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050-5868-7752
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横浜中華街の福建菜のお店で太平燕など、あげまきを食いたかった
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・太平燕 1500円(外税) 福建風ワンタン
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・枝肉 1500円(外税) 福建風スブタ
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・海蛎煎餅 1500円(外税) 牡蠣のお好み焼き
-
・炒空芯菜 1400円(外税) 空芯菜のニンニク炒め
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・花彫紹興酒ボトル 2450円(外税)
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Fisher.Lion
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
福満園 本店（フクマンエン）
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-7752 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◆みなとみらい線 日本大通り駅から388m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
80席 （ネット予約では35名まで承ります。貸切は40名～可能です。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 80人 |
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場あり（中華街パーキング） |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
045-662-5185 |
| 備考 |
※駐車場は中華街パーキングをご利用ください。 |
| 関連店舗情報 | 福満園の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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2015.04 夜
１人あたり 5480円程度
・枝肉 1500円(外税)
・海蛎煎餅 1500円(外税)
・炒空芯菜 1400円(外税)
・太平燕 1500円(外税)
・メガ角ハイボール 680円(外税)
・ジンジャーハイボール 530円(外税)
・花彫紹興酒ボトル 2450円(外税)
・紹興酒１合 580円(外税)
２人で 10140円
税込み 10951円
昔ながら華僑の町、横浜中華街。そういう街なら何を食べるべき？ 昔ながらの華僑であれば、出身地は福建、広東、香港、中国南方系、華南だと思う。それなら福建料理もあるだろうと探すと、やっぱりけっこうある。ただし、看板には四川料理・福建料理、など２番目に慎ましく書いている。一般的日本人アピールに四川。ちょいと分かっている人向けに福建。きっとそう。だとすると、そのお店で食べるべきは２番目アピール料理。新華僑の町池袋では珍しい福建だけど、横浜中華街を歩けば、けっこう目にするものですね。
中華好きな方をお誘いして行ってみた。やっぱり中華街は高いなぁ。サービスは良いけど、池袋の１５０％価格な印象です。酒も高いのにけっこう飲んだような。味は優しい福建料理、素材の味がはっきり出る、広東や台湾ほど甘くなく、日本人向けだと思います。素材の味が前面に出るので、素材の良い地方の方が向いている菜系にも思える。
福建は海鮮も多いんです。有名なのはアゲマキ貝、こちらではマテ貝と書いていたけど、写真はどう見てもアゲマキ。福建から仕入れているそうで、行った時は仕入れが無かった。残念。
・枝肉 (3.5)
福建風スブタ。
特徴的なのは甘さが無く野菜が無い事、正確には素揚げのサツマイモだけ入っていた。薄っすら八角が香り、軽く酸っぱく、軽くしょっぱい。甘さが無いので、直線的に揚げた豚の味がする。普通の酢豚は広東風で甘さがあるのだが、こちらの方が好き。
・海蛎煎餅 (3.3)
牡蠣のお好み焼き。
牡蠣の風味と味が強い。牡蠣を玉子でとじて加熱しているからだろうか。もっちりジューシーな牡蠣。広島風オコのカキ入りに近いが、粉ものっぽさは薄い。牡蠣は少し残念。田舎者だから新鮮な魚介になれ過ぎているのかも。池袋の福来園でも同じものを食べたけど、こちらの方が油っぽさが少なくて良かったな。
・炒空芯菜 (3.8)
空芯菜のニンニク炒め。
良く見かける空芯菜なのだが、こちらのお店で出しているのは今の時期だけとか。味の濃い美味しい空芯菜を、薄味で仕上げている。薄味なところが自信のあらわれでしょう。炒め加減が強く、誰にでも食べやすそうな配慮を感じた。しかし空芯菜の炒めもので1400円は、一般人には手を出し難いよ。
・太平燕 (3.0)
福建風ワンタン。
おそらく、熊本の太平燕の原型。申し訳程度に春雨が入っている。主役はワンタン。ワンタンの皮はもっちりして美味。独特の風味があり、ゲンピと言っていた。桂皮(guìpí)の事だろうか。いや、シナモンの香りもするけど、そうじゃなくて、もっと酸っぱ甘いような。酸筍と言う筍の醗酵系調味料ではないかと思う。良く味わえば特徴的な奥ゆかしさがある。でもね、それとは別に、餡の中心で肉の臭みも感じたり。この臭みは苦手。
僕にしてはちょっと高くなったけど、たまには良いかな。１皿の量はしっかりあるし。福建らしい味を食べられたし。心残りはアゲマキ。北部九州人はアゲマキが好きなんですよ。
値段は高く、少し高級な雰囲気で、お子さんやお年寄りでも大丈夫な優しい料理。サービスもそつなく。家族連れや結婚式の２次会の方々など、ちょっとした晴れの日向けのお店でしょう。
ごちそうさまでした。