この口コミは、key-keyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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料理・味4.2
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サービス3.8
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雰囲気3.4
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CP4.2
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酒・ドリンク-
2022/06訪問2回目
4.0
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料理・味4.2
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サービス3.8
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雰囲気3.4
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CP4.2
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酒・ドリンク-
¥8,000~¥9,9991人
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2017/06訪問1回目
4.0
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料理・味4.2
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サービス3.8
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雰囲気3.4
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CP4.2
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酒・ドリンク-
¥5,000~¥5,9991人
横浜に四川料理を初めて紹介したお店
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店舗情報(詳細)
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横浜に初めて四川料理を紹介した重慶飯店。その創業者が営むホテルのグランドフロアにあるお店。
休日の昼間。店内は親族の集まり、旧友同士等が円卓を囲んで賑やかに料理を楽しんでいる。ホールのスタッフはベテランが多く、ひしめく客席を縫って器用に動く。混沌とした中で飛び交うお客の要望に根拠よく丁寧に応えているように見える。入れ替え時にはあっいう間に回転テーブルを外して大きなテーブルクロスを取り替えセッティング。見事な手際は見ていて飽きない。
20分ほど待って入店。
さて注文。お目当の「みなとランチコース」を頂いた。
■前菜4種盛り合わせ
蒸し鶏は爽やかな酸味のソースで。煮豚はしっかりカリッとした衣で包まれ旨味が閉じ込められている。美味し。
■苦瓜と牛肉の黒豆ソース炒め
■海老のカダイフ巻き揚げ
■冬瓜と蟹肉入りフカヒレスープ
高度に複雑であり、唸るほど上品なスープだ。しっかり、フカヒレの塊も入っている。ランチコースだから手を抜くことはしない。そんなポリシーが伝わってくる。
■アワビのXO醬蒸し
小さめなアワビだが旨味がよく出ていて柔らかい。
■麻婆豆腐【名物】
見た目は思ったよりも赤い色をしている。辛いが山椒の痺れは控えめ。肉の旨味を感じ取れるくらいだ。ただ辛いだけじゃない、絶妙なバランスが長い歴史で培われたものなのかも知れない。良質なスパイス故、大量の汗が吹き出るのでタオル持参で。
■担々麺
炒飯を+200円で担々麺に変えてもらった。満席状態でも臨機応変に対応してもらえるところが嬉しい。
■杏仁豆腐
☆少しよそ行きに、グループで愉しく美味しい料理をお腹いっぱい食べたい時にお勧めです。