキなどのお土産も売っていますが、人気はやはり焼き小龍包。中身の具材によっても種類があるそうですが、今回はコラーゲンたっぷりという、いかにも「危ない」品である正宗生煎包（税込\500）を注文しました。

当日は閑散期に来たためか、注文してから調理が始まり、五分ほどかかりました。
ガラス越しに見える調理の様子を見ると、その間に大きい鍋に小籠包を並べ、蒸したあとに油で揚げ焼きがされています。その合間に別の店員さんが次の焼くタイミングで皮に具材を包んでいます。
五分ほど待って使い捨て容器に４つの小籠包が入ったものをいただきました。店内にある立ち食い用のテーブルでいただきます。

そのままいただいて、「一人水芸」のようになってしまうため、割り箸で先に皮に穴を開けることに。
すると肉汁や豚肉の灰汁がビョっと出てきました。想像はしていましたが、ここまで肉汁が入っているとは思いませんでした。

その穴をあけた一口をいただくと、口の中で「ジュワッ」とまだ肉汁がはじけます。肉汁はブイヨンがしっかりと効いた肉肉しい味わいです。
そこにアクセントを加えるのは生地の食感。上部の淡白な部分と合わせて、焼かれていた底のカリカリとした食感がいいアクセントになります。
この旨味の詰まったカプセルを４つ完食し、お店を後にしました。

横浜で当日いただいた、初めて"中華街らしい"一品。肉汁の弾ける感覚と、底の生地のカリカリとした感覚が楽しめる一品でした。
ごちそうさまでした。

$王府井 - 正宗生煎包（\500）$ 2

正宗生煎包（\500）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	王府井本店（わんふーちん）
ジャンル	飲茶・点心、中華料理、台湾料理
予約・お問い合わせ	050-5571-1099
予約可否	予約可
住所	神奈川県横浜市中区山下町191-24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	みなとみらい線元町・中華街出口2より徒歩5分元町・中華街駅から419m
営業時間	月・火・水・木・金 09:30 - 21:30 土・日・祝日 09:30 - 22:00 ■ 定休日無休（ビルのメンテナンス等による臨時休業有）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	50席（テイクアウトのみです）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.wangfujing.co.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/wangfujing_honten/
オープン日	2010年12月9日
電話番号	045-226-5717
備考	食べ歩きの専門店レストラン予約TEL：045-226-5717 レストラン＆食べ放題TEL：045-681-1908 売店TEL：045-641-1595 【王府井系列店】下記店舗も合わせてご利用下さいませ ▼レストラン王府井レストラン https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/14056404 王府井酒家 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14060902/ 香港飲茶専門店西遊記横浜中華街 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/14080918 金鳳酒家 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14030267/ ▼売店王府井本店 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14039020/ 台湾美食王府井 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14084014/
初投稿者	にょろ55（742）