Name: 鶏ふじ
Address: 住吉町5-51 馬車道会館ビル1F, 横浜市中区, 神奈川県, 2310013, JP
Telephone: 045-319-6066
Price range: ～￥999
Rating: 3.52

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ふらわ★口コミ2,819件フォロワー1,151人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

超濃厚鶏白湯ラーメン専門店　自家製麺　鶏ふじ＠馬車道（横浜市中区住吉町）

　夜は超濃厚鶏白湯ラーメン専門店　自家製麺　鶏ふじ＠馬車道（横浜市中区住吉町）。

　関内、馬車道からほぼ等間隔の立地、移転した豚骨拉麺酒場福の軒（2015/9/1-2017/9/30）の跡地に2018/2/20オープンしました。
　らーめん富志夢＠大和市(2008/11/11-2013/3/22)の店長さんが、熟成焼肉匠家33の水曜昼のみ間借り営業（2017/9/6-2018/1/17）を経ての出店。

　店内に入り、左手隅に設置されている券売機で食券を買います。
　メニューは鶏白湯のみ、トッピングは味玉、焼豚、メンマ、刻みネギ、刻み焼豚。

　セットの雑炊はランチタイムは無料サービスですが、夜営業では150円。
　ご飯もの、ビール、ハイボール、コーラ。

　厨房で麺茹でから盛り付けまでをされている男性店員さんは、見覚えのある富志夢の店長さん。
　店内は左手の厨房を囲むＬ字カウンターは10席、右手の壁に沿って2人掛けのテーブルが2卓。

　卓上には生ニンニク、青唐醤、胡椒、酢。
　店員さんに食券を渡すと、「お好みはございますか？」と聞かれ、麺の茹で加減、タレの量、油の量、いずれも普通でお願いしました。

　少し待って鶏白湯麺750円。
　口当たり、味わい、そして喉越しまでの一貫性に狙い澄ませた粘度の鶏白湯スープ、わずかな塩気を醤油だれで補っています。

　過ぎればどろどろして口当たりがべた付き、足りなければ喉越しに残らない、店主さんのバランス感覚が光ります。
　鶏白湯スープに対しては珍しい平打太麺は自家製麺、麺肌がつるりとしていてスープとはあまり絡まず、スープはスープ、麺は麺で味わうのでしょう。

　麺の見た目が黄色いので、カンスイが多いとか、卵入り麺だと思う人もいるかも知れないですね（色付けはクチナシ色素だと思います）。
　トッピングのミディアムレアチャーシューはスープに浸しても色が変わりにくいほど厚切り、柔らかく仕上げた穂先メンマ、香りづけに青ネギ、青さ。

　半分以上食べてから、試しに生ニンニクを2つほどクラッシャーで潰して入れてみました。
　うーん、私程度の舌では味の変化が分かりませんでした。

　スルッと食べてご馳走様でした。

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鶏白湯麺750円

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鶏ふじ
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	050-5596-6856
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市中区住吉町5-51 馬車道会館ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	横浜市営地下鉄ブルーライン関内駅9番出口から徒歩90秒馬車道駅から295m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 23:00 水 11:00 - 15:00 18:00 - 23:00 ■ 定休日日曜(土曜・祝日は営業)　毎月最終(月)
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2810946548198 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	16席（カウンター12席、2名テーブル×2席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/@ramentorifuji https://www.instagram.com/tori.fuji/
オープン日	2018年2月20日
電話番号	045-319-6066
初投稿者	スライ・ワンカップ（6372）

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