天丼を食べたくなると、こちらに伺ってしまいます。 : 松そば 伊勢佐木町店

天丼を食べたくなるとこちらへ来ることが常習化してしまった。
食が細いくせに、揚げ物を無償に食べたくなることが多いのが自分自身でも不思議。
こちらは松屋フーズが経営しているそばと天丼のお店。
ここ伊勢佐木モールに松屋、まつのや、まつそばと３店舗を運営しており、ドミナント戦略状態です。
屋外と室内に２台タッチパネルの券売機が置かれており、サービス天丼３９０円を。
３９０円の天丼と言えども侮るなかれ、そのトッピングには鶏天、かぼちゃ、茄子、玉ねぎ、海老などというきちんとした天丼。
そして私にとってもっともよろしいことは量が少ないと言うこと。
サービス天丼なので当然に少なめなのです。
これが揚げ物を食べたいくせに、もたれるというパラドックス気味の私の食欲を満たせてくれます。
これに味噌汁も付いているのです。
天ぷらは油がきれいなので、きれいな色合いのものでさすが松屋グループの規模の利益をうかがい知らされます。
次回から使用可能なサービス券もいただけて満足して退去させていただきました。

天丼を食べたくなるとこちらへ足が向きます。
こちらのサービス天丼の控えめな量が私にはちょうど良いのです。
それでいながら、充実したトッピング。
茄子、海老、鶏天、玉ねぎ、かぼちゃ、がいずれも充分なサイズで乗っています。
料金はなんと３９０円と言う破格のコストパフォーマンス。
揚げ油もきれいなのがすきです。
きれいな揚げ色で天ぷらが揚がっています。
揚げたての天ぷらはやはり、どこで食べても新鮮なおいしさ。
厨房内は皆さん大陸系の方ばかりのようですので、統一されて完成されたマニュアル、オペレーションシステムが出来上がっているのだと思います。
以前は日本人の方もお見受けしましたが、今はアルバイトだけなのかもしれません。
それだけ、確立されたシステムが出来上がっている企業力が素晴らしいと思うのです。
別に私は松屋グループの関係者ではありませんが。
牛丼、天ぷら、とんかつをいずれもファーストフードに出来てしまうんだなあといつもこちらに来ると思うものです。

たまに天丼を食べたくなるとこちらへ。
桜木町周辺には天丼を食せるお店が少ない。
私が探していないだけかもしれませんが。
また、こちらのお店はチェーン店なので、揚げ油がきれいなことも気に入っている理由です。
サービス天丼３９０円という少な目の天丼が好きです。
成人男性には物足りない量が私にはちょうど良い。
通常の天丼ですと、午後の胃のもたれ方が重過ぎるものですから。
タッチパネルの券売機で購入し、店内のモニターで番号が表示されるのを待つ。
天丼の具は海老、茄子、かしわ、玉ねぎ、あともう１品何かあったかと思いましたが失念しました。
それぞれきれいな衣の色でかつ、サクッとしているので、天丼を食べた気になる。
御飯は少なめで、もちろんたれもかかっている。
これで味噌汁まで付いています。
素晴らしいＣＰ。
従業員の方はほぼ大陸の方かと。
天丼をマニュアル化し、ファーストフードと転化させる企業努力が素晴らしいとつくづく思ってしまう。

本日も食欲が薄く、ランチに迷い、伊勢佐木モールまで。
ふと見かけたこちらの看板の店名が変更されていた。
それだけで入店。
以前は「てんまつ」だったはずが、いつのまにか「松そば」と言う看板になっていた。
外看板以外の、店内とメニューは変わっていないのでそのまま松屋フーズさんの経営かと。
サービス天丼３９０円を。
これはその価格の通り少なめになっているので、私にはちょうど良いランチの量。
券売機で食券を購入し、番号を呼ばれるのを待つ。
「松屋で待つ」、などと親父ギャグ。
実際に親父ですが。
しばらく待って呼ばれる。
少な目の天丼は、かぼちゃ、海老、茄子、玉ねぎ、鶏天などがのって、たれもかかっている。
きれいな油で揚げられているので、臭み、べたつきなどない天ぷらは、普通にてんぷらの味がするので、一切の問題など何もなし。
チェーン店なので万人向けの味付けになっており、濃すぎず、薄すぎないのがよろしいのである。
味噌汁も機械で作っているものなのでしょうが、十二分にその役割りを果たしているのである。
普通の成人男性であれば少々物足りないくらいの量でしょうが、私には適量過ぎるくらい。
このような少量のランチがもっと複数の場所でいただけることを望むばかりなのである。
松屋フーズさんとしては、天丼だけではなく、蕎麦という新業態への挑戦を図っていく狙いなのあろうか？
企業としての存続発展を持続していかなければならない、最近極端に激変する環境続き、継続していくには様々なことに挑戦していかなければならない多様な時代になったのかと慮るばかりかな。

