中区常盤町の「饂飩頑陣 別邸」でとり天うどん（温） - みうけんのヨコハマ原付紀行 : 饂飩頑陣 別邸

中区は横浜スタジアム近く、朝７時から営業されていて、サラリーマンたちの朝飯需要をガッツリと満たしてくれるオフィス街のうどん屋さん。
このお店にはバイクでよく行きますが、お店の前にパーキングメーターがあるので、バイク駐車場が少ない横浜でも行きやすいお店です。
※パーキングメーターはバイクも利用できます。ただし左に寄せて、メーターの前に停めるのが条件です。なお写真右下に写っているのはみうけんのバイクではありません。 

 
食券を渡して、カウンター席でしばし待機。
このお店は生卵、天かす、ネギが食べ放題というのがうれしいですね。
みうけんはいつもネギしか使いませんが、それでもこういうのがあるのはうれしい事です。

 
今回の注文は「とり天うどん（温）」（６００円）にしました。
前回は（冷）を頂きましたが、やはりこのダシを楽しむには（温）が良いなと感じます。
 
ぶっとくて歯ごたえのよいうどんに、ゴロッと大きなとり天が３つ乗っています。
まず、このうどんのおつゆは天然だしを使っているのですが、このだしがまた深い味わいで美味しいのです。
いつもは蕎麦などに七味を入れるみうけんですが、この時ばかりは何も入れません。
生卵も入れたいんですが、せっかくのこの味が変わるのも嫌なので、今まで一度も生卵を使っていないんですよ。

 
この麺がね、もっちもちなんですよ。
人によっては固すぎッ！！ていう人もいるみたいです。
こればかりは個人の好みなので何とも評価しがたいですが、みうけんは個人的に好きな麺です。
そして見た目が美しい！！
料理は味もそうですが、見た目も重要ですからね！！

 
とり天はしっかりと、３口大のものが３個。
以前も書きましたが、あらびきの黒コショウがしっかり効いているんですね。
この黒コショウがダシの風味を邪魔しているので、個人的には塩味の方がいいと思うんですよね。
和のダシに黒コショウは似合わないと思うのです。
とはいえ、プリプリな肉の食感は鶏肉ならでは、です。

 
やはり、このお店は朝早くからやっているのも使い勝手良いですし、美味しいダシと美味しい麺がたまらなく美味しいです。
このお店はまた足しげく通わせていただきたいですねぇ。
食べ終わってから気づいたんですが、いま期間限定で舞茸天があるそうなので、そちらも近々試したいと思います。
 
御造作！！
 
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ハマスタにほど近いオフィス街にできたうどん屋さん。
ここから少し馬車道駅よりに本店がありますが、昼の時間帯はいつもサラリーマン密だったので、いつも素通りしていました。
 
こちらは朝食営業もされているという事にて、朝９時くらいなら空いているかなと行ってみたらドンピシャで快適でしたよ。

 
基本のメニューは店外に掲げられていますが、中の食券機を見るともう少しレパートリーがあります。
価格帯も良心的で良いですねぇ。

 
店内はネギ、揚げ玉、生卵が並べられていて食べ放題という太っ腹ぶり。
ただ、こちらのうどんはダシが素晴らしいらしいので、せいぜいネギくらいに留めておこうかな、と思いました。
あと、個人的におろしショウガがあると嬉しいですねえ。

 
食券を手渡してから３〜４分で着丼です。
こちら、「とり天うどん」（冷:６００円）。
見てくださいよ。この美しい盛り付け！
まさに、この白くツヤツヤな麺を押し出した盛り付けが、うどんの真骨頂だと思います。

 
冷たくて優しい、天然のダシのみの優しい味わいのつゆ。
「だしソムリエ」なる人が、色んな食材を駆使して作ったおつゆは、いくらでも飲めてしまいます。

 
麺は、恰幅の良い彼も書いていました。
なるほど、コシというよりも、もっちりとしたうどんです。
しっかりと食べ応えがあって、量も充分。
 
そして何より、この見栄えですよね。
幅広く、ブ厚い麺はツヤツヤで、これぞ写真映えするうどんだなぁという感じです。

 
とり天は堂々の３個。
大きさは３口大といったところでしょうか。
柔らかなモモ肉で美味しいです。
個人的に、少し黒コショウが効いてるので、ここは塩味などにすればつゆのダシを邪魔しなくて良いのではないかと思いますが。

 
この店は味よし、接客よし、清潔感よし、コスパよし。
店前にはパーキングメーターがあり訪問しやすいし、これからも利用させて頂きたいと思います。
 
御造作！！
 
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