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広東料理 吉兆(日本大通り)
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/principle1104/entry-12826071494.html
広東料理 吉兆(元町・中華街)
2015-03-14 13:29:10
ブログ:広東料理 吉兆(元町・中華街)
テーマ:あさりそば
再訪
横浜中華街・北京小路の一画に店を構える広東料理店。
看板メニューの活アサリそばは、元々は賄いだった料理。
それが今では店を訪れる人のほとんどの人が注文する名物料理にまで成長したという。
主役は、一杯に約200gも入る愛知県三河産の大粒の活きアサリ。
身がふっくらしたアサリとネギを炒めて、紹興酒で蒸し焼きにしたものや生姜などで作った醤油味のスープは、
アサリの出汁の旨味が際立ち、特注中華麺と絶妙のハーモニーを生み出す。
また、〆にご飯を入れて味わうのも醍醐味。
アサリの旬に無性に食べたくなる一杯でした。
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2012-05-0313:07:58
ブログ:広東料理 吉兆(元町・中華街)
テーマ:あさりそば
本日のランチはこちらのお店へ。
「広東料理吉兆」
日本人の舌に合わせた広東料理が評判のお店。
店内は庶民的な雰囲気で1階はテーブル席・2階は座敷席も用意されています。
看板メニューの活あさりそばを注文!
活あさりそばは、1日に150食も出るというこちらのお店の名物メニュー。
愛知県三河産の大粒の活あさりを1杯に約200gも贅沢に使用しているのが特徴。
ねぎと紹興酒で蒸し焼きにし、鶏ガラ中華スープをたっぷり吸わせた大粒のあさりはふっくらプリプリ。
その理由は、中華ならではの強い火力で活きたあさりを一気に炒めているから。
特注の中華麺との絡みも申し分なく、あさりのだし汁の旨みが際立ち、最後の一滴まで飲み干したくなる濃厚なスープです。
また、あさりの出汁が溶け込んだスープは〆にご飯を入れて味わうのも最高です。
感想としては、あさりの旨みを凝縮した一度食べたら忘れられないコクを出した一杯でした。
あさりの出汁に、ねぎとしょうがが調和しているので飽きのこない味わいになっています。
また、あさりの旬に訪問したいと思います。
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或 真宗
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
広東料理 吉兆(キッチョウ)
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
予約・ お問い合わせ |
045-651-9157 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
みなとみらい線 元町・中華街駅下車 2番出口から徒歩5分 日本大通り駅から457m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (ただ今、店舗建て直しの為、仮店舗で営業中) |
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個室 |
無 ただ今建て直しにて仮店舗営業中のため、個室がございません…申し訳ありません… |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 中華街パーキング提携店。 5,000円以上食べて頂いたお客様に、30分無料サービス券を1枚進呈。 |
料理 | 野菜料理にこだわる |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1978年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2023-09-1318:18:00
ブログ:広東料理 吉兆(日本大通り)
テーマ:海鮮三種のうま煮/焼売/活あさりそば