義父のお墓参り後に、「海老の卵入り海鼠(ナマコ)煮込み」を戴きに！！ : 三和楼

墓参り　→　南越美食　→　紅綿　→　當店の定期循環コース後に伺いました！！

此方のお店を選択した理由は、このお店の「これ」を頂く為です。


①排骨（パイコー）1,760円
　お店の説明では、ビールと相性抜群との事ですが、お酒の提供が無い為に、ノンアルコールビールを注文しましたが、
　やはり食欲が出無いですね、２本残りテイクアウトしました。

　三和楼の定番人気メニュー。
　カリカリッ、サクサクッと揚げられたジューシーな骨付き肉です！
　排骨とは、中国語で豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉の意味です。
　その豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた肉料理。
　そんな排骨は、中華街で当店が元祖です！
　元祖排骨はスパイシーな味付けではなく、醤油に付け込んだ味。非常に美味しい排骨でしたが、ノンアルでは。。。


②海老の卵入りナマコ煮込み　3,080円
　お店の説明では。
　三和楼の有名なナマコ料理の逸品。
　長時間煮込んだナマコを海老の卵で味にコントラストをつけました。


③春巻き　４本　 880円
　２本はテイクアウトしました。
　
　
④黒米炒飯 1,150円
　注文したものの食べる事が出来ず、テイクアウトにして貰いました。
　此方のお店のスペシャリテである黒米炒飯です。
　モチモチとプチプチとした歯ごたえの黒米を噛み締める食感と、甘味の食味が素晴らしいです


ほぼ無人の様な店内、元気なお母さんが心持大人しい様な印象的でした。

大変、美味しかったです、ご馳走様でした！！

しかし、帰り道で驚かされたのはは、中華街の中の関帝廟の前の通りはゴーストタウンの様相を呈していました。
やはり、お酒の提供が出来無い事が響いているのでしょうか、営業していないシャッターが下ろされているお店が散見されました、その所為か街全体が暗かったでした。

前回も「紅綿」さんで購入後に、當店の前を通ると外看板に、「宍道湖2Ｌ蜆(しじみ)ラーメンのメニューに魅せられて、入店しましたら元気な大女将さんが、いらっしゃいと迎えてくれました。
約2年振りの訪問ですので、覚えていてくれたとは思えませんが、相変わらず好印象で出迎えて下さいました。

南粤美食ー紅綿で仕入れしながら、最近の自分自身の性格を鑑みました。

中学生から始め、インターハイ3年優勝高で、真夏の日中に開催される事を踏まえ、海軍バットでの根性論で扱かれ、試合が終わるまで対戦相手に競い合う事だけを実行した学生生活でした。

その所為でそれ以降も、学業も仕事も人に負ける事が許せなくなりました。

ですので、無駄が大嫌いで、合理性を重んじて来ました。

歩く時も人より速く、と思って来ましたが、ところが最近では、2重マスクの影響もあり、少しの上り坂でもゼイゼイで、他人と比べる等到底無理になりました。

最近特に感じるのは、気持ちの問題で全てに余裕が無いのです。

音楽・芸術は元より、時間に余裕が持てない事が堪りません。

脱線しましたので元に戻します。

冒頭にも書かせて頂きましたが、

店頭の外メニューに、「宍道湖２L（ツーエル）」で作られた「しじみラーメン」1,100円を見てしまいましたら、
戴かない訳にはいきません。


しじみラーメンはあっさり味ながらも、濃厚なコクが抽出されていて、素晴らしい味わいです。

但し、麺は私の好みでは無い、細麺ですので伸び無いうちに素早く食べなくてはなりません。


一方、「黒米炒飯」は帰宅後の晩御飯に戴きました。

此方のお店のスペシャリテである黒米炒飯。
　
モチモチとプチプチとした歯ごたえの黒米を噛み締める食感と、甘味の食味が素晴らしいです

ＴＶ放映の影響でしょうか、行列店を見ながら関帝廟通りを進み、中華街で初めて「排骨」を提供し、「海老の卵入りナマコ煮込み」が名物の三和楼さんに伺いました。


此方のお店を選択した理由は、このお店の「これ」を頂く為です。


①ビールと相性抜群、排骨（パイコー）1,680円
　お店の説明では。
　三和楼の定番人気メニュー。
　カリカリッ、サクサクッと揚げられたジューシーな骨付き肉です！
　排骨とは、中国語で豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉の意味です。
　その豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた肉料理。
　そんな排骨は、中華街で当店が元祖です！
　元祖排骨はスパイシーな味付けではなく、醤油に付け込んだ味。この種の排骨は初めてだ。


②海老の卵入りナマコ煮込み　2,940円
　お店の説明では。
　三和楼の有名なナマコ料理の逸品。
　長時間煮込んだナマコを海老の卵で味にコントラストをつけました。


③金針菜蝦仁　 2,100円
　ユリの花と海老の塩炒め
　中国の古書には金針菜を常食すると心身共に健康になると言われ、たんぱく質、カルシウム、カロテン、ビタミン、
　鉄分等各種ミネラルがバランス良く含まれ、疲れた胃腸や肝臓の働きを改善し、ストレスによる不眠の緩和、
　夏バテ解消、貧血や目のかすみに効果が期待出来るそうです。
　実際の食感は焼鳥屋さんで提供される生から焼いて、シャキシャキでは無く、下茹でしてから海老と一緒に炒めてあるので
　すこし柔らかいですが、塩加減の按配が良く味わい深いです。
　

④焼餃子　630円
　わりと大きめで中身がギッシリで具沢山でしたが、味は普通でしたね。

⑤炒尤魚（生のイカ炒め）小 1,680円
　メニューのイカのプリプリ感を見て、即決しました！
　見た目通りの食感と食味で、大変美味しかったです。


⑥黒米炒飯、1、050円
　此方のお店のスペシャリテである黒米炒飯です。
　モチモチとプチプチとした歯ごたえの黒米を噛み締める食感と、甘味の食味が素晴らしいです


ほぼ満席の店内、落ち着いた内装と元気なお母さんが印象的な老舗中華屋さん。

大変、美味しかったです、ご馳走様でした！！