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中華堂@保土ケ谷の別ブランド店で「無化調わんたんめん」 : 中華そば 水嶋

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ~¥999

定休日
日曜日、祝日

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nyumata

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1

  • 昼の点数:3.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/07訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

中華堂@保土ケ谷の別ブランド店で「無化調わんたんめん」

2021年7月10日(土):無化調わんたんめん(980円)
こちらのお店は2021年6月28日開店。「中華堂」@保土ケ谷の別ブランド店とのこと。
場所はJR京浜東北/根岸線・関内駅北口から、北東(海側)へ徒歩5分、約300m歩いた路地沿いにあります。
到着は開店直後の午前11時半過ぎ。先客無し、後客8名。
店舗右手前に券売機。店内右側が厨房。これを囲うコの字カウンターが奥から手前にかけて2+10+3席。計15席。厨房内には男性スタッフ2名、女性スタッフ1名の3人体制。
指定された席に座り、食券を提示。麦茶(冷)と無料サービスのおにぎりが給仕されます。卓上の調味料は白胡椒パウダーのみ。
ちょうど目の前で調理が行われる席だったので、スープ、湯切りされた麺、具載せの手順をまじまじと見つめての着丼。

「無化調わんたんめん」は、基本メニュー「無化調支那そば」に+200円でワンタンを加えた一品。しなやかな細ストレート麺に、鶏ガラを中心として、おそらくは豚や香味野菜等を加えてほどよくバランスさせた感じの、穏やかな風味の薄味醤油清湯スープ。
具は、豚肩ロース叉焼、しっかりした芳香が漂う海苔3枚、メンマ、ナルト、刻み白葱、追加の豚挽肉+海老餡入りのワンタン4コ。

早速スープから。特に何かが突出したわけではない薄味の醤油清湯スープは、無化調と謳うだけ合って穏やかな味わいです。ほどよく茹でられた滑らかな細ストレート麺は啜り心地が良い。海苔の豊かな風味に感嘆しつつ、美味なワンタンを口内火傷しないように、ゆっくり、ひとつひとつ頬張り堪能しました。

無料サービスのおにぎりは、切れ端叉焼と葱を混ぜ込んだ炊き込みご飯を握ったもの。これを最後に頂きつつ、残ったスープとのマリアージュも堪能しました。

他の麺メニューは、化調も加えたと思われる「昭和の中華そば」。それぞれにワンタン、チャーシューを足したオプションが用意されています。

  • 中華そば 水嶋 - 無化調わんたんめん(980円)

    無化調わんたんめん(980円)

  • 中華そば 水嶋 - 無料サービスのおにぎり

    無料サービスのおにぎり

  • 中華そば 水嶋 - 店舗外観

    店舗外観

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店舗基本情報

店名 中華そば 水嶋
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

045-225-8418

予約可否

予約不可

住所

神奈川県横浜市中区住吉町2-24-2 住吉24ビル 1F

交通手段

JR関内駅から徒歩3,4分
市営地下鉄から徒歩3,4分、

関内駅から253m

営業時間

営業時間

[月~土]
11:30~20:00

定休日

日曜日、祝日

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予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

15席

(カウンター15席)

最大予約可能人数

着席時 15人

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2021年6月28日

初投稿者

マーコラーメンマーコラーメン(5802)

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