順海閣 酒家だけど料理も大変に美味しかったです。 : 順海閣 酒家

アカウントを1つにまとめるので、
他のアカウントで書いた以前の
書き込みを載せしまいますが
ご容認の程をお願い致します。
で、夜の5.0の評価は当時の評価です。
1年、2年に1回と言う往訪でも
しっかり覚えて居てくれる従業員の方が居て
とても、歓待してくれました。
なので、その名残で．．．。


とは書いたものの新たに書き込みをしないのは
心苦しいので、本日、10/10/16 (月)、
ランチタイムに11年3ヶ月振りに
"順海閣 酒家"に徒歩圏内なので行って来ました。


僕の基準は
4.5 以上 常連になります。
3.6～4.4 チョクチョク行きます。
3.0～3.5 普通に行きます。
2.1～2.9 誘われたら、行きます。
1.1～2.0 よっぽどな事が無いと...。
1.0未満 営業方針等見直されたらいかがでしょうか?
です。ただ、2.9以下をつける際には、
1回の往訪ではつけません。


本日、10/10/16 (月)は、
連休最後の日、で、台湾のお祝い事もあって
中華街は大混雑。だから、中華街中、台湾、
中華民国の旗だらけ、と、パレードのために人だらけ、
いやぁーーーッ、大晦日並みかと思いましたよ。
は、大袈裟過ぎるかァ．．．?

徒歩で嘗てはアブなかった、日本三大ドヤ街の
で、今も少し名残のある寿町を突っ切って中華街へ。

因みに、三大ドヤ街は、東京の山谷、横浜の寿町、
そして、大阪の西成または"あいりん"です。

石川町駅を越えた所で、いやに人が多いな。
と感じはしたが、連休だからだな。と軽く考えていた。
今思うと、明日にすべきだった。が、既に遅しッ ! !

横浜方面に引っ越して来て、何度か中華街にも行ったが
何時でも来れるヤッ ! ! って
感覚だったので本当に縁遠かった。

正直、今日は忙し過ぎて評価をするのは厳しい。
ただ、ほとんど1人でホール、キャッシャーまで
愛想良く切り盛りする中国、福建省出身と
思われるお姉さんは、間違いなく評価は、4.9ッ ! !
いやぁ、大したものですよ。感嘆ですッ。

料理は、
酸辣湯麺(スーラータン麺)と
五目チャーハンのセット。と鉄板餃子。
セットは税別で750円で、缶詰であろう杏仁豆腐の
デザート付き。鉄板餃子は税別630円だった。
麺は、僕には辛さが足りないので辣油と酢を加えたが、
十二分に美味しかった。五目チャーハンもちゃんと
中華鍋で炒めて温め直してあるので、これも合格。
問題は餃子だ。忙し過ぎるので、作り置きを
電子レンジで温めるのは仕方無いので良しとするが、
となると、餃子の底のパリパリ、バリバリ感の
歯触りをしっかりと保つ、温め方を確立して欲しい。
餃子の底を鉄板にしばらく置いて底を固くしてから
ひっくり返して提供するくらいは最低でもして欲しい。
とても残念です。
なので、次回はもっと忙しく無い時に
行って食べてみようと思ってます。
その日の餃子を含めたメニューも既に決めてあります。

帰りはパレードにまきこまれて牛歩状態で
四苦八苦。
難渋しました。

我が子の晴れ姿をカメラ、ビデオに
しっかり収めようとするお父さん、お母さん。
頑張ってました。自身の過去に重なり思わず
ニカニカと笑ってました。


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以前の書き込み。

これは僕個人の評価なので
独断しまくりで大変に申し訳ないが、
書かずにはいられない！！って感じです。　
鉄板に乗ってやってくる焼き餃子はうまい！！
他の料理も美味だが、なんと言っても接客が嬉しい、
大満足です！！（^0^)
と書くと、「中華街で？？？」と思われる諸氏も
数多くいらっしゃるでしょうが、これが事実！！
自慢するようで恐縮だが、
僕はものすご～～～く歓待されています。
あるきっかけでこのようになってしまいました。
正直ラッキーでした。
横浜にはそうそうめったに行けないのだけれど
いわゆる“カオ”の店が２店になりました。
２店とも“お気に入り”です。
因みにもう一軒は某ホテルのBarです。
10年ぶりぐらいに再開したバーテンダーの方に
ご馳走されてしまった形になってしまいました。
連れの彼女も
思いがけない出来事にビックリしてしまい、
その方の
「十年ぶりにわざわざ私を訪ねて来て下さった
お客様を本当に嬉しく思います。ですから・・・」
と言う“粋なはからい”に感動しておりました。

料理に関しては「酒家」と名づけられてますが
美味しいですよ。先にあげた餃子はGOODだし、
鉄鍋に入ってくる“おこげ”もジュウジュウ音を立てて、
これまた美味。値段も高くないし・・・
十二分に合格でしょう。　
雰囲気は、
知り合ったばかりのカップルには・・・
って感じでしょうか？
超高級広東料理っていう店じゃないから。
知り合ったばかりでは往々にして気合いを込めて
バブリーに走りがちですから。
何のヘンテツもないお店なので、
“意外性ねらい”としてはひょっとしたら?って
感じでしょうか。
気心が知れている二人には十分でしょう。
後は友人、家族連れですね。
要するに気兼ねしないで行くお店です。
僕は彼女と既にとても気心知れている仲なので
雰囲気も大満足ですが・・・　

料理については
スープだけでもケッコウ来るものがある。
実際スープとご飯でもOK ! ! っと思ったぐらいです。
　
接客(サービス、サービング)は、
先に書いた様な訳で評価出来ないくらいの
素晴らしさです。

最後に、中華街のレストランって
「中華街っていうことで得しているよなぁ！！」
という感想もあるのも事実ですよね。