こちらのお店にはサービス天丼３９０円というメニューがあります。
お店側のターゲットとしては女性用あるいは子供用のメニューなのかもしれません。
あるいは、こ腹が空いた方のためのものであるとか。
しかし私の胃にはちょうどよろしい。
むしろ適量、ジャストサイズ。
御飯はかなり少なめ、普通の天丼の半分くらい。
しかしながら天ぷらは海老、かぼちゃ、鶏天、たまねぎなどがのっている普通の天丼。
味噌汁も付いています。
なかなかよろしいじゃないですか。
お味のほうもチェーン店にしてはできすぎたもの。
きれいな油でからりと揚げられている天ぷらは、下手な天丼屋さんに負けていないのではないかと。
私の胃では本当のところ、これだけで十分なのです。
普通の成人男子にはかなり物足りない量ですが。

ネットをみていると、現在この松屋フーズ内でこの業態のお店はこちらだけだそうです。
希少なお店です。
今日のランチはどことも決めかねて。
財布の中に前回いただいたコロッケサービス券が。
それだけで再訪。
タッチパネルの券売機で食券購入し、壁のモニターに番号が表示されるシステム。
お茶などはセルフ。
サービス天丼を。
量が少量なので私にはちょうど良い。
天ぷらは海老、鶏肉、玉ねぎ、かぼちゃ、などこれで十分すぎる量。
きれいな油なので、きれいな小麦色でとても見た目も食べる前からよろしいです。
味噌汁もついているくらいなので。
コロッケまでも付いているので、とてもお腹一杯。
とてもおいしいしお安いと思うのですが、松屋フーズの力をもってしても新業態としては定着しなかったのかな。
新規参入ビジネスとはいかに難しいものか。
店内は混んでいるのですが、客層はやたらと高齢化しているようで回転が悪い様子。
短時間で食事を済ませて回転を早くしてくれなければ、ファーストフードとしては利益が上がらないのでしょう。
そういえば、伊勢佐木モール自体も高齢者が多いような。
私たちの国は、若者が少ない国になっているのでしょう。

どこに行こうという考えもなく、本日は伊勢佐木モールまで。
松屋グループの天ぷら店のこちらが目に留まったので。
こちらは松屋フーズの新業態ということで全国で２店舗だけだったのですが、その後は増えたのでしょうか？
斜め向かいには強力かつ超ライバルの同業種のお店が。
こちらのお店にはサービス天丼というのがあり、３８０円と言う破格の金額です。
このお値段ですので成人男性には少ない量ですが、私の胃には多すぎるくらいです。
券売機で購入しモニターに番号が表示され、できたら呼ばれるシステムです。
少しだけ待って呼ばれたので。
味噌汁がおいしく感じます。
天ぷらも適度なさくさく感があり、たれも甘さもあり天ぷらに馴染んでいる。
天ぷらの内容は、かぼちゃ、海老などに、鶏天もあります。
鶏天は滅多に食べれませんね。
ご飯もこういったチェーン店にしてはおいしく感じます。
たまに食べるにはとてもおいしいお店でした。

久しぶりに伊勢佐木モールを歩いてみた。
こころなしか、高齢者が多いような気が。
松屋のとなりにてんぷら店がある。
外の券売機で食券を購入、液晶画面が太陽光で反射しています。
オープン記念のためてんぷら定食が５００円に。
店内はまだきれい。
カウンター内に従業員が５名ほど。
揚げたてのてんぷらはさくさくしている。
チェーン店でも十分なものであるかと。
冷奴、大根おろしもあります。
てんつゆの味が少々薄く感じますが。
久しぶりなので忘れていましたが、この地域は客層がよろしいとは言いがたい。
しかし、供してくださった長い髪の従業員の女性が美人だったのが救いです。