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徳記
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本日夜空席あり
050-5597-5226
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豚脚麺はラーメンというより豚足を美味しく食べるための料理
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豚脚麺(とんそくそば)
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焼売(平日限定)
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迫力の豚足
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平麺のごく普通の醤油ラーメンです
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麺UP
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スープ
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卓上の様子
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お店はこの路地の奥
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お店は細い路地に面しています
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ハラミ串
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ハラミ串さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
徳記（トッキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、居酒屋、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5226 |
| 予約可否 |
予約可 ※コースの当日キャンセルは、コース料金の100%をキャンセル料としてご請求させて頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR根岸線「石川町駅」、「関内駅」、 石川町駅から373m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
66席 （1階26席 2階40席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に灰皿がございます |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1962年 |
| 電話番号 |
045-681-3936 |
| 初投稿者 |
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050-5597-5226
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横浜中華街の端っこにある細い路地裏で営業する中華料理屋です。
路地は横浜中華学院の向かいなので、いったんは中華学院を目指すと分かりやすいです。
外観は引き戸も含めプレハブっぽいなんともショボイ造り。暖簾もなんか安っちいです(^_^;)
店内は円卓こそあるもののごく普通にラーメン屋みたいなしつらえ。でも、壁面に描かれたメニューは確かに中華街です。
この店は豚脚麺が名物なのでそこはキッチリ抑えたいところですが、それだけだとちょっとつまらないです。
迷った末に平日限定という売り文句に惹かれて焼売を追加しました。ちなみに勤務中につき酒は無しです(T_T)
平日のやや早い昼時に訪問したので、客入りは半分程です。頼んだ品もすぐ来ました。
豚脚麺といっても、全部が一緒に盛り込まれたわけでなく、麺と豚足は別盛りです。
麺はフィットチーネみたいな平たい麺を使っています。そして豚足がただ事じゃないです。
これは普通に単品注文するレベルのボリュームです。ここまでガッツリした豚足とは想定外です。
麺とスープ
まずスープからお味見。うん、何の変哲もないフツーの鶏ガラ醤油味です。しかも薄味(^_^;)
続いて麺。やや太めでつるつるした食感が気持ち良いです。結構好みですが、このスープだと弱過ぎです。
実はこの麺は豚足の甘辛いタレを辛めて頂くのです。すると一気に焼きそばみたいなパンチのある味わいに大変身^m^
物凄くジャンクな感じですが、甘辛の濃いめの味付けに豚の旨味が加わってグイグイ食が進みます。
ラーメンのスープは麺を温める程度の役割で「ついでに飲めますよ」的な存在という、なんとも変わった料理です。
豚足と焼売
豚足は骨が沢山ありますが、プルプルに仕上げられていて舌で簡単に骨を外すことができる柔らかさ。
かなりのビッグサイズですが徹底的に柔らかで、味がしっかり中心部にまで入っています。これは文句なしの旨さ^m^
平日限定の焼売は小振りですが肉がミッシリで結構ジューシー。これも旨いなあ。平日限定じゃもったいないです。
この2品は絶対にビールと合いそうです(T_T)
名物の豚脚麺はいろいろと捻りの利いた素晴らしい料理です。見た目にも面白いし、これは一食の価値アリです。
普通のラーメン屋ではここまでのものは出せないんじゃないでしょうか。中華街は奥が深いですね(^_^)
本日のお勘定は〆て1450円です。ご馳走様でした。