元祖フカヒレまんの公生和
（こうせいわ）- 最寄り駅：
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フカヒレや新スイーツなど、独特な点心を販売中。
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池袋ラン子
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖フカヒレまんの公生和（こうせいわ）
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、カフェ |
| お問い合わせ |
045-681-2276 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
みなとみらい線 元町・中華街駅より 日本大通り駅から429m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 『中華街ﾊﾟｰｷﾝｸ』ﾞ提携、近隣にもｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ在り。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1926年 |
| 備考 |
食材専門店の老舗が製造販売するフカヒレまん |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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池袋ラン子、「公生和」さんへおやつを買いに訪れました。
一楽さんでのランチを終えて、中華街大通りをさらに歩き進めて見つけたお店です。
『サックサクのミルフィーユ生地と８０分かけてじっくり焼いた濃厚なクリーム』を
うたう商品『蚤塔酥（ダンター・スゥー）』に惹かれました。
デザートにはもってこい！の一品です。
また、フカヒレスープやフカヒレまんなど、高級食材を使った点心が手頃な値段で
揃っています。
小龍包や豚まんを中心とする似た者同士のメニューが多い点心売店の中で、
ちょっとめずらしいタイプの売店です。
店頭のＴＶでは『王様のブランチ』で姫様が紹介した時のＶＴＲがリピートされ
続けています。
今回、店頭で買ってその場で食べる買い食いスタイルなので、料理写真はナシです。
「蚤塔酥（ダンター・スゥー）」 （２００円）
『濃厚なミルクとヨーロッパから輸入したクリームに、卵と小麦粉を加え、
８０分間かけてじっくり焼くことによって、卵とクリームが十分に溶け合い云々』と、
店頭に書いてあります。
見た目はエッグタルトですが、ミルフィーユ生地とかヨーロッパから輸入とか…
フランス菓子を思わせる印象。
新しいタイプのエッグタルトなのかな？と思って食べてみると、
普通にエッグタルト（笑）。
期待したミルフィーユ部分は従来的で、クリームもプリンのようにどっしりとした
重量です。
まさに、シュークリームに似たタイプの味でした。
ただ、中華街大通りの点心売店を見て回りましたが、桃まん・胡麻団子はあっても
エッグタルトなどの新スイーツ系を販売しているお店を見かけなかったので、
販売の着眼点や発想がユニークに思われました。
「中華ちまき」（４００円）
「肉ちまき」と思ったほど、角切りの豚肉と小豆のようなものが入っていました。
なので、全体的に具材によるボリュームが乏しく、食べ続けると単調な印象です。
「ちまき」と聞いて、肉と野菜と栗などが入っている五目ちまきをイメージして
いたので、ちょっと残念。
保温状態が長く続いていたようで、もち米はぐずぐずな柔らかさになってしまって
いました。
公式ＨＰの原材料によると、『もち米、豚肉、干えび醤油、食塩、酒、砂糖、緑豆、
香辛料、調味料（アミノ酸）』とのことなので、やっぱり具材はお肉と緑豆（小豆のよう
なものと思ったもの）だけのようです。