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この口コミは、食べれば幸せさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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食べれば幸せ口コミ719件フォロワー493人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2017/09訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

豆腐ジャンは鹹豆漿？

台湾で食べた鹹豆漿。
自宅で作るが中々あの味にならず、
中華街ならあるかな〜！？って
こちらのお店を見つけました。
鹹豆漿は朝すり潰した豆乳を
加熱し酢、醤油？で薄く味つけしたもの。
ゴマ油、つゆの素、黒糖、ザーサイ、
焼いた油揚げなどと
色々試してみるが、満足出来ず、、、
ヒントを求めこちらへお邪魔！
豆腐ジャン430円、油条210円、
小籠包4ケ860円。
最初、豆腐ジャンを甘い方を
頼んでしまい、甘い豆乳が来ました。
こちらも旨かったけど、目的は違います。

もう一つの豆腐ジャンは味が濃く、
塊があり、ゴマ油が効いています。
酸味はほぼ無く、柔らかい豆腐。
ザーサイとネギが入ります。
熱々の油条を入れて食べると
濃くがプラスされ、更にうまい。
台湾で食べた物とは全く違いますが、
これはこれでいい！
ヒントは多めのゴマ油でした。

小籠包は恐らく冷凍された物の再調理。
これでも充分うまい。
皮が破れそう。
スープはたっぷり。
具のバランスも良い。
取り皿が料理分あるのは、
さすがに日本人店主。
きめ細やかなサービスです。
店内はテーブル3のキャパ。
紹興酒、うまそうでした。
小さな店ですがお勧めできるお店です。

2

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小籠包

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店舗情報（詳細）

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