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麻辣咸、无汁重庆小面
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
寅騰（イントウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊勢佐木長者町駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019.12 昼
・重慶小麺 850円
横浜市伊勢佐木モール。
東京にはたくさん出来た麻辣鴨首屋。
代表的な中国の快餐店。
門構えは庶民川菜らしい派手さで、
日本人を拒むように見えなくも無い。
店内は麻辣鴨首屋にしてはオシャレで、
持ち帰りか軽く食べるのが普通だけど、
ゆっくりイートイン出来る感じ、珍しい。
もちろんビニール手袋完備。
麻辣系列だけなら寄らないけど、
重慶小麺を発見してしまった。
横浜に来て東京にたくさん有るのに、、、
と言う気持ちが吹っ飛んだ。
ヌルい日本人向けは避けたくて、
汁無しで辛くしてもらった。
あーらビックリなお味、麻辣咸で、
辛さ増しは麻椒辣。
お店の方は成都人、成都の味。
こりゃあ中国人に人気が出るわな。
特に東北人。
・重慶小麺 (3.8)
簡体字：重庆小面。
チョンヂンシァオミァン。
四川の大都市、重慶を代表する麺料理。
朱色の辣油に浮かぶ麺と豆と肉。
ヌル味香菜が多めでよろし。
緑豆にピーナツに揚げ大豆、
成都の无汁坦坦面に近い見栄え。
辣油の底に汁も少しあり、掬って飲むと、
ハッキリと麻辣咸、痺れ刺さりしょっぱい。
甘さは無く、激しく強い。
中でも麻椒の見事なブナマサラっぷり、
爽やかだ。(川菜なれした人だけ)
爽やかな油とナッツを絡めて麺を食べる。
麺は特に書くことは無い中華麺。
癖になる麻(ｶﾗ)く辣(ｶﾗ)くて咸(ｶﾗ)さ。
もちろん汁は飲まないけど辣油は舐めた。
酒も置いていた。少し珍しい気がする。
麻辣鴨首は中国人なら、買って帰って、
家飲みだもんね。
酒の種類を見たら、紹興酒だらけ。
そう言う事か、ここで飲むのは日本人。
そうは言っても、ここに瀘州老窖や、
孔府家酒などが安くあれば、
飲んでも良いなって。
麻辣に紹興酒は合わんやん。
中華ならなんでも紹興酒って、無い。