食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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最後の一滴まで楽しめるつけ麺。
［中華そば時雨］@神奈川横浜
横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅から徒歩。
ホロホロ南蛮雉つけ蕎麦 ¥900
店主は
中華そば多賀野 出身。
店内は高級感を感じる木を基盤とした
カウンターや何席かテーブルもあった。
麺は春よ恋をブレンドした自家製麺。
小麦の香りがよくしっかりとした食感。
きっちり水で締められた250gの美しい麺。
塩で食べるこの麺もたまらない。
つけ汁は鶏の旨味と魚介系の旨味をしっかりと感じる醤油ベースのスープ。
少し酸味が効いていて
さっぱりと食べれる印象。
つけ汁にはあえて食感を残したネギが表面にたっぷりと。
非常に食べやすく旨味が詰まっている素晴らしいつけ麺。
さらに
割りスープに
［鯖とさんまと焼きあごのお出汁］
を使うというこだわり。
最後の最後まで美味しかった。
他のメニューも是非食べてみたいです。
ご馳走様でした^ ^
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店舗基本情報
| 店名 |
中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-264-4809 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR関内駅から徒歩5分 伊勢佐木長者町駅から206m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外にも灰皿なし。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月7日 |
| 備考 |
中華蕎麦時雨の店主 中西 敏郎と申します。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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［中華蕎麦時雨］@神奈川横浜
伊勢佐木長者町駅・関内駅から徒歩。
■ホロホロ南蛮つけ蕎麦 ¥900
(三種のお肉 ¥300)
中華そば多賀野出身の店主が営む食べログラーメン百名店やTRYラーメン大賞に選出される続けているお店。
はるゆたかを使用した自家製麺はムチっとした食感で噛めば噛むほど小麦の風味がよく広がるのでそのまま食べてみたり、塩をつけて食べてみることをおすすめします♪
スープは鶏の旨味がよく効いた清湯系で、キリッとした醤油の旨味や香りを存分に感じられ、その後から押し寄せ、酸味が味をまとめ上げてくれます。
トッピングの三種のお肉は豚バラ・豚肩ロース・豚ロースの3種類。
スープの中にはネギ・チャーシュー・メンマが入っています。
つけ麺専用の出汁割にもこだわっていて、麺を食べ終わった後につけ汁に出汁を入れて最後まで楽しむことができます。
その出汁は日替わりで変わるらしく、この日は鰯と鰹とゲソの出汁でした！
シンプルなビジュアルだけど他のお店では食べることのできない完成された一杯です。
気になった人は是非行ってみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました♪
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ご馳走様でした^ ^